يعتقد البعض أن الخل الابيض يستخدم فقط مع الدجاج بعد ذبحه و ذلك لتنظيفه من الدم، و تغيير رائحته، و أيضا تطهيره، و لكن الخل الابيض مفيد أيضا فى عملية

تربية الدواجن

، و له فوائد عديدة تجعل الدواجن أكثر صحة، و يمنع انتشار الأمراض، و يعمل كمضاد للسموم، و تستخدمه معظم مزارع الدواجن فى غذاء الدواجن للحفاظ عليها، و يجب على كل أسرة تربي الدجاج فى المنزل أن تستخدمه أيضا لما له من فوائد عظيمة تعود على الأسرة بالنفع فى النهاية.

ما هو الخل الأبيض؟

الخل الابيض يوجد فى جميع المنازل تقريبا، و هو صديق المرأة فى المطبخ و له العديد من الاستخدامات المنزلية الكثيرة، فى الطبخ و التنظيف و التطهير و غيرها، و الخل الأبيض هو عبارة عن حمض الخليك المخفف، و يتم إنتاجه عن طريق تخمير بعض أنواع الحبوب حتي ينتج

الكحول

ثم يتم تخمير الكحول بالخميرة، للحصول على الخل الأبيض المركز، و هو عبارة عن سائل عديم اللون مثل الماء، و لكن طعمه لاذع جدا، و قد بدأ استخدامه منذ القدم فى العديد من الامور مثل صباغة الملابس و حفظ الأطعمة و غيرها من الاستخدامات.

استخدام الخل فى تربية الدواجن

الخل

الموجود بالأسواق تركيزه 5%، و يجب أن يتم تخفيفه أولا قبل استخدامه، و يكون ذلك عن طريق وضع لتر ماء لكل نصف سم من الخل، و يتم تقديم ها الماء المخلوط بالخل إلى الدجاج لكي يقوم بشربه، و بهذه الطريقة تستفيد منه الدواجن بشكل كبير، حيث أنه يساعد فى القضاء على الفطريات الداخلية التى تصيب الدجاج، و يساعد فى القضاء على الفاش الأحمر الذي يصيب الاكياس الهوائية بالرئتين عند الطيور، و يقوم برفع مستويات الانزيمات فى جسم الدجاجة، و تثبيط نمو

البكتيريا

و الفطريات و الميكروبات المختلفة، كما أنه يساعد فى عملية الهضم، عن طريق انه يعمل على تحليل البروتينات و الدهون فى غذاء الدجاج فيتم الهضم بشكل أفضل و أسرع، و يعمل على تقوية جهاز المناعة لدي الدواجن مما يقلل من انتشار الامراض بينها، و يحارب الأمراض المنتشرة مثل التيفود و

السالمونيلا

و غيرها.

نصائح للوقاية من أمراض الدواجن

1.الحفاظ على درجة حرارة المكان المحيط بها و الذى يتم تربيتها فيه فى درجة معتدلة، حيث أن ارتفاع درجة الحرارة يضر الدواجن، فهي ليست لديها غدد عرق لكي تخفف من درة حرارة جسمها.

2.عدم تربية الدواجن فى أماكن بها رطوبة مرتفعة، حيث أن البكتيريا يزداد نموها، و تكثر الأمراض فى الدواجن.

3.تهوية المكان بشكل جيد، و مراعاة أن يكون عدد الدجاج بالمكان مناسب لحجم المكان، و تتجنب الازدحام الذي يساهم فى نشر الامراض.

4.تحصين الدجاج ضد الأمراض المنتشرة و طبقا لما ينصح به الطبيب البيطري، حيث لكل تحصين موعد مختلف.

استخدامات الخل فى المنزل و المطبخ

يمكن استخدام الخل الأبيض فى أغراض كثيرة فى المنزل، فيمكن مثلا إضافته إلى الماء المستخدم فى مسح الأسطح و الارضيات و زجاج النوافذ و غيرها، و بالذات فى تنظيف أسطح المطبخ لقتل

الميكروبات

التى قد تعلق بها، كما يستخدم أيضا فى تلميع الأكواب و الكاسات الزجاجية لتبدو جديدة.

يستخدم الخل أيضا فى تحضير كثير من الأطعمة، فنجد أنه مكون أساسي فى أطباق السلطات المختلفة، و يستخدم فى غسل لحوم الحيوانات و الطيور بعد ذبحها، و يستخدم فى صنع

الكاتشاب

و الصلصات المختلفة، و فى سلق البيض، و الكثي من الاستخدامات المعروفة فى الطبخ.