هتسمى كنافة التوست أيضا بالكنافة الكذابة ويفضلها الكثير من الناس وذلك لأن طعمها لذذ جدا و يشبه كثيرا طعم

الكنافة

التقليدية، بالإضافة إلى أن شكلها جذاب جدا ومميز، وكنافة التوست سهلة التحضير ويمكن تحضيرها بالعديد من الطرق السهلة والبسيطة وفي دقائق معدودة .

طريقة تحضير الكنافة توست بالقشطة :

المكونات. :

– كيس توست أبيض

– كوب من الجبن الموتزاريلا المبشورة

– ربع كوب زبد طري

– نصف كوب من الفستق المجروش

– ملعقة صغيرة مستكة مطحونة .

– ثلاث أكواب من الحليب السائل

– ثلاث أرباع كوب من دقيق السميد الناعم .

– نصف كوب من السكر

– كوب من الماء

– كوبان من السكر

– ملعقة صغيره عصير ليمون .

– عود قرفة سليم .

– ملعقة صغيرة ماء ورد .

– ملعقة صغيرة ماء زهر .

طريقة التحضير :

– يوضع الحليب مع نصف كوب السكر والمستكة ودقيق السميد ويقلب جيدا على النار حتى يصبح قوام القشطة سميكا .

– ترفع القشطة من على النار ثم توضع جانبا

– تقشر أطراف التوست باستخدام سكينة حادة ، و يضاف الزبد إلى التوست ويوضع في محضرة الطعام ويخلط جيدا حتى يصبح خليط متماسكا .

– يوضع خليط التوست في صينية فرن مناسبة وتدهن جيدا بالزيت ، ويفرد التوست جيدا في الصينية وعلى الأطراف

– توضع القشطة المجهزة من قبل والجبن الموتزاريلا على خليط التوست وتفرد جيدا .

– تدخل الصينية في فرن متوسط الحرارة حوالي عشرون دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيا

– يحضر القطر عن طريق وضع الماء مع السكر وعصير الليمون في إناء عميق ويقلب على النار ويضاف القرفة وماء لورد وماء الزهر حتى يغلي خليط القطر ثم يرفع من على النار .

– يوضع القطر جانبا حتى يبرد تماما .

– بعد نضج الكنافة تخرج من الفرن ويضاف إليها القطر وتزين بالفستق المجروش .

طريقة كنافة التوست بالمهلبية :

المكونات :

– كوب ونصف من الماء

– كيس من التوست الأبيض

– ربع كوب من الزبد الطري بدرجة حرارة الغرفة

– خمس ملاعق كبيرة من اللبن البودر .

– ٢ ملعقة كبيرة من النشا الذرة

– كوب من عسل القطر

طريقة التحضير :

– يجهز القطر بالطريقة السابقة ويوضع جانبا حتى يبرد .

– يجهز التوست وتنزع منه الأحرف بواسطة سكين حاد .

– يوضع التوست في مجهز الطعام ويضاف له الزبد الطري ويخلط جيدا حتى يصبح خليط

التوست

متماسكا .

– تجهز صينية الفرن وتدهن جيدا بالزيت وتوضع بها نصف كمية التوست .

– يوزع الخليط جيدا في الصينية وعلى الأطراف وتوضع جانبا .

– في إناء آخر يوضع اللبن البودرة والماء والنشا على النار ويقلب جيدا حتى يصبح الخليط متماسكا

.– يرفع الخليط من على النار ويترك جانبا حتى يبرد .

– يوضع خليط المهلبية على التوست ويوزع جيدا .

– يوضع نصف خليط التوست المتبقي على طبقة المهلبية وتفرد جيدا مع مراعاة أن لا يتم الضغط على وجه الصينية

– يوضع في فرن متوسط الحرارة حتى تستوي ويصبح لونها ذهبيا .

– تخرج من الفرن ويوضع عليها القطر وتزين بالمكسرات المجروشة.

طريقة كنافة التوست بالقشطة الجاهزة :

– كيس توست

٢ علبة قشطة

– ربع كوب زبد

– مكسرات للتزين

طريقة التحضير. :

– يوضع التوست في محضر العام ويضاف إليه الزبد

– يفرد الخليط في صينية مدهونة بالسمن ويوضع في الفرد

– توضع في فرن متوسط الحرارة حتى يصبح لونها ذهبي .

– نخرج من الفرن ويرش عليها الفطر

– تفرد عليها القشطة وتزين بالمكسرت