يعد الحصول على نظام غذائي صحي أمرا ضروريا ليس فقط لصحة الدماغ ولكن لصحة الجسم بشكل عام ، والتعرض لنفص في أي من هذه العناصر الغذائية والمعادن يمكن أن يسبب العديد من المشاكل الصحية .

وجدير بالذكر أن فيتامين د يعتبر من العناصر الأساسية التي يتطلبها الجسم ، ونقص هذا الفيتامين الهام يمكن أن يسبب العديد من المشاكل الصحية ، لأنه يساعد على تقوية العظام ، يقلل خطر الإصابة بأمراض القلب ،

التهاب المفاصل الروماتويدي

والتصلب المتعدد .

لا يقتصر الأمر على ذلك ، فأظهرت دراسة حديثة أن نقص

فيتامين د

يزيد خطر تطور مرض الخرف ( dementia) ، ويعتبر ضوء الشمس من المصادر الرئيسية لفيتامين د ، فالتعرض لضوء الشمس بإستمرار يساهم في خفض خطر الإصابة بهذا المرض .

لقد زادت أعداد المصابين ب

مرض الخرف

حول العالم ، وفي عام 2014 ، أجريت دراسة على مرضى نقص فيتامين د ، ووجدوا أنهم الأكثر عرضة لتطور هذه الحالة لديهم ، وأثناء الدراسة وجدوا لأيضا أن الأشخاص البالغين الذين يعانومن من نقص فيتامين د المتوسط يزداد لديهم خطر الإصابة بالخرف بنسبة تصل إلى 53 % ، بينما الأشخاص الذين يعانون من النقص الشديد كانوا أكثر عرضة حوالي 122 % للإصابة بتطور هذه الحالة لديهم .

وفي الوقت نفسه وجد الباحثون أن أكثر من 1600 من الأشخاص ، قد أصيبوا بالألزهايمر وبعض الأنواع الأخرى للخرف بعد مرور 6 سنوات ، وقال الدكتور ديفيد ليولين الباحث في هذه الدراسة : ” نتوقع أن نجد علاقة بين انخفاض مستوى فيتامين د وزيادة خطر الإصابة بالخرف ومرض الألزهايمر ، وهناك حاجة الآن إلى تجارب سريرية لتحديد إذا كان تناول الأسماك الزيتية أو مكملات فيتامين د يمكنها تأخير أو الوقاية من الألزهايمر والخرف ” .

قائمة بالأطعمة الغنية بفيتامين د :

1- الفطر :

يتعرض الفطر إلى الشمس طوال فترة نموه ، فهو يحتوي على كمية جيدة من فيتامين د ، لذلك ينبفي إضافته للنظام الغذائي لتعزيز نسبة فيتامين د في الجسم .

2- الحليب :

يعد الحليب من الأطعمة الغنية بفيتامين د ، واستهلاك كوب واحد من الحليب يومبا يوفر للجسم الكمية اللازمة من هذا الفيتامين ، وينبغي الحصول عليه بدون أي إضافات حتى تحصل على الفائدة كاملة ، فإضافة الحليب إلى الشاي أو

القهوة

يقلل قيمته الغذائية .

3- البيض :

على الرغم أن الكثير من الأشخاص لا يفضلون مذاق صفار البيض ، فهو يحتوي على كمية جيدة من فيتامين د ، لذلك ينبغي تناول بيضة كاملة للحصول على أقصى منفعة .

4- منتجات الصويا :

تعد منتجات الصويا من أغنى المصادر بفيتامين د ، كما أن حليب الصويا يحتوي على نسبة عالية من البروتين ، فإضافة كوب منه يوميا يضمن الحصول على الكمية التي يتطلبها الجسم من فيتامين د .

5- عصير البرتقال :

يعتبر

البرتقال

واحدا من أفضل الفواكه وهو غني بفيتامين د ، لذا ينصح بتناول كوب من عصير البرتقال على وجبة الفطور يوميا .