كثير من الناس لا يعرفون ما هو الحرنكش أو إلى أي فصيلة تنتمي هذه الثمرة الغامضة ، والحرنكش هو نوع من أنواع الفاكهة ويعتبروه أنه من المسليات مثل اللب او الفول السودانى او الترمس، ولكن الحرنكش فاكهة متعارف عليها في بعض الدول العربية و الافريقية ، فهي تعتبر فاكهة محبوبة من الصغار والكبار كما يتمتع الحرنكش بمذاق لذيذ .

اماكن تواجد الحرنكش :

–

تم اكتشاف الحرنكش في أول الأمر في جنوب أفريقيا، ثم انتقل بعد ذلك في قارة أستراليا ونيوزيلندا .

– يعرف الحرنكش أيضًا بكثير من المسميات ،منها التوت الذهبي و توت الإنكا .

– الحرنكش فاكهة مليئة بالبذور الصغيرة، لها مذاق حلو و لاذع، وهي يحتوى على قيمة غذائية عالية جدا .

القيمة الغذائية :

يحتوي

الحرنكش

على الكثير من العناصر الغذائية المفيدة، فهو مصدر غنى بالبروتين حيث يحتوي الحرنكش على :

– نسبة 16% من البروتينات، مما يجعله مصدر جيد للأفراد الذين لا يعتمدون على اللحوم في الحصول على البروتينات .

– يعتبر مصدر أساسي وغني بالفسفور الذي يعد أحد العناصر المعدنية الضرورية للنمو و

تقوية العظام

واﻷسنان، بالإضافة الى العديد من الفوائد الصحية المتعددة .

– يوجد بالحرنكش الكثير من الكالسيوم، وقد أثبتت بعض الأبحاث أن الكالسيوم منفردا غير قادر على إمداد الجسم بكل ما يحتاجه لتقوية العظام واﻷسنان، فلابد أن يضاف إليه الفسفور .

– مصدر غنى بفيتامين ” A ” حيث يعمل

فيتامين ” A “

على إذابة الدهون الزائدة بالجسم، بالإضافة إلى أنه علاج فعال للحفاظ على صحة العين وترطيب البشرة .

– مصدر غنى بفيتامين ” C ” و يعمل على نمو اﻷنسجة وضبط وظائف الغدة الكظرية وصحة اللثة، وأيضًا التمثيل الغذائي للجسم .

– يعتبر الحرنكش مصدر غنى بفيتامين ” B ” المركب والذى يضم كل من ” فيتامين B1 ،B2 ،B6 ،B12 ” .

– تحتوى على العديد من المواد منها :

حمض الاسكوربيك

، بالإضافة إلى أنواع متعددة من السكريات الطبيعية، و الكاروتينويدات ومضادات الأكسدة مثل البكتين، وبروتين وليبيدات ، وكربوهيدرات، والألياف .

فائدة الحرنكش لمكافحة ومقاومة السرطان :

–

يحتوي الحرنكش على نسبة عالية من عنصر بيوفلافونويدس، وقد أثبتت الدراسات أن هذا العنصر يعد أحد أقوى المواد المضادة للفيروسات، ويعمل على مكافحة السرطان .

– يحتوى أيضاً على خصائص مضادة للأكسدة، والتي تسهم في علاج الامراض و

الخلايا السرطانية

، كما أنه يعمل كمضاد للالتهابات .

– هناك العديد من الابحاث التي أثبتت أن تناول أربع حبات من فاكهة الحرنكش يومياً، يحمي من الإصابة بالأورام السرطانية، بالإضافة إلى أنه يقلل من الإصابة بالكولسترول .

فوائد الحرنكش للجسم عامة :

– يساعد على تقليل الوزن، حيث أنه قليل السعرات الحرارية، و مذيب للدهون الزائدة في الجسم .

– يحتوي على الكثير من الألياف، والتي تعطي الإحساس بالشبع لفترة طويلة .

– مفيد جدا لمرضي الضغط، حيث أنه يخفض من مستوى الضغط المرتفع .

– مفيد جداً لمرضى الكبد نظرا لفاعليته في خفض مستوى أنزيمات الكبد .

– يحتوى على الحديد الذي يعمل على علاج انخفاض هيموجلوبين الدم .

– الحرنكش فعال ومقوي للعظام والأسنان، كما أنه يخفض نسبة الكوليسترول في الدم .

– يعمل على تخفيض ضغط الدم المرتفع، ويقوي الذاكرة .

– يحافظ على مستوى إنزيمات الكبد في المستوى الطبيعي، وواقي من انخفاض هيموجلوبين الدم .

– يحمي العين ويحافظ عليها، كما يحمي من الإصابة بنوبات القلب .

– مرطب قوي للبشرة، ومضاد للفيروسات والالتهابات، ويساعد على امتصاص الحديد .

– يعالج العديد من الأمراض منها : الأنيميا ونقص الحديد، الحساسية، و

أمراض السرطان

، والالتهابات بشكل عام، وأمراض الكبد، ، والسل وامراض الجهاز التنفسي، والسمنة .