تعتبر الحلبة من النباتات العشبية وتنتمي إلى فصيلة البقوليات، الحلبة لها إسم علمي باللغة اللاتينية وهو Trigonella foenum-graecum ، والحلبة لها العديد من الاستخدامات منها الاستخدامات الغذائية، حيث تدخل في صناعة الكثير من المشروبات الطبيعية والحلويات، والأطعمة الغذائية.

أهم استخدامات الحلبة:

١- تستخدم الحلبة في صناعة بعض العلاجات وذلك لأنها تتميز ببعض الخصائص ولأنها تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الأساسية لجسم الانسان.

٢- تحتوي الحلبة على الزيوت الطيارة والسكريات والبروتينات والمعادن .

فوائد الحلبة

لصحة القلب :

١-تعتبر الحلبة من أفضل النباتات الطبيعية التي تعمل على تعزيز صحة القلب و

الأوعية الدموية

والشرايين.

٢- الحلبة لها القدرة على تقليل احتمالات الإصابة بأي مرض من الأمراض التي قد تصيب القلب أو الأوعية الدموية .

٣- تحتوي الحلبة على نسب مرتفعة جدا من الألياف الغذائية النباتية، وهذه الألياف مهمة جدا في خفض معدل

الكوليسترول

الضار في الدم ويرمز له علميا برمز LDL.

٤- تساعد الحلبة على الوقاية من مرض تصلب الشرايين التي تحيط القلب، ويقي من الجلطات و

السكتات القلبية

والدماغية.

٥- تحتوي الحلبة على نسبة كبيرة من مركب الاليسين، ويساعد هذا المركب على زيادة نسبة الكوليسترول الجيد في الدم.

٦- تعمل الحلبة على تنظيم ضربات القلب وتعمل على توازن ضغط الدم.

فوائد عامة وشاملة للحلبة :

١- تحارب الحلبة الشقوق الحرة التي تسبب مرض السرطان، لذلك فإنها تقي من الاصابة بهذا المرض .

٢- تعمل الحلبة على

إدرار الحليب

عند السيدات المرضعات ولذلك فهي من أهم الأغذية المفيدة لهم .

٣- تعمل الحلبة على خفض الكوليسترول الضار في الدم مما يساعد على تقليل خطر الإصابة بنوبات القلب القاتلة.

٤- تحتوي الحلبة على الليسيتين الذي يعمل على منع مشاكل الشعر، وتقليل مشاكله.

٥- تستخدم الحلبة في علاج المسالك البولية لأنها من أهم

النباتات المدرة للبول

.

٦- تساعد الحلبة على الوقاية من سرطان الرحم، كما أن لها دور كبير في تسهيل عملية الولادة .

٧- تحتوي الحلبة على مادة صلبة تعمل على تخفيف التهاب الحلق ومقاومة السعال .

٨- تعمل الحلبة على تخفيف تقرحات القولون وتخفيف التهابات

المرارة

وعلاج حصواتها.

٩- تستخدم بذور الحلبة في خفض معدلات السكر في الدم .

١٠- يمكن استخدام الحلبة في العديد من الأغراض الجمالية، وخصوصا زيت الحلبة الذي يساعد على منع تساقط الشعر.

١١- تساعد الحلبة على تقوية عضلات الجسم والساقين وزيادة قوة تحمل الجسم.

١٢- تساعد الحلبة على التخسيس من خلال فقدان الشهية

أضرار الحلبة:

١- لا يجب على النساء الحوامل وخصوصا في الشهور الأخيرة من الحمل، لأنها تزيد من نشاط الرحم مما قد يؤدي إلى

الإجهاض

.

٢- لا يجب على الأشخاص الذين يتعاطون أدوية مخثرة للدم أن يتناولون الحلبة.

٣- لا يجب إعطاء الحلبة للأشخاص الذين تقل أعمارهم عن عامين .

٤- كثرة تناول الحلبة يؤدي إلى خروج رائحة غير محبوبة للعرق أو البول .

٥- لا يجب تناول الحلبة بانتظام للأشخاص الذين يعانون من اضطرابات في المعدة لأنها تزيد من الشعور بالغثيان .

٦- قد تؤدي الحلبة إلى إضرابات البشرة في حالة وضعها على الجلد مباشرة.

أفضل طرق استخدام الحلبة :

١- يمكن استخدام مسحوق الحلبة في صناعة المخبوزات والحلويات المتنوعة.

٢- يمكن تناول الحلبة على شكل مشروب طبيعي يوميا .

٣- يمكن زراعة الحلبة وأكل بذوره.

٤- يستخدم

زيت الحلبة

في العديد من الأغراض الجمالية منها تقوية الشعر وتغذيته.