علاقة سكر الفواكه و الإصابة بالسرطان

مصادر الحصول على سكر الفاكهة


1- يتواجد سكر الفواكه في الأغذية الطبيعية، مثل العسل والذرة الصفراء والفواكه

2- يتم إضافته أيضا كمادة محلية إلى بعض المشروبات، مثل شراب الذرة والمشروبات الغازية .

3- ينتج سكر السكروز عند اتحاد

الجلوكوز

المتوافر بكثرة في البنجر وقصب السكر والذرة، مع الفركتوز .

الاختلاف بين سكر الجلوكوز وسكر الفركتوز” سكر الفاكهة”


1- يختلف سكر الفاكهة عن سكر الجلوكوز في أن جميع خلايا الجسم يمكنها استخدام الجلوكوز كمصدر للطاقة، بينما يحتاج الفركتوز الى التوجه للكبد،كي تتم عملية الايض له

2- ينتج عن هدمه في خلايا الكبد بطريقة معقدة، العديد من المشكلات الصحية أخطرها :

_ الدهون الثلاثية المعروفة بضررها الجثيم، على الصحة العامة للجسم.

_ حمض اليوريك والجذور الحرة، والتي تؤدي زيادتها في الجسم الى العديد من الأضرار الخطيرة.

أضرار مادة الفركتوز على الجسم


1- زيادة احتمال الاصابة بمرض الكبد الدهني اللاكحولي، حيث تتراكم الدهون الثلاثية الناتجة عن أيض الفركتوز داخل خلايا الكبد الشئ الذي يعطل عمل الكبد، وقد يحدث تلف في خلاياه.

2- الدهون الثلاثية الناتجة عن أيض الفركتوز،  والتي يطلقها الى مجرى الدم ،قد يؤدي تراكمها على جدران الاوعية الدموية والشرايين  الى   زيادة احتمالية الاصابة بمرض

تصلب الشرايين

وأمراض القلب والسكتات الدماغية، علاوة علىمساهمتها في رفع مستويات الكوليسترول الضار ،في الجسم”LDL”.

3- ينتج أيضا عن أيض الفركتوز  حمض اليوريك الذي يعمل على إيقاف إنتاج أكسيد النتريك، وهو المادة التي تعمل على حماية جدران الشرايين من التلف.

4- تؤدي زيادة مستويات حمض اليوريك في الجسم إلى الاصابة بمرض النقرس Gout.

5- قد يؤدي إلى الاصابة بضغط الدم.

6- يزيد من احتمالية الخلايا والانزيمات للتلف وحتى الجينات نتيجة لوجود الجذور الحرة الناتجة عن أيض الفركتوز.

7- أوضحت الدراسات والأبحاث أن تناول كميات كبيرة من الفركتوز يؤثر سلبا على مقاومة الأنسولين في الجسم، مما قد يتسبب في  ارتفاع خطر الاصابة بمرض السكري من النوع الثاني.

8- يؤثر على مقاومة

الانسولين

مما يؤدي الى رفع مستوى الأنسولين في الجسم، و تربط العديد من الدراسات هذا الامر بزيادة احتمالية الاصابة بالسرطانات.

9-  تؤدي السعرات الحرارية العالية ،الى الاصابة بالسمنة وزيادة الوزن.

10- لا يؤدي الفركتوز الى الشبع، حيث يحتاج الى فترة أطول كي يهضم، مما يؤدي لاستهلاك المزيد من السعرات الحرارية في سبيل الشعور بالشبع.

11- يؤثر تناول كميات كبيرة من الفركتوز على مستويات هرمون الشبع في الجسم بشكل سلبي.

12- تقود جميع أنواع السكر بما فيها الفركتوز إلى إدمان  تناولها.

حقيقة العلاقة بين سكر الفاكهة الإصابة بأمراض السرطان


_ لاتزال تجرى الأبحاث والدراسات ،حول علاقة سكرة الفاكهة الإصابة بالسرطانات .

_ أوضحت النتائج الأولية أن الإكثار من تناول هذا النوع من السكر، قد يؤدي إلى الإصابة بسرطان الكبد والعصارة الصفراوية و

سرطان الدم

أيضا.

_ لم يثبت هذا الامر قطعيا حتى الأن، لذا يجب تجنب تناول كميات عالية من سكر الفاكهة أو الأغذيةالتي تحتوي على نسب عالية منه مثل المشروبات الغازية .