تأثير تناول المثلجات على ارتفاع الكوليسترول في الدم
الكوليسترول أحد الأمراض الشائعة التي تصيب الكثير من الأشخاص ، و لا يعرف الكثيرين ما هي طبيعة هذا المرض و كيفية التعامل معه ، تجنبا للإصابة بمضاعفاته .
ارتفاع الكوليسترول في الدم
تعتمد أسباب
ارتفاع نسبة الكوليسترول
في الدم على عدة عوامل ،
و من بينها كيفية و كم الأطعمة التي تتناولها و كيف أنها تدخل ضمن خطة النظام الغذائي الخاص بك بشكل عام ،
و بما أن المثلجات تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة و السكر ، فإنها يمكن أن تسهم بالتأكيد في ارتفاع نسبة الكوليسترول low-density lipoprotein – LDL أو الكوليسترول السئ و الشحوم ، و هو نوع من الدهون التي يمكن أن تسد الشرايين ، كما أن
السعرات الحرارية في المثلجات قد تشجع على زيادة الوزن ، و هو عامل خطر لارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم .
المثلجات و صحة القلب
للحفاظ على صحة القلب لابد من اتباع نظام غذائي يحد من الدهون المشبعة و السكر ، و
توصي جمعية القلب الأمريكية بالحد من الدهون المشبعة إلى 16 جرام يوميا ، و كذلك الدهون العادية إلى 2 جرام و السكريات المضافة من 5 إلى 10 في المائة من مجموع ما تتناوله يوميا ، و الذي يعادل من 100 إلى 200 سعرة حرارية ، و الاستناد إلى نظام غذائي يحتوي على 2,000 سعرة حرارية يوميا ،
المثلجات لا ينبغي أن تحتل مكاناً بارزا في استهلاك الدهون الخاصة بك .
الدهون المشبعة
يحتوي كوب واحد من المثلجات الغنية بالشيكولاتة على 15.36 جرام من
الدهون المشبعة
، و
إذا أردت أن تأكل كوب واحد من المثلجات الغنية بالشيكولاتة دون رفع مستوى الكوليسترول LDL ، سيكون عليك التخلي عن مصادر أخرى من الدهون المشبعة خلال اليوم ، و منها اللحوم و الجبن و الحليب و المنتجات الحيوانية الأخرى ، فإ
ذا كنت قد حصلت على الأطعمة الخاصة بك في اليوم من مصادر مثل الحبوب الكاملة و الفواكه و الخضراوات و الفاصوليا و المكسرات و البذور ، يمكن أن تتناول المثلجات بالشوكولاته دون رفع مستوى الكولسترول ، كما أن
بعض النباتات تحتوي على كميات عالية من الدهون المشبعة مثل جوز الهند .
السكريات
إذا كنت تريد الاستمرار في تناول المنتجات الحيوانية فضلا عن التمتع بتناول المثلجات ، فيمكن اختيار الأصناف منخفضة الدهون
و الحد من تناول كميات كبيرة ، فعلى سبيل المثال تناول 1/2 كوب بدلاً من كوب ،
فمثلا يمكنك تناول وجبة من 1/2 كوب من مثلجات الفانيليا الخفيفة التي تحتوي على 2.2 جرام من الدهون المشبعة ، حيث تتنا
سب مثلجات الفانيليا الخفيفة مع اتباع نظام غذائي لخفض نسبة الكوليسترول في الدم ،
و لكن إذا رغبت في متابعة
السعرات الحرارية
و السكريات في المثلجات و الأطعمة الأخرى ، فستجد أن
1/2 كوب من مثلجات الفانيليا الخفيفة تحتوي على حوالي 17 جرام من السكر ،
و هذا يضيف للجسم ما يصل إلى 66 من السعرات الحرارية ، و
إذا تناولت كوب كامل من مثلجات الفانيليا ، فستكون أضفت 132 من السعرات الحرارية إلى النظام الغذائي الخاص بك .
اعتبارات واجبة
لأن المثلجات يمكن أن تسهم في مشاكل الكوليسترول ، فيمكن تناوله بصورة عرضية بدلاً من جعله عنصر في القائمة اليومية ، و
الحصول على معظم المواد الغذائية الخاصة بك من الحبوب و الفواكه و الخضروات و البقوليات ، و كذلك المكسرات و البذور و الألبان قليلة الدسم و البروتين الهزيل و
تغيير نمط الحياة ، يمكن أيضا أن يعمل على تحسين مستويات الكوليسترول الخاصة بك .