طريقة عمل سابليه بالشوكولاتة

سابليه الشوكولاتة هو أحد أنواع الحلويات الغربية الخفيفة والتي تتميز بطعمها اللذيذ الذي يفضله الكبار والصغار ، حيث يمكن تناوله مع الشاي أو القهوة أو العصائر ، ويمكن عمل ب

سكوت السابليه

فى المنزل وبطريقة سهلة جدا دون الحاجة إلى الكثير من الوقت والمجهود ، كما يمكن إشراك الأطفال في عمل البسكوت وتزيينه .

طريقة سهلة لعمل بسكوت السابليه بالشوكولاتة

المقادير

– كوب ونصف من الدقيق .

– نصف كوب من الكاكاو البودرة سادة منخول .

– 140 غرام زبدة ليّنة .

– نصف كوب سكر بودرة منخول .

– بيضة واحدة .

– نصف ملعقة صغيرة فانيليا .

خطوات و طريقة العمل

– يتم وضع الزبد والسكر في الخلاط الكهربائي او العجان الكهربائي .

– تخلط المكونات جيدا في الخلاط لمدة ثلاثة دقائق تقريبا حتى يصيح الخليط فاتح اللون وكريمي وناعم .

– تضاف البيضة وعليها الفانيا مع الخفق باستمرار حتى تصبح المكونات متجانسة .

– يتم وضع الدقيق بطريقة تدريجية ويضاف إليه الكاكاو على دفعات مع الاستمرار في الخلط حتى تندمج جميع المكونات ، ولكن يجب الخلط مدة زمنية قصيرة حتى لا يصبح البسكويت هش .

– تشكل العجينة على شكل كرة عند اخراجها من الخلاط ويغلف كيس العجينة بورق النايلون ، ثم يتم وضعها في الثلاجة حتى ترتاح لمدة ساعة تقريبا .

– تخرج العجينة من الثلاجة وتقسم إلى قسمين ويوضع جزء من العجينة على سطح صلب ورقة زبدة .

– يتم وضع ورقة زبدة أخرى على سطح العجين، حتى لا يلتصق العجين خلال عملية الفرد .

– تفرد العجينة بواسطة الشوبك وباستخدام قطاعات

البسكويت

أو الكوكيز يتم تقطيع العجينة بالشكل المرغوب .

– تحضر صينية مغطاة بورق الزبدة ويرص عليها البسكويت وتكرر الخطوات مع الجزء الأخر من العجينة .

– يتم ادخال الصينية في الثلاجة لمدة ربع ساعة حتى تبقى العجينة على شكلها أثناء الخبز .

– يتم وضع البسكوت في الفرن تم تسخينه على درجة حرارة ١٦٠ درجة مئوية ، وتترك لمدة ربع ساعة تقريبا حتى تمام النضج  .

– يترك البسكويت حتى ينضج تماما ، ثم يتم حذوه بالمربى وتزيينه بالشوكولاتة السائلة .

سابليه الشوكولاتة على طريقة نيرمين هنو

المقادير

– كوبان ونصف من الدقيق .

– نصف كوب من الكاكاو .

– رشة من الملح .

– ٣٠٠ جرام من الزبد .

– ثلثي كوب من السكر .

– ملعقة صغيرة من الفانيليا .

– فستق مجروش لتزيين الوجه .

– بياض بيضة .

مقادير الجناش

– ١٠٠ جرام من الشوكولاتة الداكنة .

– ١٠٠ جرام من الكريمة السائلة .

طريقة تحضير السابليه

– يتم وضع الزبدة والسكر معا في العجان الكهربائي ، ويخفق جيدا ثم يضاف الدقيق المخلوط مع الكاكاو والبيكنج بودر .

– يضاف بياض البيض إلى الخليط، يوضع في كيس حلواني ويشكل في صينية مغطاة بورق زبدة حسب الرغبة .

– يوضع في فرن على درجة حرارة ١٧٠ درجة مئوية لمدة عشرة دقائق، وبعد النضج ، يترك البسكوت حتى يبرد .

– تلصق كل قطعتين من السابليه بالمربي و تغطى بالشوكولاتة الجناش وتغمس في الفستق المجروش .

– ولتحضير الجناش يتم تسخين الكريمة ، ويعد ذلك تضاف الشوكولاتة وترفع من على النار وتقلب جيدا .