مرض السرطان من الأمراض التي انتشرت في الفترة الأخيرة بشكل كبير ، و لذلك فقد اتجه العالم للبحث عن طرق العلاج المناسبة لهذا المرض من خلال استخدام بعض الأطعمة والزيوت للحد من الإصابة به .

زيت الزيتون والسرطان :

قد أثبتت الكثير من الدراسات العلمية أن خطر الإصابة بمرض السرطان تزداد يوم بعد يوم ، كما أثبتت أن لزيت الزيتون دور فعال في الحماية من الإصابة بسرطان الثدي ، ووجد مجموعة أخرى من الباحثين أن

زيت الزيتون

يحتوي على عناصر تعمل على تقليل أنواع معينة من السرطانات ، كما أنه أحد العلاجات التي تستخدم في علاج السرطان هو علاج يعتمد آلية تأثير استهداف جزيئات HER2ولذلك بدأ الباحثون في البحث عن العناصر الموجودة في زيت الزيتون التي تعمل على نفس الآلية وهي HER2.

في نفس الوقت قام الباحثون بعزل عدد من المركبات الموجودة في زيت الزيتون البكر الذي يتميز أنه يحتفظ بمعظم المركبات بما أنه لا يتعرض للشمس أو الحرارة في تحضيره كما هم متعارف عليه في باقي أنواع الزيوت الأخرى ، وجاءت الدراسة أن هناك نوعين من هذه المركبات يقضيان على خلايا سرطان الثدي البشرية الإيجابية HER2 ، وهذا التأثير يكون أضعف في الخلايا السلبية.

وقد تم إجراء بعض الاختبارات على الفئران التي تم إطعامها بزيت الزيتون ؛ فوجدوا أنه تتراجع درجة خباثة الورم فيها ولا يجب أن يفهم أن التناول الكثير من زيت الزيتون البكر يمنع تمامًا

مرض السرطان

أو يشفي تمامًا مرض السرطان ، وذلك لأن المركب الذي يسمى السيكوريدسيز المضاد للسرطان والموجود في زيت الزيتون يتعرض للتلف بسرعة ، وقد لوحظ على أثناء التجربة على الفئران أن مركب الليغنان تتراكم أنسجة الورم وبالتالي يتوقع أن يكون لها تأثير مضاد للسرطان التابع للتماس الموضعي المباشر لها مع أنسجة الجسم.

زيت الزيتون وعلاج السرطان الذي يتفوق على الكيماوي :

نشرت دراسة حديثة عن الفوائد المذهلة لزيت الزيتون وأكدت على أن زيت الزيتون عالي الجودة هو العلاج الأمثل لمرض السرطان ، حيث تم اكتشاف بعض المواد الطبيعية التي تحتوي على زيت الزيتون البكر لقتل الخلايا السرطانية ، وهو ما يجعله يتفوق على

العلاج الكيماوي

، وقد تابعت الدراسة أن المادة التي تقضي على الخلايا السرطانية تستطيع قتل أحد مكونات الخلية المعروفة التي تسبح في السيتوبلازم ، وهي المسئولة عن تكوين الفضلات ولا تضر بأي شكل الخلايا السلمية ، وسوف يقوم الباحثون في الفترة القادمة باختبار فاعلية مادة oleocanthal ومدى فاعليتها على الحيوانات الحية والبحث في مدى تأثير هذه المادة على الأورام السرطانية.

فوائد شرب زيت الزيتون في الإصابة من مرض السرطان :

أكدت الأبحاث العلمية أن تناول زيت الزيتون كل يوم يعمل على حماية الجسم بشكل كبير من الإصابة بمرض السرطان فهو يحتوي على نواتج ثانوية في عمليات الأكسدة الخلايا وهذا الأمر الذي يعتبر إشارة تحذير قبل تطور مرض السرطان ، كما أكدت نتيجة الدراسة على أن مستوى الفينول العالي الموجود في زيت الزيتون يقلل من الضرر المتسبب في عمليات الأكسدة ، والفينول هو مادة مضادة للأكسدة موجودة في العديد من الأغذية مثل الشوكولاتة الداكنة أو النبيذ الأحمر أو الشاي و

الخضروات والفواكه

.