طريقة كيكة التمر بدون بيض
تعتبر الكيكة من أشهر الحلويات على مستوى العالم، وهي تتميز بطعمها اللذيذ بالإضافة إلى فوائدها الغذائية الكبيرة لما تحتوي عليه من عناصر متنوعة، والكيكة من الأكلات والوصفات التي تعد بأكثر من طريقة، وسوف نتناول معكم طريقة عمل
كيكة التمر
بدون بيض.
طريقة عمل كيكة التمر بدون بيض
المكونات
-كوب ونصف من التمر.
-كوب ونصف من الدقيق.
-كوبان من الزبدة.
-كوب إلا ربع من الماء.
-علبة
حليب مكثف
.
-نصف ملعقة من بيكربونات الصودا.
-رشة صغيرة من الملح.
خطوات التحضير
1-نقوم بوضع الزبدة في إناء على النار ويتم وضع التمر والحليب المكثف عليها مع التقليب المستمر حتى يطري التمر ويذوب في الحليب ونتركها حتى تبرد.
2-نقوم بوضع الدقيق ورشة من الملح ومعلقة بيكربونات الصودا على الخليط السابق ونقوم بخلطهم بشكل جيد عن طريق المضرب الكهربائي.
3-نحضر صينية ونقوم بوضع القليل من الزيت فيها حتى لا تلتصق الكيك، وندخلها في فرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، حتى تمام النضج، وقد تستمر النضج حوالي نصف ساعة ويمكن اختبار نضج الكيك عن طريق الأعواد الخشبية مثل باقي طرق الكيكة العادية.
إعداد كيكة التمر بدون إضافة البيض
المكونات
-كوب ونصف من الدقيق.
-نصف كوب من الزيت.
– كوب إلا ربع من السكر.
-كوب من
حليب الصويا
.
-كوب من الماء.
-كوب من التمر منزوع النواة.
-قهوة سريعة الذوبان.
-ملعقة من الكاكاو.
-نصف ملعقة من الفانيليا.
-بيكربونات الصوديوم.
-ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير
1-نقوم بتسخين الحليب على نار هادئة حتى يصل إلى الغليان.
2-نضيف إلى الحليب بعد الغليان القهوة والتمر ونقوم بتحريك المكونات بشكل جيد مع بعضها البعض لمدة ربع ساعة.
3-نضيف السكر والفانيليا بشكل جيد قبل أن يضاف على الدقيق.
4- نقوم بنخل الدقيق بشكل جيد ونضع عليه ملعقة من الملح، وملعقة من بيكربونات الصوديوم، ونقوم بوضع الحليب على الدقيق وتقليب جميع المكونات مع بعضها بشكل جيد.
5- نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
6- نضع هذه المكونات في صينية مدهونة بالزيت وندخلها في الفرن ونتركها لمدة ساعة إلا ربع أو حتى تمام النضج.
فوائد تناول كيكة التمر
تحتوي كيكة التمر على العديد من الفوائد المذهلة للجسم بفضل ما تحتوي عليه من مكونات.
كيكة التمر تحتوي على الحليب الذي يمد الجسم بالكالسيوم اللازم لبناء العظام والعضلات ووقاية الجسم من هشاشة العظام.
تحتوي هذه الكيكة على التمر الذي يكسب الجسم بالمزيد من الطاقة والنشاط وذلك لأنه يحتوي على الكالسيوم، الحديد، المغنسيوم، الصوديوم، الكبريت، بالإضافة إلى العديد من الفيتامينات المتنوعة والعناصر الغذائية الهامة.
تعتبر كيكة التمر من الأطعمة التي يمكن تناولها في وجبة الفطور فهي تؤدي إلى الشعور بالشبع السريع وفي نفس الوقت تعطي طاقة للجسم تساعده على ممارسة يومه بشكل نشاط.
التمر الموجود في كيكة التمر يحتوي على عنصر الحديد الذي يحمي الجسم من التعرض لمشكلة الأنيميا و
فقر الدم
.
كيكة التمر تعتبر من الأطعمة التي تحتوي على الألياف الغذائية بسبب التمر الموجود فيها وهذه الألياف الغذائية تساعد الجهاز الهضمي في عملية الهضم، لذلك فيمكن تناول هذه الكيكة في أي وقت من اليوم دون قلق، كما أن الألياف الغذائية الموجودة في التمر تحمي الجسم من التعرض للإمساك.
كيكة التمر من الحلويات المفيدة لمرضى السكر لأن طعم التمر يغني عن إضافة السكر في الكيك مما قد يجعلها حلوى مناسبة لمرضى السكر.