المنافع الصحية للجوز الأمريكي

هل تعلم أن الجوز الأمريكي غني بالدهون الصحية الأحادية غير المشبعة ، وتناول حفنة واحدة منه يوميا يساعد على خفض الكوليسترول الضار ، و

الجوز

الأمريكي هو أحد أنواع المكسرات المقرمشة ، ذات قوام محدد ونكهة زبدية ، ويعد من المكونات التي يمكن إضافته إلى العديد من الأطباق .

والمنافع الصحية للجوز الأمريكي لا تعد ولا تحصى ، فهو يحتوي على أكثر من 19 من الفيتامينات والمعادن ، وتشمل فيتامين أ ، فيتامين ب ، فيتامين ه ،

حمض الفوليك

، الفسفور ، الكالسيوم ، الماغنسيوم ، البوتاسيوم والزنك ، فالأوقية الواحدة من هذا الجوز تزود الجسم بحوالي 10% من كمية الألياف الموصى بها يوميا .

أظهر بحث وزارة الزراعة أن الجوز الأمريكي يحتوي على عدد هائل من مضادات الأكسدة ، ويعتبر من أفضل مصادر البروتين النباتي ، وهو خالي من الصوديوم ، مما يساعد على خفض معدلات

ضغط الدم

والوقاية من الأمراض الخطيرة الأخرى .

هذه المكسرت تأتي في عدة أحجام مختلفة ، كما توجد في أشكال عديدة مثل الجوز الكامل ، أنصاف الجوز ، الجارانولا والوجبات ، ويمكن إضافته إلى بعض الأطباق سواء الحلوى أو غيرها .

المنافع الصحية للجوز الأمريكي :



1- صحة القلب :

تعمل مضادات الأكسدة الموجودة في الجوز الأمريكي على تعزيز صحة وظائف القلب ، ويعرف بقدرته على خفض ضغط الدم الإنقباضي لدى المرضى الذين لا يعانون من السكري ، وهذه المكسرات تحتوي على الدهون الأحادية غير المشبعة مثل حمض الأوليك والفينوليك ، مما يقلل فرص الإصابة بأمراض القلب ، والجوز الأمريكي يقلل

الكوليسترول

الضار ويزيد الكوليسترول الجيد ، مما يقي من السكتات وأمراض القلب التاجية .

2- يقلل الالتهابات :

يعتبر الالتهاب المزمن أحد الأسباب الأساسية للعديد من الأمراض ، ومحتوى النحاس الموجود في الموجود في الجوز الأمريكي يعمل كمضاد للالتهابات ، وهو جيد لالتهاب المفاصل ، لذلك ينصح بإضافته للنظام الغذائي الخاص بمرضى التهاب المفاصل .

3- يساعد على تحسين وظائف الدماغ :

إن كمية المعادن الموجودة في الجوز الأمريكي تساهم في تحسين وظائف الدماغ ، فيعد الثيامين أحد المعادن المستخدمة في علاج الأمراض العقلية الشائعة لدى شاربي الكحول ، كما أن النحاس ضروري لوظائف الدماغ ، ويؤثر على الممرات الموجودة في الدماغ والمسؤولة عن

الدوبامين

والجلاكتوز ، كما تساعد في الوقاية من مرض الباركينسون والألزهايمر .

4- يساعد في فقدان الوزن :

إن استهلاك الجوز الأمريكي يوميا يساعد على تعزيز الشعور بالشبع ويزيد عملية الميتابوليزم ، وأظهرت الدراسات أن إضافته إلى النظام الغذائي ، يساعد في إنقاص الوزن ، وتعد المكسرات مصدر غني بفيتامينات ب المركبة مثل حمض البانتوثنيك ، الريبوفلان ، الثيامين ، النياسين ،

فيتامين ب6

والفولات ، والتي تعمل معا على زيادة معدلات الميتابوليزم .

5- تساعد في الحفاظ على الطاقة :

يعد النحاس من المعان الأساسية المسئؤولة عن أكثر من 20 تفاعل إنزيمي أيضي ، ضروري للحفاظ على سرعة الميتابوليزم ، كما أنه يساعد إنتاج الأدينوزين ثلاثي الفوسفات ATP ، وهو مصدر إنتاج طاقة الجسم ، ويعرف الثيامين بفيتامين ب1 ، والذي يعزز مستويات الطاقة ، ويساعد في عملية إنتاج خلايا الدم الحمراء ، التي يحتاجها الجسم لتزويد الجسم بالطاقة .

6- يحمي من التأكسد :

يعد الجوز الأمريكي من الأطعمة الغنية بالدهون ، والمليئة بنسبة هائلة من مضادات الأكسدة ، والتي تحمي من التأكسد النتائج عن العوامل البيئية ومشاكل التغذية ، لذلك يجب تناول الأطعمة الغنية بالمواد المضادة للأكسدة ، للوقاية من بعض الأمراض مثل السرطان ، أمراض القلب وغيرها من الأمراض التي تتحور فيها الخلايا .

7- يقلل خطر الإصابة بالسرطان :

الجوز الأمريكي يمتلك القدرة على حماية الجسم من السرطان نتيجة المواد المضادة للتكاثر ، التي يمكنها إيقاف نمو الخلايا السرطانية ، ويحتوي على الأحماض الدهنية التي تسمى حمض الأوليك ، الذي وجد أنه يساهم في تقليل خطر الإصابة بسرطان الثدي ، كما يساعد الجوز الأمريكي على الوقاية من

سرطان القولون

عن طريق تنظيف الجهاز الهضمي .

8- التحكم في السكري :

يساعد الجوز الأمريكي على استقرار السكر في الدم لدى الأشخاص الذين يعانون من مرض سكري  النوع الثاني ، والسكري يزيد خطر الإصابة بأمراض الأوعية الدموية ولذلك من الضروري إتباع نظام غذائي غني بالعناصر الغذائية ، ولا ينصح بتناول الجوز الأمريكي لمرضى السكري فقط ، بل للوقاية من الأمراض الأخرى .

9- يعزز الجهاز المناعي :

الجوز الأمريكي غني بالمنجنيز الضروري للتوصيل العصبي ووظائف الدماغ ، وهذا المعدن مهم لوقف التلف الناتج عن الجذور الحرة في الجسم ، كما لديه مواد مضادة للأكسدة تحمي الجسم من العدوى والأمراض وتعزز الجهاز المناعي .

10- يحمي من مشاكل البشرة :

تعمل السموم الموجودة في الجسم على شحوب البشرة وزيادة الزيوت ، الجوز الأمريكي غني بالألياف التي تساعد في التخلص من السموم والفضلات ، مما يساعد على تحسين مظهر البشرة ، لأنه يحتوي على

فيتامين أ

والزنك ، اللذان يساعدان على تنقية البشرة وحمايتها ضد الالتهابات .