على خلاف كل المطاعم المنتشرة التي تقدم الأكلات الدسمة المليئة بالدهون المشبعة، فإن مطعم BE الجديد الذي افتتح مؤخرا في

الكويت

، جاء بفكرة جديدة، وهي تقديم الطعام النباتي والمياه القلوية لزواره .

الطعام النباتي

الطعام النباتي

هو نظام غذائي يعتمد على النباتات فقط، ويمنع فيه أكل اللحوم بكل أنواعها سواء كانت أسماك أو دجاج أو لحوم حمراء وغيرها، ولكنه يسمح بتناول بعض منتجات الحيوانات، والتي لا تضطر إلى قتلها لكي تحصل عليها، مثل الحليب، والجبن، والبيض، والعسل، والأشخاص الذين يتبعون هذا النظام يطلق عليهم نباتيين، وقد ظهر هذا المصطلح لأول مرة في النصف الثاني من القرن التاسع عشر .

وعلى الرغم من أن معظم الأشخاص النباتية يتبعون هذا النظام لأسباب أخلاقية، إلا هناك بعضهم يتبع ذلك لأسباب صحية، ويختلف أنواع النباتيون حول العالم، فمنهم متشددين يرفضون تناول منتجات الحيوانات حتى من بيض وألبان وجبن وغيرها، ومنهم من يطلق عليهم ” النباتية الصرفة ” وهم الذين يرفضون كل منتجات الحيوانات ليس فقط في الغذاء بل أيضا في الملابس والحقائب والمفروشات وغيرها .

مطعم BE الجديد في الكويت

استوحت مريم الشطي صاحبة مطعم BE فكرة المطعم من

استراليا

عندما كانت تدرس هناك، وعادت إلى الكويت لتطبق هذه الفكرة، فقامت بافتتاح مطعم BE في منتجع رمال بالكويت، وهذا المطعم متخصص في تقديم الطعام النباتي فقط، كما أنه يقدم المياه القلوية التي تضمن توفير توازن صحي مريح للجسم، والهدف من إنشاء هذا المطعم هو أن يكون مكان يحصل فيه الفرد على الاسترخاء والراحة في أجواء مميزة، مع الحصول على طعام صحي ومياه متوازنة نقية، للخروج من النظام التقليدي الروتيني، وإفساح مساحة للتأمل لتخفيف

التوتر والقلق

، حيث أن فكرة المطعم قائمة على ألا يكون مكان للأكل فقط، وإنما مكان لتغذية الجسد والروح معا .

طريقة عمل المطعم

هذا المطعم يعد مشروع عائلي، حيث يشارك فيه أهل مريم وصديقاتها في إعداد الطعام، الذي وصفته بأنه ” طبخ منزلي “، والذي يجمع بين المكونات الصحية والوصفات المميزة اللذيذة، حيث يقدم المطعم قائمة مأكولات ومشروبات غنية، منها العصائر الطازجة، والقهوة، والكيكة النباتية التي تعد وصفة خاصة من ابتكار مريم الشطي، حيث أن جميع المنتجات التي تستخدم في إعداد المأكولات والمشروبات في المطعم هي مواد عضوية وطبيعية ذات جودة عالية، وهي غير معالجة بالمواد الحافظة ومكسبات اللون والطعم، كما يتم تقديم مياه قلوية تسمى Kangen Alkaline، وذلك لضمان حصول الزبائن على أفضل المأكولات والمشروبات النقية .

أجواء المطعم وسبب تسميته بهذا الاسم

تتميز أجواء المطعم بالحيوية، حيث أنه يمتلئ بالألوان المبهجة، التي تساعد الزائرين في التخلص من الضغط الزائد، حيث صرحت السيدة منى العرفج والدة مريم أن فكرة المطعم هي فكرة ضرورية في هذا الزمن الذي تكثر فيه الضغوطات، والذي ينشغل فيه الناس بالكثير من الأمور التي تعمل على سرقة الوقت، ليصبح الإنسان أسير لروتين يومي طاحن، لذا فقد حرصت مريم على أن يكون المطعم مكان يعيش فيه الزائر جزء من الوقت لنفسه، ولهذا قامت بتسميته مطعم BE، والذي يعني ” كن “، أي أن يكون الشخص على طبيعته وسجيته .

مكان المطعم

يقع المطعم في منتجع رمال في منطقة البدع وهي منطقة من مناطق

محافظة حولي

بالكويت، حيث يقع المطعم أمام البحر مباشرة، وسط حدائق مليئة بالأشجار والورود، وهو يمتد على مساحة كبيرة، لكي تسمح لرواده بالحصول على الخصوصية للتأمل والاسترخاء، ويتميز منتجع رمال الذي يقع فيه المطعم بأنه منتجع حيوي قريب من أماكن جذب مميزة وشهيرة مثل : السالمية سيتي سنتر، و

سوق السالمية

، وبنك الكويت الوطني، ومول البستان، والجامعة الأمريكية، ومول مارينا، ومركز الكويت العلمي والأكواريوم، ومركز العلوم، ومارينا كريسنت، حيث تبعد هذه الأماكن عن المنتجع ما بين كم واحد إلى 3 كم .

أما معالم الجذب الأكثر شهرة والتي تبعد عن الفندق مسافة تتراوح بين 7 كم إلى 17.4 كم فهي : الجزيرة الخضراء، مول 360، أبراج الكويت، مول وبرج الحمرا، سوق الكويت، سوق المباركية، سوق جولد، سوق شرق،

مطار الكويت الدولي

، أرض المعارض الدولية، واستاد جابر الأحمد الدولي، كما يقدم المنتجع خدمة واي فاي مجانية في جميع أرجاءه، ويوجد به موقف للسيارات مجانا ولا يطلب الحجز المسبق، ويوفر موظفون استقبال يتحدثون العربية والإنجليزية .