أهمية الباذنجان في الرجيم

الباذنجان من أنواع الخضروات المشهورة والمنتشرة، ويكثر تناولها، ولها العديد من الفوائد المعروفة أهمها إحتوائها على نسبة عالية من الحديد والفيتامينات والمعادن، ولكن يجهل البعض فوائد أخرى وهامة جدا للباذنجان ومن ضمنها فائدته للتخسيس وإنقاص

الكوليسترول

في الدم، وسوف نتعرف أيضا على طرق إستخدامه للتخسيس.

كيف يساعد الباذنجان في التخسيس ؟


1- هذا الخضار يتميز بأنه ذو سعرات حرارية منخفضة، ولهذا يمكن تناوله بأي كمية دون الخوف من الزيادة في الوزن.

2- يقي الجسم من أضرار بيروكسيد الدهون، وهذه المادة تعد من أسباب

تصلب الشرايين

والإصابة بأمراض القلب.

3- يحتوي على مادة البكتين، والتي لها تأثير جيد في المساعدة على حرق الدهون.

4-

الباذنجان

غني بالألياف المفيدة جدا في عملية التخسيس حيث أن الألياف تكون قابلة للذوبان، وبالتالي تمتص الماء و تنتفخ حتى تملئ المعدة، وتكون النتيجة الشعور بالشبع لفترة طويلة.

5-ثبت علميا أنه يحتوي على حمض الكلوروجينيك، وهذا الحمض يساعد في التخلص من الدهون ويساعد في القضاء على السمنة كما أنه موجود أيضا في القهوة.

6-يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن والأحماض الأمينية المفيدة لصحة الإنسان وتساعد على التركيز بصورة أفضل، وتمد الجسم بكل ما يحتاج من قيم غذائية يحتاجها الجسم أثناء إتباع حمية.

أفضل طريقة لتناول الباذنجان من أجل التخسيس


1-يمكن طهي البذنجان بالعديد من الطرق المختلفة وإدخاله ضمن قائمة النظام الغذائي الخاص بك، مثل أن يتناول مسلوق أو مشوي، أو عمل العديد من الأطباق منه مثل البابا غنوج و سلطة المسقعة.

2-تجنب تناوله مقلي فهذا يزيد من

السعرات الحرارية

الخاصة به ويجعله يزيد الوزن بدلا من إنقاصه.

3-تجنب تناوله نيئ ههو يكون ضار للمعدة عندما يكون نيئ، حيث يحتوي على مادة السولانين، حيث تسبب هذه المادة ألم حاد في المعدة وأحيانا تسبب الشعور بالترجيع و القئ، ولكن هذه المادة تتفكك تماما بالحرارة لهذا ينصح بالطهي الجيد له قبل تناوله.

4-يجب نقعه في الماء والملح قبل الطهي بربع ساعة، فهذا يساعد في التخلص من أي مواد ضارة موجودة فيه.

طريقة الباذنجان والليمون للتخسيس


1-نقوم بغسل حباته جيدا بالماء، ثم نقوم بتقطيعه لشرائح.

2-نضع هذه الشرائح المقطعة في وعاء به ماء ونقوم بعصر ليمونه كاملة عليه، ونقلب المكونات معا جيدا.

3-نضع الخليط السابق في الثلاجة مدة لا تقل عن 12 ساعة حتى يتشبع الماء بكل

فوائد الباذنجان

.

4-يمكن شرب السائل الناتج بين الوجبات أو تناوله قبل الوجبات الرئيسية، فيساعد هذا المشروب على ملئ المعدة فيشعر الفرد بالشبع قبل تناول الوجبات فيتناول القليل فقط، وبالتالي يساعد جدا في إنقاص الوزن.

فوائد أخرى للباذنجان


1-له خصائص مدرة للبول، ويعالج الإلتهابات.

2-يحتوي على نسبة عالية جدا من مضادات الأكسدة التي تحارب الإصابة بأمراض السرطان.

3-يحتوي على نسبة كبيرة من

فيتامين أ.


4-يساعد في تحسين الدورة الدموية، وبالتالي يقي من الإصابة بأمراض الشرايين و أمراض القلب.

5-يحتوي على العديد من المعادن المفيدة جدا منها الصوديوم و

البوتاسيوم

، وهذان العنصران مفيدان جدا للجهاز العصبي.

6-كونه يحتوي على ألياف فهو مفيد لصحة الجهاز الهضمي ويمنع الإصابة بالإمساك ويمنع الشعور بالإنتفاخ.

7-مفيد جدا لمرضى السكر، حيث يساعد في ضبط مستويات السكر في الدم.

8-يساعد الجسم في التخلص من المواد الضارة والسموم.

9-يمنع الإصابة بأمراض الشرايين حيث يساعد في إمتصاص الدهون، ويمنع تراكمها في الشرايين وبالتالي يمنع إسداداها.

10-مفيد جدا للكبد حيث يمنع تراكم الدهون على الكبد، كما يساعد الصفراء على العمل بكفاءة.

11-يزيد من مناعة الجسم ومحاربة الامراض.

12-غني بالفيتامينات المفيدة جدا لصحة الجسم وتعطي الجسم الطاقة والشعور بالحيوية، كما أنه غني بالحديد المفيد جدا للجسم ويساعد في علاج الأنيميا.