ربما تكون قد صادفت كلمة كولاجين في ممر المكملات الغذائية بالمتجر ، فهذا البروتين الهيكلي يعتبر من أكثر البروتينات الوفيرة داخل الجسم ، والذي يوجد في البشرة والأنسجة الضامة الأخرى ، ويمكن إيجاد الكولاجين في المتاجر في صورة حبوب أو مسحوق ، والتي تساعد على بناء عظام وغضاريف صحية ، وبشرة تبدو صغيرة أيضا .

يقوم الجسم بإنتاج

الكولاجين

، ولكنه يقل مع التقدم في العمر ، وانخفاض إنتاج الكولاجين يؤدي إلى فقدان ليونة وقوام البشرة خلال الجسم بالكامل ، والحصول على الكولاجين الكافي للجسم ، يساعد على التحلص من تلف البشرة وتدهور المفاصل ، ويعتقد الخبراء أن تناول المكملات الغذائية ليس الطريقة الأفضل للحفاظ على توفير الكولاجين .

لا يشجع خبراء التغذية على استخدام المكملات الغذائية للكولاجين ، ويعتقدون أنه هدر للأموال فقط ، لأن الجسم لا يستغل الكولاجين الزائد ، ولكن النظام الصحي المتوازن ، الغني بالبروتين ، الدهون الصحية ، الفواكه والخضروات ، يستطيع توفير توفير العناصر الغذائية التي تعمل على تكوين الكولاجين الذي يحتاجه الجسم .

توجد بعض الأطعمة التي تحث على إنتاج الكولاجين غالبا ، وتحمي من تكسيره نظرا للعوامل البيئية المدمرة ، احرص على تناول هذه الأطعمة التي تحافظ على صحة العظام والمفاصل ، وتعزز إنتاج الكولاجين داخل الجسم .

أفضل الأطعمة لتعزيز الكولاجين وصحة المفاصل :

1- الفلفل الأحمر الحار :

يعتبر

فيتامين ج

من العناصر الغذائية الداعمة لإنتاج الكولاجين ، وهو أحد المواد المضادة للأكسدة التي تعزز إنتاج الكولاجين ، وغياب هذا الفيتامين في النظام الغذائي يؤثر على فاعلية توفيره ، فنصف كوب من الفلفل الحار يمد الجسم بحوالي 158% من الحاجة اليوميو من فيتامين ج .

2- الطماطم :

تحتوي الطماطم على كمية جيدة من الليكوبين (مضاد للأكسدة ) ، الذي يحمي توفير الكولاجين ، كما يساعد على حماية البشرة ، وتعتبر الطماطم من أفضل الأطعمة للحفاظ على صحتها .

3- السلمون :

يعتبر السلمون مصدرا ممتازا للدهون الصحية

أوميجا3

، والتي تخفف الإلتهاب وتحمي من تكسير الكولاجين ، كما تحمي المفاصل .

4- البطاطا الحلوة :

إن تناول حبه بطاطا واحدة مشوية ، يمكنك من الحصول على حوالي 6 أضعاف احتياجاتك من

فيتامين أ

، وتساعد على الحفاظ على بشرة صحية ، حيث يعمل ها الفيتامين على إستعادة المزيد من الكولاجين ويحمي باقي أعضاء الجسم .

5- لحم التركي / الحبش :

ينبغي الحصول على كمية كافية من البروتين ، الذي يتكون من الأحماض الأمينية ، ويعتبر لحم التركي من المصادر الجيدة للبروتين اللين ، اليسين ، الذي يعتبر من أفضل الأحماض الأمينية التي تسهل إنتاج الكولاجين .

6- البيض :

يحتاج الجسم بيضة تناول البيضة الكاملة لهذا الغرض ، فبياض البيض غني بالكولين ، وهو أحد فيتامينات ب التي تتحول إلى الجليسين ، وهو أحد الأحماض الأمينية المسئولة عن إنتاج الكولاجين .

7- بذور عباد الشمس :

فأونصة واحدة من

بذور عباد الشمس

تمد الجسم بحوالي 37% من الجرعة اليومية التي يحتاجها الجسم من فيتامين هـ ، وتماما مثل باقي المواد المضادة للأكسدة ، يعمل هذا القيتامين على محاربة الجذور الحرة ويحمي من تلف البشرة .

8- التوت :

يحتوي التوت على الكثير من العناصر الغذائية و الأنثوسيانين ، وهو أحد مضادات الأكسدة التي تحارب الإلتهاب ، كما يحتوي على حمض يلاغيتش وهو من مضادات الأكسدة أيضا التي تساعد على تخفيف الالتهاب وتحمي من ألألم المفاصل ، ويعد التوت من أفضل الأطعمة لتقوية العظام والمفاصل .

9- المكسرات :

إن المكسرات من الأطعمة الغنية بالدهون الصحية ومضادات الأكسدة التي تساعد الجسم على محاربة وإصلاح تدمير الخلايا الناتج عن الإلتهاب ، كما تعد من أفضل الأطعمة لصحة المفاصل .

10- الخضروات برتقالية اللون :

تحتوي هذه الخضروات على فيتامين أ و

البيتاكاروتين

، مما يساعد على محاربة الالتهاب بقوة ، كما تحتوي على بيتاكريبتوزانتين ، الذي يساعد على الوقاية من الإلتهاب والأمراض الناتجة عنه مثل التهاب المفاصل الروماتويدي .