دبس الرمان :-

إن العودة للطبيعة أصبح من الأمور الشائعة هذه الأيام ، للفوائد العديدة التي تعود على صحة الأفراد من المنتجات الطبيعية ، و كما تتمتع المنتجات الطبيعية بالمذاق الجيد ، و يعتبر من أهم المنتجات الطبيعية المستخدمة بكثرة هذه الأيام دبس الرمان ، و

دبس الرمان

هو أحد المنتجات التي يتم استخراجها من فاكهة الرمان ، الذي يتميز بطعمه اللذيذ ، و الشهي هذا بالإضافة أيضاً إلى أن دبس الرمان عبارة عن سائل سميك يتم تحضيره من عصير الرمان المكثف ، و يعتبر طعمه شديد الحموضة مع القليل من الطعم الحلو ، و لونه أحمر غامق بقوام سميك يشبه الكاتشب ، ويتكون من عصير رمان مركز ، و السكر ، و الليمون ، و هو أيضاً عبارة عن مجموعة من الأحماض المحفوظة التي تضاف إلى بعض الأطعمة مثل اللحوم عند الشوي ويستخدم بكثرة في المطبخ الإيراني ، و التركي.

استخدامات دبس الرمان في الوجبات :-

هناك مجموعة من المأكولات التي يدخل فيها دبس الرمان ، و من أشهر هذه المأكولات ما يلي :-

1- وصفة الكبدة المقلية.

2- من الممكن القيام بإضافة بضع قطرات من دبس الرمان على السلطة ، و سوف تذهلين من تغير طعمها بالكامل.

3- الدجاج أو ضأن ، و ذلك تحديداً في آخر شيء قبل انتهاء عملية الشوي .

4- متبل الباذنجان .

5- الأكل الصيني والأسيوي بشكل عام إذ أنه يعرف بمذاقه الحلو ، و اللاذع في نفس الوقت ، و هو ما يقدمه دبس الرمان تحديداً يجب القيام بإضافة دبس الرمان إلى الخضراوات ، و الأطعمة المختلفة أثناء التشويح للمسة أسيوية مثالية.

5- صينية الدجاج إلى جانب

عصير الليمون

.

6- لكل محبي صنع الكيك ، و الحلوى من الممكن القيام بإضافة دبس الرمان لإضفاء نكهة لذيذة للكيك أو الحلوى .

7- ورق عنب بالزيت.

استخدامات دبس الرمان في علاج الأمراض :-

1- يستخدم دبس الرمان في علاج أمراض الفم ، و اللثة.

2- فوائد دبس الرمان الطبية تتمثل في أنه غني بالمعادن ، و الفيتامينات المختلفة بالعلاوة على أنه يحتوي على تركيزات عالية من

فيتامين “ج”

الموجود في الرمان ، و الليمون مما يجعله محفز ، و مقوي جيد للجهاز المناعي ، و يخلص الجسم من السموم التي تضعف الجهاز المناعي ، و هو يقي من حدوث الأورام السرطانية .

2- دبس الرمان له تأثير قوي في تنظيف الأوعية الدموية من الكوليسترول المتراكم بها لاحتواء دبس الرمان على مواد تخلص الجسم من الدهون الضارة ، و تقلل من تراكم

الكوليسترول

، و الدهون الضارة بالأوعية الدموية ، و يقي الجسم من أمراض تصلب الشرايين ، و الجلطات ، و يقلل نسبة الإصابة بأمراض القلب.

3- يدخل دبس الرمان كعنصر فعال في الأنظمة الغذائية المختلفة التي تساعد على تقليل الوزن ، و التخلص من الدهون الزائدة.

‎4- من فوائد الرمان أنه يحافظ على البشرة نقية نضرة ، و يحفز خلاياها على إنتاج

الكولاجين

فيمنع التجاعيد من الظهور.

5- يساعد دبس الرمان في الهضم نتيجة الحموضة الموجودة به ، و بالأخص في هضم المواد الدسمة .

6- يستخدم دبس الرمان في علاج مرض النقرس .

7- يساعد دبس الرمان في منع تشكل الحصوات في الكلى .

8- يستخدم الرمان ، و دبس الرمان في علاج أمراض الإسهال .

هذا بالإضافة إلى أن دبس الرمان يحتوي على تركيزات عالية من فيتامينات B1، B3، B5، B6 :-

1- فيتامين (B1) أو الثيامين

:- له دور هام جداً لإمداد الجسم بالطاقة اللازمة عن طريق مساعدة الأنزيمات التي تقوم بعمليات الأيض ، و يكون لهذا تأثير إيجابي على كفاءة عضلات الجسم ، و القلب ، بالعلاوة على أنه مقوي جيد للجهاز العصبي .

2- فيتامين (B3) أو النياسين :-

فهو مسئول عن نضارة ، و حيوية الجلد ، و البشرة ، و كفاءة الجهاز الهضمي .

3 – فيتامين (B5) أو حمض البانثونيك :-

يساعد على نمو الأطفال ، و يسرع من تكوين خلاياهم .

4 – فيتامين (B6) أو البيردوكسين :-

يساعد في هضم

البروتين

الضروري لصحة الجسم ، و يساهم في تكوين كرات الدم الحمراء التي تمد الخلايا بالكمية اللازمة من الأكسجين الضروري لعمليات الأيض ، و كل العمليات الحيوية بالجسم.