جوزة الطيب هي عبارة عن النواة الموجودة داخل ثمرة

جوزة الطيب

، وهذه الثمرة التي تنمو في المناطق الاستوائية بشكل خاص ، وهي لا تصلح لاستهلاك الإنسان ، بل يسمح بتناول النواة فقط ، والتي تكون مغلفة بقشور حمراء اللون وصلبة .

وتعتبر شجرة جوزة الطيب من الأشجار الدائمة الخضرة ، والتي تزرع في جزر الباندا ، وهي جزر التوابل المعروفة في إندونيسيا ، ويبلغ حجم نواة جوزة الطيب من حيث الطول حوالي 20-30 مليمتر ، والعرض 15-18 مليمتر ، ويبلغ وزنها 5-10 غرام ، وتحتاج شجرة الجوز قرابة 7-9 سنوات لتزرع ، ويبدأ إنتاجها بعد 20 سنة بعد زراعتها ، وتستخدم نواة جوزة الطيب كنوع من البهارات والتوابل بعد القيام بطحنها ، وتستخدم أيضا في العديد من الصناعات مثل

الزيوت العطرية

والمنتجات التجارية وغيرهما .

الاستخدامات المختلفة لجوزة الطيب :

1- البهارات :

تعتبر جوزة الطيب من التوابل التي تستخدم بشكل منفرد لإضافة نكهة للطعام ، كما تدخل في إعداد بعض بهارات الطعام مثل خلطة الكاري وغيرها من الأنواع المعروفة ، وتتمتع جوزة الطيب بنكهتها الفريدة ومذاقها اللاذع ، لذلك تضاف إلى العديد من الوصفات مثل صلصات الطعام ، الحلوى ، الفطائر والمخبوزات .

2- طهي الطعام :

تستخدم جوزة الطيب في إعداد العديد من أطاق الخضروات ، التتبيلات المستخدمة لشي اللحوم والدواجن ، السلطات ، وتضاف جوزة الطيب إلى الحليب المستخدم في تحضير أنواع القهوة المختلفة ، والغربية بشكل خاص ، ويمكن استخدامها في تحضير خلطة البشاميل ( الصلصة البيضاء) .

3- الخصائص العلاجية :

تعرف جوزة الطيب بالعديد من المنافع الصحية والعلاجية ، فتستخدم كمادة منشطة ، تساعد في علاج الانتفاخ وغازات المعدة ، ويستخدم زيت جوزة الطيب في صناعة المراهم التي تساعد في التخلص من

الروماتيزم

، بعض المشاكل النفسية ، مشاكل البشرة مثل الجفاف ، وعلاج بعض المشاكل الجنسية ، حيث يعمل كمقوي جنسي ، ولكن يجب الحد من استخدامها لهذا الغرض بكثرة تجنبا للآثار الجانبية التي يمكن أنت تنتج عنها من الهلوسة والزغللة في العيون .

فوائد جوزة الطيب للعناية بالشعر :

– يساعد على زيادة نشاط الدورة الدموية في فروة الرأس ، مما يحفز نمو الشعر ، ويقوي الجذور ويزيد نمو وطول الشعر ، نعومته ولمعانه .

– تساعد على وقاية الشعر من الجفاف والتكسر ويزيد من الكثافة الخاصة بها .

– تساعد في التخلص من مشكلة تقصف الشعر ، وتساقطه .

– يعمل زيت جوزة الطيب كبلسم للشعر يعالج تجعد الشعر ، ليتركه أملس وناعم .

المكونات المطلوبة لوصفة جوز الطيب للعناية بالشعر :

– عدد 3 أكواب من

حنة الشعر

.

– 1/2 كوب من المحلب الأسود .

– 1/2 كوب من السدر .

– 1/2 كوب من مسحوق الصبار .

– 1/4 كوب من مسحوق القرنفل الناعم .

– كوب من مسحوق جوزة الطيب .

طريقة تحضير وصفة جوزة الطيب :

– توضع جميع المكونات السابقة في الخلاط الخاص بطحن

البهارات

، ويتم طحنها وخلطها جيدا حتى تصبح ناعمة جدا .

– يتم مزج المكونات معا جيدا بدون ماء ، ثم توضع في اناء مغلق ، لتكون الوصفة جاهزة وقت الاستخدام .

– وقت الاستخدام تؤخذ كمية كافية ويتم مزجها بالماء الساخن ، وتترك لتنقع حوالي 5 ساعات على الأقل .

– يتم تقسيم الشعر لجزئيين ، وتفرد الخلطة بشكل مناسب على جانبي الشعر ، ويلف الشعر في صورة كعكة ، ويلف الشعر بكيس ويترك حوالي 3-5 ساعات .

– ينصح باستخدام هذه الوصفة مرة أسبوعيا للحصول على شعر ناعم ، لامع وبراق .