فيتامين ك و البوتاسيوم من أهم العناصر التي يعتمد عليها جسم الإنسان ، و تفيده في عدد كبير من العمليات الحيوية ، و هناك عدد كبير من الفروق بين طبيعة كلا منهما و فوائده .

البوتاسيوم و فيتامين ك

البوتاسيوم و فيتامين ك يختلفا اختلافاً كبيرا من حيث طبيعة المواد الغذائية و الوظائف المختلفة التي تقوم بها في الجسم ، و من المهم أن تعمل على الحفاظ على التوازن الصحي لكل أنواع المغذيات ، و يمثل الحرف K

البوتاسيوم

في الجدول الدوري للعناصر الكيميائية ، و يحتمل أن يؤدي الخلط بين هذه المواد الغذائية إلى بعض المشاكل .

البوتاسيوم

البوتاسيوم هو معدن مانح للكهرباء ، بمعنى أنه يساعد جسمك على إطلاق الشحنات الكهربائية ، و هو يعمل أيضا جنبا إلى جنب مع الصوديوم لمساعدة الجسم على الحفاظ على التوازن المائي ، كما أن زيادة كمية البوتاسيوم الخاص بك قد تساعد على تقليل المخاطر للإصابة ب

ارتفاع ضغط الدم

، و يكمن هذا في أن الجسم سوف يفرز الصوديوم أكثر مع ازدياد نسبة البوتاسيوم ، كما أن البوتاسيوم أيضا يعمل على تقليل المخاطر للإصابة بالسكتة الدماغية و زيادة كثافة العظام ، و كذلك تقليل مخاطر الإصابة بحصى الكلي .

فيتامين ك

فيتامين ك من المغذيات التي يعمل جسمك على تخزينها في الأنسجة الدهنية و الكبد ، وظيفتها الأساسية في جسمك الإبقاء على تخثر الدم ، و بتفعيل بعض البروتينات في الدم ، فيتامين ك يساعد على تجلط الدم بسهولة أكبر ، و قد اثبتت البحوث أيضا إلى أن فيتامين ك يمكنه زيادة كثافة العظام و يساعد على منع مرض

هشاشة العظام

، لا سيما في النساء بعد سن اليأس .

مصادر البوتاسيوم

البوتاسيوم يتواجد في كثير من الفواكه والخضروات ، و منها الموز و البطاطس و الخوخ و الزبيب يوفر كميات كبيرة من البوتاسيوم لتلبية احتياجاتك اليومية ، الفيتامينات المتعددة هي تلك التي تحتوي على البوتاسيوم و التي تصل إلى أكثر من 99 ملغ المعادن ، و حتى إذا كنت بحاجة إلى كم إضافي أعلى ، لمناقشة الأمر مع طبيبك ، أما عن النساء من غير الحوامل و الرجال و الأطفال فوق سن 14 بحاجة إلى حوالي 4,700 ملغ في اليوم الواحد .

مصادر فيتامين ك

لا تحتاج لكمية كبيرة من فيتامين ك في النظام الغذائي الخاص بك للبقاء في صحة جيدة ، هذا لأن البكتيريا في الجهاز الهضمي الخاص بك تنتج جزءا من فيتامين ك ، و جزئياً لأن الاحتياجات اليومية لأنها منخفضة إلى حد ما بالمقارنة مع البوتاسيوم ، الرجل المتوسط في عمر 18 سنة يحتاج ما يزيد عن 120 مكغ فقط يوميا ، في حين تحتاج المرأة مكغ 90. معظم الأشخاص يمكنهم الحصول على

فيتامين ك

عن طريق المصادر الغذائية ، 1 كوب من اللفت يحتوي على 547، 1 مكغ ، و كوب من السلق السويسري يحتوي على 299 مكغ و كوب من البروكلي يحتوي على مكغ 220 .

يحتوي فيتامين ك على عدد كبير من الفيتامينات الهامة و العناصر الغذائية ، و من بين هذه الفوائد أنه له أهمية كبيرة في سرعة تجلط الدم و يمنع الزيف ، فضلا عن أنه يوفر العديد من الغذائية التي تصل إلى 80 عنصر و تشمل الأحماض الأمينية و مضادات الأكسدة و غيرها .