نقص الفيتامينات وتأثيرها على الجهاز المناعي

للفيتامينات قدرة على تقوية الجهاز المناعي ، ونقص تناول الفيتامينات والمعادن ، يتسبب في الكثير من الأمراض ،ويجب على كل فرد تناول القدر الكافي من الفيتامينات التي تعمل على تقوية

الجهاز المناعي

، وتقيه الإصابة بالأمراض المناعية التي تنتج عن نقص الغذاء الصحي ، وأفادت بعض الدراسات ، أن الأفراد الذين يعيشون تحت خط الفقر هم أكثر فئة عرضة للإصابة بالأمراض المناعية ، نتيجة نقص الفيتامينات والمعادن الغذائية .

دراسة توضح العلاقة بين التغذية والمناعة


أوضحت بعض الدراسات علاقة التغذية بالمناعة ، وعند إجراء بعض التجارب لوحظ أن تناول وجبات لا تحتوي على البروتين يقلل من وظيفة الخلايا المناعية T ، كما يقلل كذلك من الجلوبيلين المناعي A ، كما لوحظ كذلك أن

نقص الزنك

، والنحاس ، والسيلينيوم ، والحديد ، وحمض الفوليك ، وفيتامينات A,B6,E,C  ، تؤثر كذلك على عمل الجهاز المناعي .

بعض العناصر التي تعمل على تقوية جهاز المناعة


هناك بعض الفيتامينات ، والمعادن التي يجب التأكد من إدراجها ضمن النظام الغذائي ، حيث تعمل هذه العناصر على تقوية الجهاز المناعي ، وتعزز من أدائه :


– فيتامين A :

يعد من أهم منتجي الكاروتينات ، التي تعمل كمضادات للأكسدة ، وتعمل على تقوية المناعة ، وتساعد في الحفاظ على الأسطح المخاطية ، والجلد ، حيث تقوم بالتأثير المباشر على خلايا T ، وخلايا B المناعية ، وتؤثر كذلك على عمل السيتوكينات التي تعمل على مكافحة علامات التقدم بالسن .

ويؤدي نقص

فيتامين A

لضعف المناعة ، والتعرض للعديد من الأمراض المعدية ، ويعمل كذلك على مكافحة الجذور الحرة التي من شأنها تعمل على مكافحة الأمراض السرطانية ، وينصح بتناول فيتامين A من مصادره الطبيعية ، فأثبتت الدراسات أن لتناول فيتامين    A على شكل مكملات غذائية العديد من الأضرار ، والتي قد تتسبب في الإصابة ببعض السرطانات ، كسرطان الرئة .

ويمكن الحصول على فيتامين A من :


– اللحوم بكافة أنواعها .

– الحليب ومنتجاته .

– الخضروات الورقية ، كالسبانخ .

-الخضروات ذات اللون البرتقالي مثل : الجزر .

– فيتامين C :

يعد من أقوى مضادات الأكسدة ، ولا يجب إغفال دوره الهام والفعال في تقوية الجهاز المناعي ، حيث يعمل على تزويد خلايا الدم البيضاء التي تكافح الأمراض ، وكذلك يعمل على زيادة الأجسام المضادة ، مما يعمل على رفع مستويات الانترفيرون ، ويؤدي نقصه للإصابة بأمراض كثيرة ، ك

الأسقربوط

، ونزيف اللثة ، والكدمات الجلدية ، والشعور بالإعياء . ويتم الحصول عليه من عدة مصادر ،أهمها :

– الحمضيات كالليمون ، والبرتقال .

– الكيوي .

-الفراولة ، والفلفل الرومي .

– فيتامين D :

يعمل

فيتامين D

على تقوية الجهاز المناعي ، ويخلص الجسم من بعض الأمراض الفيروسية ، تم ملاحظة أهميته عندما تم تعريض عدد من حاملي فيروس السل لأشعة الشمس التي تحتوي على نسب عالية من فيتامين D تم شفائهم تماماً من المرض .ومن مصادر الحصول على فيتامين D :

– التعرض لأشعة الشمس في أوقات محددة .

– تناول الأطعمة التي تحتوي عليه مثل : البيض ، والأسماك الزيتية كالسالمون ، ويوجد كذلك في الفطر .

– تناول بعض المكملات الغذائية التي تحتوي عليه ، مع عدم الإفراط في تناولها ، والإعتماد على المصادر الطبيعية .

– فيتامين B2,B6 :

تعمل هذه الفيتامينات على مكافحة العدوى البكتيرية ، ويعمل نقصهم تأثيراً سلبياً على خلايا B,T ، ويمكن علاج هذا الخلل من خلال بعض المكملات الغذائية التي تعمل على ضبط معدلاتهم في الدم ، ومن المصادر الطبيعية الغنية بهذه الفيتامينات :

– الحبوب الكاملة ، كالقمح .

– المكسرات .

– اللحوم .

– البقوليات .

– الحليب ومنتجاته .

– الخضروات الورقية .

– فيتامين E :

يعمل

فيتامين e

على مكافحة الميكروبات ، حيث يساهم في انتاج خلاياB ، ويؤدي لزيادة الإستجابة المناعية ضدد الكزاز بعد أخذ اللقاح الخاص به ، وكذلك الالتهاب الكبدي الوبائي ، ويعمل نقصه على التأثير السلبي على الخلايا العصبية ، ويؤثر على كرات الدم الحمراء . ويتم الحصول عليه من عدة مصادر أهمها :

الزيوت الطبيعية مثل زيت الزيتون .

– الأفو كادوالخضروات الورقية .

– الحبوب ، والبذور .

– الزنك :

من أقوى العناصر التي تساعد في عمل الجهاز المناعي ، ويعمل نقصه على التأثير على خلايا T المناعية ، ويتواجد الزنك في :

– الحبوب الكاملة .

– المكسرات .

– اللحوم بأنواعها .

– البقوليات .

– السيلينيوم :

من أقوى العناصر التي تساعد في عمل الجهاز المناعي ، ويعمل نقصه على الإصابة بالعدوى الفيروسية ، كما أنه عند نقصه يزيد من فرص حدوث بعض الأمراض السرطانية : كسرطان المثانة ، والثدي ، والقولون ، و

البروستاتا

، ومن مصادره :

– الثوم والبصل .

– اللحوم ، والمأكولات البحرية .

– الحليب ، ومنتجاته .

– الحبوب الكاملة .

– صفار البيض .

– الأوميجا 3 :

عادة ما نجد أن نقص

أوميجا3

يصاحبة دائماً نقص في المناعة ، ويعمل تناوله على تعزيز المناعة ، وزيادة التركيز ، والوقايا من السرطان ،كما أنه يعمل كمضاد قوي للالتهاب .ومن مصادرها :

– الأسماك الزيتية كالسالمون .

– بذور الكتان .

– زيت الزيتون .

– المكسرات .

– الأفوكادو .