طريقة شوربة البروكلي

البروكلي أو القرنبيط الأخضر واحد من بين الخضروات التي تحتوي على كمية كبيرة من العناصر الغذائية الهامة والفيتامينات، ومن الممكن تناول

البروكلي

بأكثر من طريقة مختلفة بهدف الحصول على جميع فوائده والتي من بينها شوربة البروكلي.

كيفية تحضير شوربة البروكلي بطرق مختلفة

من السهل تحضير شوربة البروكلي مع الكثير من النكهات المختلفة بهدف الحصول على أعلى قيمة غذائية من تلك الخضروات، ومن الممكن الاعتماد على البروكلي بالكريمة والفطر في تحضير ذلك الطبق وتحضير

شوربة البروكلي

في المنزل عليكم تحضير المكونات التالية واتباع الخطوات.

مقادير الشوربة


نصف كوب من البصل على أن يتم فرمه فرم ناعم.

عدد 2 ملعقة من الزبد بدرجة حرارة الغرفة.

عدد ثلاثة أكواب من البروكلي.

أربع أكواب من شوربة الدجاج.

نصف ملعقة صغيرة الحجم من المح.

نصف كوب قشدة.

كمية قليلة من جوزة الطيب.

كمية قليلة من الفلفل الأبيض.

طريقة تحضير الشوربة


1- في قدر مناسب على نار متوسطة يتم تذويب الزبد ويتم إضافة كمية البصل وتقليب البصل على النار حتى يذبل.

2- يتم اضافة كل من البروكلي وشوربة الدجاج على البصل ونترك المكونات حتى تغلي.

3- نترك البروكلي على النار لفترة حتى يصبح لين.

4- نرفع القدر من على النار ونتركه حتى يهدأ تماما ويتم خلطه في الخلاط الكهربائية أو من الممكن خلطه من خلال الخلاط اليدوي.

5- يتم إضافة القشدة إلى المزيج وكل من الملح والفلفل وكمية من

جوزة الطيب

.

6- نقوم بتحريك المكونات مع بعضها البعض ويتم وضعها في القدر مرة أخرى على النار حتى تسخن مع ضرورة الحرص على أن يتم تسخين الشوربة فقط بدون أن تدخل في مرحلة الغليان.

شوربة البروكلي والشوفان

من الممكن تحضير شوربة البروكلي أيضا مع الشوفان كي تصبح وجبة غذائية متكاملة ويتم تحضيرها على النحو التالي :

مكونات الشوربة


ملعقة طعام من الزيت النباتي.

عدد 2 كوب من البصل المفروم.

ربع كوب من الكرفس المفروم.

نصف ملعقة صغيرة الحجم من الملح.

فصين مهروسين من الثوم.

عدد 2 كوبين من البروكلي المفروم.

عدد 4 أكواب من مرق الخضار.

⅓ كوب فقط من الشوفان.

ملعقة طعام كبيرة من عصير الليمون.

نصف ملعقة من الفلفل الأسود الناعم.

طريقة التحضير


1- في قدر مناسب على النار يتم وضع كل من الزيت والبصل والثوم والكرفس ونقلب المكونات.

2- يتم تغطية القدر على أن نتركه على النار لفترة حتى تنضج المكونات على نار متوسطة لمدة 10 دقائق.

3- يتم إضافة 4 أكواب من مرق الخضروات وأيضا البروكلي.

4- ثم يتم تغطية القدر ونتركه يغلى لمدة 5 دقائق.

5- يتم وضع الشوفان إلى الخليط السابق ونترك المكونات تغلي مرة أخرى لمدة 10 دقائق.

6- نرفع القدر من على النار عندما يصبح الحساء كثيف ويلين البروكلي.

7- يتم إضافة عصير الليمون إلى المزيج والفلفل الاسود ونستمر في تقليب المكونات.

8- بعد أن يهدأ الخليط تماما يتم وضع المزيج في الخلاط الكهربائي على أن يتم طحن المكونات جيدا.

شوربة البروكلي مع البطاطس

المقادير


ملعقة طعام كبيرة من زيت الذرة.

بصل مفروم.

فصين من الثوم مهروسين.

كيلو من البروكلي المقطع.

ثمرتين من البطاطس المقشرة والمقطعة إلى مكعبات.

طريقة تحضير المزيج


1- في قدر على النار يتم وضع الزيت ومن ثم الثوم والبصل.

2- يتم تقليب المكونات مع بعضها البعض حتى تصبح لينة.

3- ثم نضيف كوبين من الماء والبروكلي والبطاطس.

4- ثم يتم تغطية القدر ومن ثم ترك المكونات تغلي لمدة ربع ساعة مع تحريكها بين الحين والآخر.

5- بعد ان تنضج مكونات الشوربة يتم رفع الحساء من على النار وبعد أن يهدأ يتم خلط جميع المكونات في الخلاط الكهربائي.