طريقة عمل البسبوسة الصيامي

يعد طبق البسبوسة واحد من بين أطباق

الحلوى الشرقية

التي تتميز بطعمها ومذاقها الجيد، ويتم صناعة البسبوسة بالكثير من الطرق والتي من بينها البسبوسة الصيامي التي تتناسب مع الأقباط خلال فترة الصيام.

طريقة عمل البسبوسة الصيامي :


من الممكن صنع البسبوسة الصيامي من خلال الكثير من الطرق والكثير من النكهات المختلفة كي تتناسب مع جميع الأذواق ومن الممكن صنعها وفقا للمقادير والطرق التالية.

مقادير البسبوسة الصيامي مع البرتقال :


عدد 2 كوب من السميد.

كوب من كل من جوز الهند وعصير البرتقال الطازج.

كوب إلا ربع الكوب من كل من السكر والزيت ويفضل زيت الزيتون.

نصف ملعقة صغيرة الحجم من البيكنج باودر.

لتحضير الشربات يتم جلب المكونات التالية :


عدد 2 كوب من السكر الأبيض.

كوب من عصير البرتقال.

كوب من الماء.

كمية من بشر البرتقال.

طريقة تحضير الوصفة:


1-  في وعاء نظيف يتم خلط جميع المكونات الجافة مع بعضها البعض جيدا.

2-  يتم خلط المكونات السائلة الخاصة بصنع

البسبوسة

ويتم وضعها على المكونات السابقة.

3-  يتم وضع المكونات المتجانسة في صينية معدة للدخول إلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية على شرط أن تكون من النوع  الغير قابلة للالتصاق.

4-  يتم تحضير الشربات من خلال وضع جميع المكونات الخاصة به في قدر مناسب على النار، ونترك الخليط يغلي حتى يصح كثيفا بالحجم المطلوب.

5-  يتم وضع الشربات في الثلاجة بعد أن يهدأ بشكل كبير في الثلاجة حتى يصبح باردا.

6-  بعد إخراج البسبوسة من الفرن يتم وضع كمية مناسبة من الشربات البارد عليها.

7-  في حالة إن كان هناك فائض في الشربات في صنية البسبوسة يتم التخلص منه.

مقادير عمل البسبوسة الصيامي مع جوز الهند :


عدد 3 أكواب من دقيق السميد.

مقدار واحد كوب من كل من :

الزبادي.

زبدة بدرجة حرارة الغرفة على أن يكون زبد نباتي.

سكر أبيض.

نصف كوب من جوز الهند.

نصف ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.

شربات للبسبوسة مصنوع في المنزل وموضوع في الثلاجة.

طريقة تحضير الوصفة :


1-  يتم خلط جميع المكونات الجافة في بادئ الأمر على أن يتم وضع المكونات السائلة بعدها من الزبد والزبادي وغيرها من المكونات.

2-  يتم خلط المكونات جيدا حتى تتجانس جيدا مع بعضها البعض.

3-  يتم فرد العجين في صينية قابلة للدخول إلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.

4-  نترك البسبوسة في الفرن حتى تنضج وتصبح جاهزة.

5-  نخرج البسبوسة من الفرن ونضع عليها الشربات على الفور وهو بارد وتقطع وتقدم.

مقادير عمل البسبوسة الصيامي بالطريقة العادية :


عدد 2 ملعقة من الطحينية.

كوب مناسب الحجم من كل من الأتي :

دقيق الطحين.

حليب ولكن غي محلي.

شراب الصبار.

لوز مقشر.

كوب من السكر الأبيض.

ملعقة من الفانيلا.

رشة ملح.

ملعقة من البيكنج باودر.

كوب إلا ربع الكوب من زيت جوز الهند.

شربات.

طريقة تحضير الوصفة :


1-  يتم خلط جميع المكونات الجافة الخاصة بالبسبوسة أولا في وعاء مناسب ونظيف.

2-  يتم وضع جميع المكونات السائلة فوق بعضها البعض على أن يتم خلطها مع المقادير الجافة جيدا.

3-  يتم وضع الخليط في صينية مناسبة معدة للدخول إلى الفرن ويتم وضع المكونات بها وندخل الصينية إلى الفرن لمدة ربع ساعة.

4-  نخرج الصينية من الفرن ونقوم برص اللوز على الوجه بالطريقة التي تريدها.

5-  ندخل الصينية مرة أخرى إلى الفرن كي يحمر الوجه وتصبح ناضجة وجاهزة للتقديم.

6-  يتم وضع الشربات البارد على الفور ونتخلص من الكمية الزائدة في الصينية.

7-  يتم تقطيع البسبوسة وتقدم باردة.