انواع العصارة الهضمية ووظائفها

الجهاز الهضمي هو أحد أهم الأجهزة الحيوية في الجسم البشري والتي تقوم بالمساهمة في مساعدة الجسم على الهضم بداية من دخول الطعام إلى الفم ورحلته الطولية في الأمعاء وصولا إلى عملية الإخراج وخلال رحلة الطعام داخل

الجهاز الهضمي

تفرز الأمعاء ومكونات الجسم العديد من العصارات الهامة.

أنواع العصارة الهضمية والوظائف الخاصة بها



1- الغدد اللعابية :


وتعد هي أول مرحلة من مراحل الجهاز الهضمي .


2-  السوائل البيكربوناتية :

والتي تساهم بشكل كبير في تسهيل عملية مضغ الطعام.


3-  الأميليز اللعابي :

يعمل الأميليز على تحضير

الكربوهيدرات

الخاصة بعملية الهضم.

الإفرازات المعوية المختلفة :


تفرز المعدة العديد من الإفرازات والتي من بينها كما يأتي :


1-  الأحماض :


تساهم بشكل كبير في قتل البكتريا كما تسهل عملية هضم الطعام.

2- الببسين :


تساهم تلك الإفرازات بشكل كبير في عملية هضم البروتينات ويتم تحويلها أيضا.

3- ليباز أو اليباسيس المعوي :


يمهد بشكل كبير العملية الخاصة بهضم الدهون داخل الجسم.

4-  المخاط :


يساهم بشكل كبير في انزلاق الطعام داخل

المعدة

كما يحمي النسيج المعدة بشكل كبير من الطعام.

5-  العامل الداخلي :


يعمل العامل الداخلي على امتصاص فيتامين ب12 من الطعام وذلك من خلال الأمعاء الدقيقة.

الإفرازات الكبدية :


حيث أن الكبد شئ هام جدا داخل الجسم البشري والذي يقوم بعدة أدوار حيوبة داخل جسم الإنسان خاصة خلال مرحلة الهضم حيث يقوم بإفراز العديد من الإفرازات خلال مرحلة هضم الطعام ومن بين الأحماض التي يتم إفرازها من خلال الكبد ما يلي :


1-  الأحماض الصفراوية :


حيث تعمل تلك الأحماض الهامة التي فرزها الكبد على تسهيل عملية هضم

الدهون

التي يتم تناولها خلال الطعام.

2-  دهون الفوسفات :


تساعد على امتصاص الدهون خلال عملية الهضم.

3-  الكوليسترول:


يتم إفرازه من الكبد من خلال العصارة الصفراوية.

4-  الأجسام المناعية :


تحمي الجسم بشكل كبير من البكتريا وكائنات عضوية أخرى من الممكن أن تؤذي الحسم.

5-  المخاط :


يساهم بشكل كبير في الحماية من البكتريا أيضا.

الإفرازات من البنكرياس :


والبنكرياس من الأعضاء الهامة أيضا داخل الجسم البشري حيث يقوم هو الأخر بدور هام جدا في عملية الهضم داخل الجسم ويقوم بإفراز العديد من الأحماض والأشياء الهامة لعملية الهضم والتي من بينها ما يلي :


1-  البيكربونات :


حيث تعمل البيكربونات على تحديد الأحماض وحماية الأنزيمات الهاضمة.

2-  المياه والكتروليتات :


تعمل على توصيل السوائل إلى

الأنزيمات الهاضمة

.

3-  الأميلاز :


عبارة عن خميرة توجد في عصارة البنكرياس كما توجد أيضا في اللعاب والتي تساهم بشكل كبير في تحويل الكربوهيدرات إلى سكر.

4- ليباز:


يعمل على إذابة الدهون بشكل كبير.

5-  البروتياز :


خميرة تساهم بشكل كبير في إذابة البروتين.

مراحل إمتصاص العناصر في الأمعاء :


بالطبع توجد مراحل مختلفة لامتصاص العناصر الغذائية الهامة والفيتامينات خلال عملية الهضم وهي عبارة عن :


1-  الحديد :


يتم العمل على امتصاصه من الإثني عشر والأمعاء الدقيقة أيضا.

2- فيتامين ب12 :


يتم العمل على امتصاصه خلال الجزء الأخير من الأمعاء الدقيقة خلال رحلة الهضم.

3-  الأحماض الصفراوية :


يعمل الجزء الأخير من الأمعاء الدقيقة على امتصاص الأحماض الصفراوية ويتم العمل على اعادتها للكبد مرة أخرى.

4- المياه والكتروليتات :


والتي يتم العمل علي امتصاص ما نسبته 90% منها خلال

الأمعاء الدقيقة

.

5-  الكربوهيدرات :


تعمل الأنزيمات المنتشرة على جوانب وأطراف الخلايا الخاصة بالأمعاء على إذابتها من أجل عملية الامتصاص وأمثلة على ذلك عملية تحويل سكر الحليب إلى جلوكوز.

6-  البروتين :


أن البروتينات يتم امتصاصها بعد أن تتم عملية الإذابة من خلال الأنزيمات المعدية التي يفرزها البنكرياس.

7-  الدهون :


يتم العمل على امتصاص الدهون داخل الجسم وعملية الهضم بواسطة ليباز أو اليباسيس البنكرياسي ومن خلال مساعدة الصفراء لها.