ثمار البحر هي عبارة عن مخلوقات تعيش في أعماق البحر وتعيش بين الأسماك كالحبار والكركند والمحار و

السردين

والقريدس والكالاماري والروبيان والإخطبوط، وتتواجد ثمار البحر على الشاطئ أو في أعماق البحار وسميث ثمار البحر فهذا الاسم بسبب اختلاف ألوانها وأشكالها مثل

الخضروات والفواكه

.

فوائد ثمار البحر:

1- ثمار البحر لها فوائد متعددة حيث أنها غنية بالفيتامينات واليود والمعادن، بالإضافة إلى فوائدها العديدة لصحة الإنسان، فهي من ضمن عشره أصناف التي تقوي الدماغ والذاكرة.

2- تعتبر من الأطعمة الغنية والباهظة الثمن فهناك بعض الدول تستوردها من الخارج، وهناك أنواع لا تكون باهظة الثمن وفي متناول الجميع مثل السردين وبعض أنواع

الروبيان

، وقد تتوفر تلك الأنواع طازجة أو تباع معبئة في أكياس نايلون ومجمدة وجاهزة لاستخدام وهذا لقيمتها الغذائية الهامة.

3- قد تقدم أطباق ثمار البحر في العديد من أصناف الطعام فمنها ما يقدم كسلطات ومقبلات، ومنها ما يقدم كحساء أو طبق رئيسي.

طريقة إعداد ثمار البحر :

تحتاج ثمار البحر لطريقة خاصة لأعدادها حيث أنها تحتوى على قشرة سميكة، وعند تعرضه للحرارة يكون من السهل تقشيره، ولا يحتاج إلى وقت طويل للقيام بطهيه أو قليه فمدة طهيه تتراوح من 10 إلى 15 دقيقة، لا يجب أن يتم طهيها لمدة طويلة حتى لا تفقد القيمة الغذائية.

مميزات ثمار البحر:

1- مميزات ثمار البحر وفوائدها عديدة وكثيرة فهي تمد الجسم بالنشاط والطاقة وتعطيه القوة.

2- تقي الإنسان من التعرض لجلطات القلب والدماغ لأنها تحتوي على أحماض تفيد صحة الإنسان فهي غنية بالبروتين.

3- تحتوي ثمار البحر على مضادات الأكسدة التي تقوم بتجديد الخلايا وترميم الجلد وتقلل من ظهور أعراض

الشيخوخة

.

4- تعطي البشرة الحيوية واللون الصحي والنضارة.

5- تعمل على زيادة قوة تدفق الدم.

6- تقوم بمحاربة جميع التهابات الجسم.

7- تعمل على إمداد جسم الإنسان بالكالسيوم والفسفور واليود.

8- مفيدة لصحة الأسنان والعظام.

9- تحتوى ثمار البحر على أوميغا 3 التي تفيد الدماغ والقلب وتمنع حدوث

السكتات الدماغية

والقلبية والجلطات.

10- تقوي الأعصاب وخاصة أعصاب الدماغ.

11- تعمل على زيادة القدرة الجنسية للرجل والمرأة وتزيد من فرصة الإخصاب.

أصناف الطعام الذي يمكن إعداده من ثمار البحر

يعتبر ثمار البحر من أشهي الأطباق التي يعشقها الكبار والصغار لمذاقها المميز ومن هذه الأطباق:

ثمار البحر مع النودلز

مكونات

• كوب كالاماري مقطع لحلقات

• ثوم مدقوق وناعم

• كوب من الجزر مقطع الى شرائح طويلة ورفيعة

• كوب من الكوسا مقطع إلى شرائح رفيعة

• كوب من المحار

• كوب من القريدس

طريقة التحضير

1- يتم وضع الخضار في قدر ويوضع على النار ويتم تقلبيه ببعض مع زيت النباتي.

2- وبعدها يتم إضافة الثوم ثم يضاف ثمار البحر وتقلب مع الخضار مع إضافة معلقة من

عصير الليمون

ومعلقة من الصويا صوص وصلصله السمك.

3- بعدها يتم إضافة النودلز المسلوق ونقوم بتحريك جميع المكونات مع بعضها ومن ثم إضافة

البقدونس

المفروم أو الكزبرة المفرومة.

حساء ثمار البحر

مكونات

• كوب من الكركند المقطع

• كوب من الروبيان الصغير

• كوب من الحبار

• كوب من الكالامارى

• كوب من المحار

• أي نوع من فيليه يتم تقطيعه الى مكعبات

طريقة التحضير

1- تغسل المكونات السابقة يتم إضافة القليل من زيت النباتي في قدر يوضع على النار.

2- يضاف القليل من

الثوم

والبصل البودرة وتلب جميع المكونات لمدة دقيقتين على النار، ثم يضاف الماء الساخن ويترك على نار هادئة حتى يغلي.

3- يضاف معلقة كبيرة من الفلفل الأبيض المطحون، والباربريكا، ومعلقة كاري، وعندما يغلي يضاف الكريما وتترك تغلي لمدة دقيقتين ويتم تقديمها ساخنة .