يعتبر العنب من الفواكه عالية القيمة الغذائية ، فالعنب غني بالأحماض الدهنية ، الأحماض الأميتية ، والفلافونويد ، ولكن العديد من الناس لا يعلمون أن بذور العنب أيضا غنية بمضادات الأكسدة ، والمواد النباتية التي تسمى oligomeric proanthocyanidin complexes (OPCs) ، ويناقش هذا المقال المنافع الصحية لبذور العنب .

تعرف OPCS الموجودة في

بذور العنب

بمضادات الأكسدة النشطة ، هذا يعني أن بذور العنب تحارب الجذور الحرة في الجسم ، وتمنع الشيخوخة المبكرة وبعض الأمراض المزمنة ، ويستخدم الآن مستخلص بذور العنب كعلاج تقليدي للحالات المرتبطة بالقلب والأوعية الدموية مثل تصلب الشرايين ، ارتفاع الكوليسترول ، ارتفاع ضغط الدم وغيرها ، وفقا للمعهد الوطني للصحة والمركز الوطني للصحة التكميلية .

المنافع الصحية لتناول بذور العنب :

1- خفض ضغط الدم :

إن بذور العنب قادرة على حماية الأوعية الدموية و

الشرايين

من التلف ، الذي يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم ومشاكل الأوعية الدموية الأخرى ، بالإضافة إلى ذلك تعمل المركبات الموجودة في بذور العنب على تحفيز نشاط فيتامين ج في الجسم ، والذي يعزز إنتاج الكولاجين ويعمل على إصلاح الأوعية الدموية التالفة .

2- يعزز الجهاز المناعي :

الفلافونويدز الموجود في بذور العنب يحفز

فيتامين ج

في الجسم ، وتحتوي البذور أيضا على كمية معتدلة من فيتامين ه ، الذي يعزز الجهاز المناعي ليدافع ضد البكتريا والكائنات الفيروسية ، كما أن مضادات الأكسدة على الموجودة في بذور العنب تعتبر 30-50 مرة أكثر فاعلية من فيتامين ج .

3- تحمي من احتباس الماء :

وجد أن بذور العنب تمنع تورم الساق ، الذي يمكن أن يحدث عند الجلوس المطول ، ويمكن أن يكون التخزين الزائد للسوائل مؤلما ، ولكن يمكن السيطرة على هذا الألم بواسطة بذور العنب ، فهي تنظم نقل السوائل وتوازن بين الخلايا والأنسجة .

4- تعزز فقدان الوزن

: يعتبر إنقاص الوحد أحد المنافع الصحية لبذور العنب ، حيث تمنع تراكم الدهون داخل الجسم وتخفض معدلات إمتصاص الدهون في الجسم ، وتناول بذور العنب يمكن أن يعزز مستوى الطاقة ويسرع عملية الميتابوليزم ، وبالتالي يعزز القدرة على التخلص من الوزن الزائد .

5- تخفض مستوى الكوليسترول :

إن الكمية الهائلة من

الفلافونويد

الموجودة في بذور العنب هي المسؤولة عن تحسين التوازن بين الكوليسترول الجيد والسيء ، مما يقلل خطر تراكم البلاك في الشرايين والاوعية الدموية ، وبالتالي يقلل خطر الإصابة بالنوبات القلبية ، السكتات وأمراض القلب التاجية .

6- يحفز وظائف الدماغ :

تعمل المكونات الموجودة في بذور العنب على تعزيز الوظائف المعرفية ، التي تحسن التركيز ، الذاكرة والحالة المزاجية ، وهي ضرورية للأشخاص الذين يعانون من مرض الألزهايمر ، والأمراض العصبية .

7- الوقاية من السرطان :

أظهرت الدراسات أن استهلاك العنب يمكن أن يقلل فرص الإصابة بسرطان الجلد ، ويبطيء نموه ، كما تساعد على الوقاية من سرطان الثدي ، وسرطان البروستاتا ، وتأثيره ضد الجذور الحرة يوقف تلف الخلايا ، التي تزيد خطر الإصابة بالأورام السرطانية .

8- حماية الرئتين :

تحتوي بذور العنب على مواد مضادة للبكتريا ومضادة للهيستامين ، التي تحارب الحساسية تقوي وتحمي الرئتين للحماية ضد العدوى والأمراض الأخرى التي تؤثر على وظائفها ، كما يرتبط أكل بذور العنب بتقليل فرص الإصابة بنزلات البرد والإنفلونزا ، والحالات الأخرى المرتبطة بالجهاز التنفسي .

9- تحتوي على مواد مضادة للالتهابات :

تحتوي بذور العنب على مواد مضادة للالتهابات يمكنها منع نمو الميكروبات ، وحماية وعلاج العديد من أنواع العدوى ، فظهور هذه المواد يساعد في علاج بعض الأمراض مثل

التهاب المفاصل

، التهاب الجلد ، احتباس السوائل ، القرح ، التهاب الجيوب الأنفية والتهابات المسالك البولية .

كيف تؤكل بذور العنب ؟

يمكنك إما تناول بذور العنب الطازجة أو تستهلك مستخلص بذور العنب أو الكبسولات التي يمكن تناولها بانتظام. بعض أفضل الطرق لدمج بذور العنب في نظامك الغذائي هي :

– العصائر.

– الحساء.

– الكوكتيلات .

– الحلويات.