تقدم البطاطا الحلوة العديد من المنافع الصحية ، وتحتوي على الكثير من الألياف وفيتامين أ ، وتعتبر من الأطعمة متعددة الإستعمالات التي تستخدم في تحضير العديد من الأصناف ، بسعرات حرارية منخفضة ، والبطاطا الحلوة من الدرنات التي تزرع تحت الأرض ، وتحتوي على مضادات الأكسدة التي تسمى البيتاكاروتين وخصوصا

فيتامين أ

، كما تعتبر مصدر جيد للمنجنيز ، النحاس ، فيتامين ب6 وفيتامين ج ،كما تعد مصدر غني بالبوتاسيوم ، النياسين ، فيتامين ب1 ، ب2 ، الألياف الغذائية والفسفور .

المنافع الصحية لتناول البطاطا الحلوة :

1- خصائص مضادة للالتهابات :

تحتوي البطاطا الحلوة على مضادات الالتهاب مثل الأنثوسياسين والتي تساعد على تقليل الالتهابات غير المرغوب فيها داخل الجسم .

2- تنظيم مستوى سكر الدم :

على الرغم أن البطاطا الحلوة تحتوي على النشا ، فإنها تتحول إلى السكر البسيط في الجهاز الهضمي بعد تناولها ، وبهذه الطريقة لا تضر الجسم ، والأشخاص الذين يعانون من السكري يمكنهم تناول البطاطا الحلوة لتنظيم نسبة السكر في الدم .

3- غنية بمضادات الأكسدة :

تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في البطاطا الحلوة على الحماية ضد السكري ، السرطان والأمراض المتعلقة بالقلب ، وتحتوي على

البيتاكاروتن

، وهو مضاد الأكسدة القوي الذي يعزز البصر ، صحة الجهاز الهضمي وحتى صحة البشرة .

4- يعزز وظائف الدماغ :

وجد الباحثون أن تناول البطاطا الحلوة يمكن أن يساعد على تعزيز وظائف الدماغ ، حيث تعرف بقدرتها على تحسين الذاكرة ، نظرا لإحتوائها على العناصر الغذائية ومضادات الأكسدة .

5- تعزيز الجهاز المناعي :

البطاطا الحلوة غنية ب

فيتامين أ

، حيث توفر نسبة جيدة من متطلبات الجسم ، ويلعب هذا الفيتامين دورا هاما في العديد من مظاهر الصحة ، وبشكل خاص تقوية الجهاز المناعي والوقاية من الجذور الحرة .

6- تحسن حاسة البصر :

يوجد فيتامين أ في البطاطا الحلوة ، والذي يعرف بقدرته على تحسين الرؤية ، ونقص فيتامين أ يؤدي إلى العديد من الأعراض مثل جفاف العين ، العمى الليلي وفقدان البصر في بعض الحالات الشديدة ، لذلك ينصح بإضافتها إلى النظام الغذائي .

7- تساعد في إنقاص الوزن :

إذا كنت تكافح لفقدان الدهون الزائدة من منطقة البطن ، أضف البطاطا الحلوة لحميتك ، لأنها تساعد في إنقاص الوزن لأنه غني بالعناصر الغذائية المليئة بالألياف للحفاظ على إمتلاء المعدة مما يعطي الشعور بالشبع .

8- تعالج التهاب الشعب الهوائية :

تساعد البطاطا الحلوة على تدفئة الجسم ، نظرا لمذاقها السكري وباقي العناصر التي تؤثر على درجة الحرارة ، يساعد ذلك على في علاج مرضى التهاب الشعب الهوائية والإحتقان ، وذلك لأنها غنية

بفيتامين ج

.

9- تقلل التهاب المفاصل :

وذلك لأنها تحتوي على فيتامين ب المركب ، الماغنسيوم والبيتاكاروتين ، ويستخدم الماء الذي يغلى فيه البطاطا الحلوة خارجيا في علاج الآلام الناتجة عن التهاب المفاصل .

10- تعالج السرطان :

إن الصبغة المسؤولة عن لون البطاطا والبيتاكاروتين لديهما القدرة على علاج السرطان ، ويعمل كل من فيتامين ج والبيتاكاروتين دورا هاما في علاج بعض أنواع السرطان مثل

سرطان القولون

، البروستاتا والكلى .