البيوتين هو

فيتامين B7

القابل الذوبان في الماء ، وهو إحدى مشتقات الأميدازول الموجودة في معظم أنواع الغذاء ، ويرجع إكتشافه لثلاثينيات القرن الماضي . وللبيوتين فوائد كبيرة ويجب تناوله بجرعات محددة حسب عمر كل فرد وحالته الصحية ، كما أنه ذو فائدة خاصة للسيدات وخاصة الحوامل منهن ، كما أن هناك حالات تزداد فيها حاجة الجسم للبيوتين ، كما مع المدخنين ، أو أثناء تناول مضادات حيوية ، كما أن الإصابة بالأمراض المعوية ترفع نسب الحاجة للبيوتين .

فوائد البيوتين

يساعد في نمو الشعر ومنحه القوة ، والمظهر الصحي ، كما يحد من تساقطه ، وتقليل التكسر .

– يحافظ على صحة الأظافر ، ويعمل على تقويتها ومنع تكسرها .

– يقوم بتعزيز إنتاج الأحماض الدهنية المفيدة لتجديد خلايا وأنسجة الجسم .

– يعطي البشرة نعومة ونضارة ، ويمنحها الترطيب الكافي للحفاظ على صحتها .

– يساهم في إنتاج الطاقة ، وذلك بسبب مساهمته في عملية التمثيل الغذائي .

– يعمل على منح عضلات الجسم مظهراً متناسقاً .

– يستخدم كعامل مساعد لإنزيمات الكربوكسيليز لتقوم بوظيفتها .

– يستخدم مع الحمل لمنع حدوث تشوه للأجنة .

– يساهم في خفض مستويات

الكوليسترول

الضار بالجسم .

– يستخدم مع أنظمة الغذاء الهادفة لإنقاص الوزن ، حيث أنه يساعد على التخلص من الوزن الزائد عن طريق رفع كفاءة عملية التمثيل الغذائي .

أعراض تحدث للإنسان عند نقص البيوتين

حدوث التهابات متكررة بالجلد مما يؤدي لتعرض الجلد للجفاف .

– حدوث الالتهابات والعدوى الفطرية بفروة الرأس .

–

تساقط الشعر

وجفافه وتقصفه ، وتكسره وملاحظة عدم نموه .

– تعرض الأظافر للتكسر .

– التعرض لإضطرابات نفسية ، قد تصل للإكتئاب والحساسية الزائدة عند التعرض للحزن أو الفرح .

– فقد الحواس قدرتها على القيام بوظيفتها كحدوث تشوش بالرؤية ، والسمع ، وكذلك التذوق واللمس .

– عدم القدرة على تناول الطعام ، وفقدان الشهية ، والإصابة بنوبات من الغثيان والقئ .

– تعرض العين للإصابة بالجفاف .

– حدوث جفاف وتشققات على جانبي الفم .

أهم المصادر الغنية بالبيوتين

– الخضروات كالبازيلاء ، والخيار ، والجزر ، والطماطم ، والقرنبيط .

– البقوليات بجميع أنواعها .

– الأرز البني مصدر غني بالبيوتين .

– المكسرات بأصنافها كاللوز والفستق ، والجوز .

– اللحوم الحمراء والبيضاء .كلحم البقر ، والدجاج ، والديك الرومي

– الخضروات الورقية كالسبانخ ، والخس .

– الخميرة كذلك مصدر غني بالبيوتين .

– الحليب ومنتجاته .

–

السمسم

وزيته .

– الأسماك كالسالمون ، والسردين ، والماكريل ، والتونة .

– بعض أنواع الفواكهة كالفراولة .

– البيض .

– الكبد البقري .

– المشروم .

– بذور عباد الشمس .