من الفيتامينات التي لا يعلم عنها الكثير هو فيتامين K2 ، بالرغم من تجاهل الكثير لهذا الفيتامين إلا انه له فوائد عديدة يصعب تجاهلها او الاغفال عنها ،

فيتامين K2

له دور رئيسي وكبير في الحفاظ على صحة القلب ، وصحة العظام ، كما له تأثير كبير وقوي على الحفاظ على الاوعية الدموية.

يعتقد البعض ان فيتامين K هدفه الوحيد هو توفير الدم السليم في الجسم ، ولكن في الحقيقة ان

فيتامين K

له دور هام في جميع انحاء الجسم ، تم التعرف على فيتامين K في بداية عام 1929 على يد العالم الدنماركي هنريك دام عندما كان يجري بعض الدراسات على اثر الكوليسترول ، وأثناء اداء تجاربه وأبحاثه اكتشف مركب لديه القدرة على ايقاف تجلط الدم ، وفي مجله ألمانية عرضت هذا الاكتشاف ورمزت له بالرمز K.

وفي عام 1943 قام الكيميائي الامريكي إدوارد أ. دويزي بدراسة مفصلة للفيتامين K وذلك يتوصل الى تركيب وطبيعة الفيتامين ، وعلى اثر هذه الدراسة حصل الكيميائي على جائزة نوبل للطب .

أنواع فيتامين

K

:-

يوجد نوعان من فيتامين

K

وهما :-

فيتامين

K1

:-

ويتم الحصول عليه من الخضروات الورقية ذات اللون الاخضر الداكن مثل السبانخ والقرنبيط واللفت.

فيتامين

K2

:-

يتم الحصول عليه من اللحوم وصفار البيض كما يوجد ايضا في الجبن

دور فيتامين

K2

في صحة القلب والأوعية الدموية

قد أظهرت الأبحاث أن K-2 هو نوع من انواع فيتامين K ، له تأثير كبير وذو فائدة لصحة القلب و

الأوعية الدموية

، وفي عام 2004 تم نشر ورقة علمية عن دراسة روتردام والتي ضمت نحو 4800 شخص على مدى 10 سنوات ليتم دراسة تأثير فيتامين K2 ، ووجد الباحثون أن الزيادة في تناول فيتامين K-2 قللت من خطر الإصابة بأمراض القلب الناتجة بنسبة 50٪ في حين ان فيتامين K1 لم يكن له اي تأثير على الإطلاق.

يتم حدوث اغلب النوبات القلبية و

السكتات الدماغية

عندما تتراكم الدم على الجدران الداخلية للشرايين ، وتتشكل بذلك جلطات القلب التي تؤدي الى نوبة قلبية ، أو تؤدي السكتة الدماغية ، ولمعالجة خطر الإصابة بأزمة قلبية أو السكتة الدماغية وحتى لا تتشكل الجلطات يتطلب من المرضى أن يأخذ الأسبرين كل يوم مثل الكومادين أو بلافيكس. ، المشكلة في هذه الحبوب هي أنه إذا أصيب المريض بأزمة قلبية او سكته دماغية قد يكون من الصعب وقف النزيف .

ووجد البروفسور الهولندي سيس فيرمير أن فيتامين K قد يعمل عائقا على تشكل الجلطات حيث تحمي من تكسر الأوعية الدموية ، ففي عام 2007 تم تطبيق دراسة بتنفيذ تجارب على الفئران من خلال تقديم وجبه غنية بفيتامين K ، ولوحظ ان فيتامين K عمل على وقاية

الشرايين

من التجلط بنسبة 50% تقريبا.

تأثير

فيتامين

K2

على

صحة العظام والوقاية من هشاشة العظام

يلاحظ دائما ان النساء اليابانيات اقل عرضة لهشاشة العظام عن غيرهم من النساء الغربيات ويرجع ذلك بسبب نمط حياتهم الغذائي ، حيث ان الشعب الياباني يتناول اطعمه تحتوي على نسبه عالية من فيتامين K2 والذي له تأثير ودور كبير على حماية العظام من امراض الهشاشة.

ي

وجد

هناك دراسات تم اجرائها لقياس مستويات فيتامين

K

في قدرته على الوقاية من الكسور وهشاشة العظام :

ففي دراسة اجريت في فرامنغهام للقلب على عينة أكثر من 800 من كبار السن من الرجال والنساء واستمرت لمدة سبع سنوات ، وكانت نتائجها ان الذين كانوا يتناوله فيتامين K هم أقل عرضه للمرض بنسبة 65٪ .

وقد أظهرت دراسات أخرى قدرة فيتامين k2 على حماية الخلايا العظمية من التدمير الذاتي ، ومع تقدمنا في العمر يميل العظام إلى

هشاشة العظام

والكسور ولكن فيتامين k2 يمكن أن يساعد على إبطاء والحفاظ على العظام.

فوائد إضافية من

فيتامين

K2

:-

فيتامين K2 A له تأثير على الوقاية من

مرض السكري

، كما انه له يعمل على خفض خطر الاصابة بالأمراض السرطانية.