یتم استعمال الزنجبيل للعديد من الأغراض حيث تتم إضافته إلى بعض الأطعمة ، بالإضافة إلى إمكانية تناوله كمشروب ، كما أنه له استعمالات طبية مختلفة ، و تنتشر زراعة

الزنجبيل

بالدول التي تمتلك درجات حرارة مرتفعة مثل الصين و بعض المناطق في سريلانكا ، كما قامت كل من باكستان و المكسيك بزراعته أيضاً ، و يشتهر الزنجبيل باحتوائه على فوائد عديدة مثل تطهير الجهاز التنفسي و التخلص من الصداع و تقوية الذاكرة و غيرها ، لذلك يقبل الناس على استخدامه و بعضهم يُفضل زراعته بأنفسهم .

طريقة زراعة الزنجبيل

:

–

تقطيع سيقان الزنجبيل

:

يجب أن يتم تحضير مجموعة من سيقان الزنجبيل و تقطيعه إلى عدة قطع صغيرة ، و لكن يجب مراعاة أن تمتلك كل قطعة من قطع الزنجبيل على ثلاث نتوءات و ذلك لكي تتمكن من النمو .

– ترك النبتة بمكان جيد التهوية

:

يجب أن يتم وضع نبتة الزنجبيل في مكان يصل إليه الهواء بشكل جيد ، و يتم تركها فيه لحوالي يومين حيث يساعد تعرُّض النبتة للهواء على حدوث ما يسمى بـ ” التكلس ” و هذه العملية هي المسئولة عن منع

الفطريات

من الظهور على قطع الزنجبيل .

– غمر القطع بالماء و تجهيز الأصيص

:

يتم ترك قطع الزنجبيل في الماء لحوالي 24 ساعة قبل البدء في زراعتها ، و في تلك الأثناء يتم تجهيز أصيص الزراعة بوضع كمية مناسبة من التربة الخصبة بداخله ، ثم عمل حفرة يصل عمقها إلى خمسة أو ستة سنتيمترات تقريباً .

– زرع نبات الزنجبيل في الحفر

:

يتم زرع نبات الزنجبيل داخل الحفر الموجودة بالأصيص ، و لكن يجب مراعاة أن يتم وضع البراعم أو النتوءات بطريقة عاموديه لتكون اتجاهها إلى الأعلى ، بعد ذلك يتم إضافة كمية من التراب عليها لكي تقوم بتغطيتها بشكل جيد .

– ري نبتة الزنجبيل بانتظام

:

يجب مراعاة أن يتم ري النبتة بشكل منتظم مرة كل يومين ، و إذا واجهت النبتة أي مشاكل بسبب ظهور بعض الأعشاب الضارة حولها فمن الممكن اللجوء إلى استخدام قطعة من النايلون من أجل تغطية النبتة لكي لا تتعرض لأي مشاكل .

– حصد الزنجبيل بعد ستة أشهر

:

عندما يمر ستة أشهر على الزنجبيل في التربة فإن نموه يكون قد أكتمل و من الممكن حصده ، و من علامات نضج الزنجبيل هي ظهور الأزهار و جفاف الأوراق ، و يتم حصده من خلال عمل حفرة حول النبتة ثم القيام بإخراجها بحرص شديد ، ثم يتم تنظيفها من الأتربة العالقة بها .

نصائح هامة عن زراعة الزنجبيل

:

– يُفضل أن يتم زراعة الزنجبيل في أصيص و ذلك لأنه من السهل أن يتم نقله لأي مكان ، أما إذا تمت زراعته في التربة فسيكون من الصعب توفير جميع الظروف الملائمة من أجله .

– يجب أن لا تتعرض نبتة الزنجبيل إلى

أشعة الشمس

خلال فترة الظهيرة ، فعندما يحل هذا الوقت فمن الأفضل أن يتم نقل الأصيص و وضعه داخل المنزل لتجنب الأشعة الحارة .

– لابد من تجنب تعريض نبتة الزنجبيل إلى درجات الحرارة المنخفضة للغاية و الصقيع ، لذلك من الأفضل أن تتم زراعة الزنجبيل في أواخر فصل الشتاء و بدايات فصل الربيع .

– يجب أن يتوفر للزنجبيل تربة تحتوي على كمية وافرة من المعادن ، و من الضروري أن يتم تسميدها لكي تكون مناسبة لزراعته ، كذلك يجب أن تتواجد أشعة الشمس و الرطوبة .

– لابد من عدم تعريض النبتة إلى الرياح لأن ذلك يتلفها ، كذلك يجب أن لا يتم تزويدها بكمية كبيرة من الماء عند الري ،و يُفضل حفر قنوات لتصريف المياه التي تزيد عن حاجة النبتة .

– يجب معرفة أن الزنجبيل لا ينمو على السطح ، حيث يظهر منه بعض الأزهار الصفراء فقط على السطح بينما تنمو ساق عرضية للزنجبيل تحت الأرض و هي التي يتم الحصول عليها .