يجب الحرص على تناول الأطعمة الغنية بالفيتامينات ، والتي تساعد في حماية الجسم من العديد من الأمراض ، وقامت الدراسات الحديثة باكتشاف أهمية بعض الفيتامينات في علاج بعض الأمراض ، ومن هذه الفيتامينات

فيتامين أ

الذي أثبت فعالية في علاج مرض السكري ، وأشار الباحثون أن فيتامين أ له دور هام في تحفيز خلايا بيتا في البنكرياس على إنتاج الأنسولين .

والجدير بالذكر أن معظم حالات الإصابة ب

سكري النوع الثاني

ينتج عن توقف خلايا بيتا عن إنتاج كميات كافية للجسم من الأنسولين ، أو عند عجز الجسم عن استخدام الأنسولين بصورة سليمة ، ويعمل هرمون الأنسولين على تنظيم مستويات السكر بالدم .

وفي أنواع الإصابة بالسكري من النوع الأول تحدث نتيجة محاربة الجهاز المناعي لخلايا البيتا في

البنكرياس

ومنعها من إنتاج الأنسولين .

وفي الدراسات الحديثة لاحظ الباحثون وجود مستقبلات من فيتامين أ على سطح خلايا البيتا ، الأمر الذي أثار رغبة الباحثون في التعرف على أهمية تلك المستقبلات ودورها .

قام الباحثون بإجراء بعض التجارب المعملية على هذه المستقبلات ، ووجدوا أنه عند قيامهم بتعطيل عملها لوحظ إنخفاض قدرة خلايا بيتا على إنتاج

الأنسولين

بنسبة 30% عند إرتفاع نسب السكر بالدم .

ووجد الباحثون أن بنقص هذا الفيتامين يمكن تعرض الإنسان لبعض الأمراض ، وذكر الباحثون أنه يمكن تطوير علاج لمرض السكري من النوع التاني بالإعتماد على فيتامين أ ، كما حذر الباحثون من الإفراط في تناول مكملات غذائية تحتوي على فيتامين أ ، لما قد تتسبب فيه من أضرار بالغة بالجسم ، وقد تزيد من فرص التعرض لهشاشة العظام .

أراء بعض الباحثين :

ذكر الباحث غوداس ، وهو أحد القائمين على الدراسة ، وذكر أن بعض الأبحاث المستقبلية ستبحث عن كيف تسبب نقص فيتامين أ في موت خلايا بيتا ، وذكر أن هذه الخلايا حساسة للغاية عند نقص هذا الفيتامين من الغذاء ، وذكر الباحثون أنهم بصدد إختبار علاج للسكري من خلال مراقبة استهلاك الفرد اليومي من فيتامين أ ، وذكر أن فيتامين أ سوف يكون علاج مستقبلي لمرض السكري من النوع الثاني ، بالإضافة لذلك أشار أن فيتامين أ يوجد بشكلين مختلفين ، وهما :

– الريتنول ومشتقاته : ويوجد عادة في اللحوم والأسماك ، ومنتجات الألبان .

– الشكل النباتي : ويطلق عليه بروفيتامين أ ،أو بيتا كاروتين : وتتواجد في الفاكهة والخضروات مثل : الجزر والمشمش ، والسبانخ .

فوائد فيتامين أ

من أهم الفيتامينات لصحة النظر ، والنمو ، كما أنه يساعد على إنقسام الخلايا ، ويعمل على تقوية الجهاز المناعي .

– يعتبر من مضادات الأكسدة ، الذي يقي الجسم من أمراض القلب ، والشرايين .

– يعمل على تقليل خطر الإصابة ببعض الأمراض السرطانية ، مثل

سرطان الرئة

، والقولون ، والبروستاتا .

– يحافظ على صحة الشعر والبشرة ، ويوفر الترطيب اللازم لهما .

أعراض نقص فيتامين أ

يعرف نقص فيتامين أ ، على أنه إنخفاض نسب الريتينول في الدم ، وينتج عنها خلل في إمتصاص فيتامين أ ، مما ينتج عنه بعض الأمراض مثل :

– مرض حساسية القمح .

– تليف الكبد .

– قصور البنكرياس .

– داء الجيارديات .

وقد يتسبب نقص فيتامين أ في :

– حدوث العشى الليلي .

– التعرض للعدوى المتكررة بالحنجرة والصدر والبطن .

– جفاف الجلد .

– التعرض لمشاكل بالخصوبة .

– تأخر النمو عند نقصه عند الأطفال .

–

جفاف الشفاه

، وسمك باللسان .

– تقرن بالمسالك البولية ، والجهاز التنفسي ، والجهاز الهضمي .

– ضعف

الجهاز المناعي

، وما ينتج عنه من أمراض الجهاز التنفسي والهضمي .