عشبة الزعفران

من الاعشاب التي لها عمر كبير وتعيش لفترات زمنية كبيرة، وهي من الأعشاب العطرية المميزة والتي تشتهر بلونها الأصفر الرائع، ويتم استخدام الزعفران في كثير من الأشياء لإعطائها ذلك الاون المميز، كما أن الزعفران يتم اضافته الى الكثير من أنواع الشوربة، وذلك لان الزعفران يعطي لها طعم رائع، فهي تعطي الجسم الكثير من العناصر الغذائية لمفيدة التي يحتاجها الجسم، فيحتوي الزعفران على كميات وفيرة من الكالسيوم، والبروتينات، وعدد كبير من الفيتامينات .

كما أن الزعفران له العديد من الاسماء، مثل الزعفران الاسباني والزعفران الهندي، كما أن أنه أحد أغلى التوابل الموجودة، حيث يصعب تجميع توابل الزعفران والتي يتم اخذها واستخراجها من خيوط الازهار، تأخذ تلك الزهور ويتم تجفيفها بطريقة سليمة، فاذا كنت تريد أن تأخذ رطل واحد من الزعفران عليك أن تجفف حوالي خمسة وسبعين الف زهرة تقريبا، فهي تحتاج الكثير من الايدي العاملة التي جمعها لذا فهي تعتبر غالية الثمن .

ما هي الاضرار التي يحدثها الزعفران

يتم استخدام الزعفران في الكثير من الأشياء التي تستخدم وتعطي الكثير من الفوائد الغذائية الصحية، ولكن أيضا للزعفران الكثير من الاضرار التي تسببها لجسم الانسان، حيث يمكن أن يتسبب الزعفران في حدوث الكثير من الاضرار للجسم إذا تم تناول أكثر من خمس جرامات من الزعفران في اليوم، وبعض تلك الاضرار هي :

– يمكن أن يحدث للجسم بعض الحساسية والتي يمكن أن تظهر على الجسم على شكل احمرار .

– لابد من عدم تناول الزعفران للسيدات الحامل فهو خطر كبير خاصة للسيدات اللواتي في الشهور الأولى من الحمل، لان الزعفران يمكن ان يكون سبب في الإجهاض .

–

الزعفران يتسبب في انكماش الرحم

، والذي بدوره يمكن أن يسبب نزيف للسيدات أو زيادة كمية الدم أثناء فترة الحيض .

– يمكن ان يسبب تناول الزعفران الغثيان والقيء في بعض الأحيان، كما يمكن أن يؤذي القلب ويتسبب في هبوط نبضاته .

– يمكن أيضا ان يسبب الشعور بالدوخة، كما يتسبب الزعفران في الشعور بالصداع الدائم .

– جفاف دائم في الفم، والشعور القلق، وتغيير الشهية، والاسهال المصطحب بالدماء .

– يمكن أن يحدث تسمم إذا تم تناول جرعات كبيرة، وقد يشعر الشخص بالكثير من الخدر .

– يحدث اصفرار في البشرة والاعشية المخاطية والعين أيضا، و

انخفاض مفاجئ في ضغط الدم

بدرجة كبيرة .

كيفية استخدام الزعفران

هناك العديد من الاستخدامات التي يمكن أن نستعمل بها الزعفران كتناوله عن طريق الفم، أو تناول الزعفران كمكمل غذائي، أو وضعه على بعض المواد الأخرى ومن أشهر استخداماته :

تناول الزعفران عن طريق الفم

يمكن استخدام الزعفران في علاج الاكتئاب، يمكنك تناول حوالي 15 ملي جرام خلال اليوم، ويمكن استخدامه في أيام الدورة الشهرية وشربه مرتين في اليوم، كما يمكنك تناول أي منتج يحوي على الزعفران، منها اليانسون او حتى الكرفس .

استخدام شاي الزعفران

يمكن عمل شاي الزعفران بشكل سهل جدا، وهو عن طريق وضع الزعفران داخل الماء المغلي، ولكن عليك أن تعلم ان الزعفران له طعم قوي ومر جدا .