تأثير تناول المثلجات على ارتفاع الكوليسترول في الدم

الكوليسترول أحد الأمراض الشائعة التي تصيب الكثير من الأشخاص ، و لا يعرف الكثيرين ما هي طبيعة هذا المرض و كيفية التعامل معه ، تجنبا للإصابة بمضاعفاته .



ارتفاع الكوليسترول في الدم


تعتمد أسباب

ارتفاع نسبة الكوليسترول

في الدم على عدة عوامل ،


و من بينها كيفية و كم الأطعمة التي تتناولها و كيف أنها تدخل ضمن خطة النظام الغذائي الخاص بك بشكل عام ،


و بما أن المثلجات تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة و السكر ، فإنها يمكن أن تسهم بالتأكيد في ارتفاع نسبة الكوليسترول low-density lipoprotein – LDL أو الكوليسترول السئ و الشحوم ، و هو نوع من الدهون التي يمكن أن تسد الشرايين ، كما أن


السعرات الحرارية في المثلجات قد تشجع على زيادة الوزن ، و هو عامل خطر لارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم .



المثلجات و صحة القلب


للحفاظ على صحة القلب لابد من اتباع نظام غذائي يحد من الدهون المشبعة و السكر ، و


توصي جمعية القلب الأمريكية بالحد من الدهون المشبعة إلى 16 جرام يوميا ، و كذلك الدهون العادية إلى 2 جرام و السكريات المضافة من 5 إلى 10 في المائة من مجموع ما تتناوله يوميا ، و الذي يعادل من 100 إلى 200 سعرة حرارية ، و الاستناد إلى نظام غذائي يحتوي على 2,000 سعرة حرارية يوميا ،


المثلجات لا ينبغي أن تحتل مكاناً بارزا في استهلاك الدهون الخاصة بك .



الدهون المشبعة


يحتوي كوب واحد من المثلجات الغنية بالشيكولاتة على 15.36 جرام من

الدهون المشبعة

، و


إذا أردت أن تأكل كوب واحد من المثلجات الغنية بالشيكولاتة دون رفع مستوى الكوليسترول LDL ، سيكون عليك التخلي عن مصادر أخرى من الدهون المشبعة خلال اليوم ، و منها اللحوم و الجبن و الحليب و المنتجات الحيوانية الأخرى ، فإ


ذا كنت قد حصلت على الأطعمة الخاصة بك في اليوم من مصادر مثل الحبوب الكاملة و الفواكه و الخضراوات و الفاصوليا و المكسرات و البذور ، يمكن أن تتناول المثلجات بالشوكولاته دون رفع مستوى الكولسترول ، كما أن


بعض النباتات تحتوي على كميات عالية من الدهون المشبعة مثل جوز الهند .



السكريات


إذا كنت تريد الاستمرار في تناول المنتجات الحيوانية فضلا عن التمتع بتناول المثلجات ، فيمكن اختيار الأصناف منخفضة الدهون


و الحد من تناول كميات كبيرة ، فعلى سبيل المثال تناول 1/2 كوب بدلاً من كوب ،


فمثلا يمكنك تناول وجبة من 1/2 كوب من مثلجات الفانيليا الخفيفة التي تحتوي على 2.2 جرام من الدهون المشبعة ، حيث تتنا


سب مثلجات الفانيليا الخفيفة مع اتباع نظام غذائي لخفض نسبة الكوليسترول في الدم ،


و لكن إذا رغبت في متابعة

السعرات الحرارية

و السكريات في المثلجات و الأطعمة الأخرى ، فستجد أن


1/2 كوب من مثلجات الفانيليا الخفيفة تحتوي على حوالي 17 جرام من السكر ،


و هذا يضيف للجسم ما يصل إلى 66 من السعرات الحرارية ، و


إذا تناولت كوب كامل من مثلجات الفانيليا ، فستكون أضفت 132 من السعرات الحرارية إلى النظام الغذائي الخاص بك .



اعتبارات واجبة


لأن المثلجات يمكن أن تسهم في مشاكل الكوليسترول ، فيمكن تناوله بصورة عرضية بدلاً من جعله عنصر في القائمة اليومية ، و


الحصول على معظم المواد الغذائية الخاصة بك من الحبوب و الفواكه و الخضروات و البقوليات ، و كذلك المكسرات و البذور و الألبان قليلة الدسم و البروتين الهزيل و


تغيير نمط الحياة ، يمكن أيضا أن يعمل على تحسين مستويات الكوليسترول الخاصة بك .