هل يمكن خسارة الوزن وأنت تتناول ستيك ، بورغر ، الجبن واللحم المقدد ؟ فهل الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات وعالية البروتين مثل حمية “الأتيكنز” و”زون” تكون فعالة ؟ ولمعرفة الإجابة ينبغي التعرف على السلبيات والإيجابيات قبل أخذ القرار والبدء في تجربة أحد هذه الأنواع من الحميات .

كمية البروتين اللازمة يوميا :

تحتاج المرأة 50 جرام يوميا من البروتين ، والرجال حوالي 60 جرام يوميا أيضا ، وأثناء حمية البروتين العالي ربما يحتاج الأشخاص لكمية أكبر من ذلك ، وهذه الكمية الزائدة من البروتين يمكن توفيرها من البقول ، اللحوم ، المكسرات ، الحبوب ، البيض ، المأكولات البحرية ، الجبن أو بعض مصادر الخضروات مثل الصويا ، وهذه الأنظمة الغذائية يمكن أن تحرم الجسم من

الكربوهيدرات

مثل حبوب الإفطار ، الفواكه والخضروات .

كيفية عمل حمية البروتين العالي :

عندما تتوقف عن تناول الكربوهيدرات ، يفقد الجسم الوزن سريعا لأنك تفقد الماء ، وبدون المزيد من الكربوهيدرات ، يبدأ الجسم في حرق المزيد من الدهون المختزنة ليبذل الطاقة ، وهذا يمكن أن يؤدي إلى الكيتوزية ، التي تجعل الجسم يفقد الوزن بسهولة لأنك تشعر بالجوع أقل من سابقا ، ولكن يمكن أن تسبب هذه الحمية إلى

الصداع

، العصبية والغثيان ، ولكنها تبدو آمنة إلى حد كبير .

سلبيات وإيجابيات النظام الغذائي عالي البروتين :

يمكنك

خسارة الوزن

خلال هذا النظام الغذائي ، اختر اللحوم اللينة للحصول على البروتين ، وحاول توفير نظام يشمل الخضروات حتى لا تفقد الألياف والعناصر الغذائية الضرورية الأخرى .

البدء في النظام الغذائي عالي البروتين :

نظرا لأن هذا النظام مرن فخطة

حمية البروتين

تركز على اللحوم اللينة وتشمل بعض البروتينات ، تجنب اللحوم الدهنية وتأكد من الحصول على الخضروات ، يجب استشارة أخصائصي تغذية ليساعد على اختيار النظام الغذائي الصحيح المناسب لك .

اختار اللحم اللين :

لا أحد يقول أن البروتين هو الحصول على قطعة ستيك مليئة بالعصارة ، وإذا اخترت قطعة لينة ، فإنك تحصل البروتين مع كمية قليلة من الدهون غير الصحية ، في الحقيقة فقطعة اللحم اللين مثل شريحة اللحم المستديرة من الجزء العلوي تقدم الكثير من الدهون المشبعة بالمقارنة مع صدر دجاج منزوع الجلد في نفس حجمها .

خطوات الحصول على الدواجن :

إذا اخترت اللحوم البيضاء عندما تشتري الدجاج أو الدواجن ، فسوف تحصل على كمية دهون أقل من الدهون الناتجة عن اللحوم الحمراء ، ويمكنك إزالة الجلود التي تحتوي على

الدهون المشبعة

.

الأسماك توفر الدهون الصحية :

تمتلئ الأسماك بالبروتين وتكون عادة منخفضة الدهون ، وحتى الأسماك الغنية بالدهون مثل السلمون والتونة تعد اختيارات جيدة أيضا ، فهذه الأنواع تحتوي على دهون الأوميجا3 الجيدة لصحة القلب ، فمعظم الأشخاص لا يحصلون على كمية كافية من هذه الدهون .

البيض بروتين أقل تكلفة :

يعد البيض مصدرا جيدا للبروتين اللين ، ولكن على الرغم من ذلك يحتوي على

الكوليسترول

في الصفار ، ويقول الخبراء أن الكوليسترول الذي تتناوله لا يسبب ارتفاعه في الدم ، أما الدهون المشبعة والدهون المتحولة تسبب زيادة معدلات الكوليسترول غالبا .

جرب الصويا :

لا يتوفر البروتين من مصادر الحيوانات فقط ، فيمكن تناول التوفر (برغر الصويا ) ومنتجات الصويا الأخرى ، والتي تعد مصدرا نباتيا للبروتين ، فتناول 25 جرام من بروتين الصويا يوميا يمكن أن يساعد على خفض الكوليسترول .

تناول المزيد من البقول :

يحتوي كوب ونصف من الفول على حوالي 3 أونصات أكثر من الستيك المشوي ، كما يحتوي على الألياف التي تساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول ، ويعمل على خفض مستوى الكوليسترول الضار LDL .

منتجات الحليب منخفضة الدسم :

يعد كل من الحليب ، الجبن والزبادي منخفض الدسم مصدرا للبروتين والكالسيوم ، الجيد لصحة العظام والقلب ، فالحليب منخفض أو خالي الدسم يمكن أن يساعد على خفض

السعرات الحرارية

.

اختر الحبوب الكاملة الغنية بالألياف :

معظم أنواع الحميات عالية البروتين تحد من الحبوب ، لذلك يجب التأكد من اختيار الأنواع التي تساعد على إنقاص الوزن ، فالحبوب المفضلة هي الغنية بالألياف والعناصر الغذائية ، فإذا كنت تذهب لشراء منتجات الحبوب الكاملة ، فينبغي فحص الملصق والتأكد من أن هذه المنتجات ليست عالية السكر والدهون .

اترك مساحة للفواكه والخضروات :

معظم الأنظمة الغذائية المنخفضة مازالت تحتوي على بعض الخضروات ويحد من الفواكه ، ولكن التحكم في كمية الفواكه مؤقتا للحفاظ على خفض كمية الكربوهيدرات ، على الرغم من ذلك يجب أن يحتوي النظام الغذائي على الفواكه بعد الوصول إلى الوزن الذي تستهدفه .