تجتهد كل أم في تقديم الطعام الصحي لأطفالها ،و تسعى لأن ينمو أطفالها و هم في كامل صحتهم ،لكن هناك بعض الأطعمة قد لا تنتبه الأمهات إلى خطورتها على صحة عائلتها ،و خصوصاً الأطفال الصغار في مراحل البناء والنمو ،و فيما يلي عرض لأخطر 10 أطعمة على صحة الأطفال و الكبار .

أطعمة ضارة بالصحة

1- البطاطس المقلية :

بحسب الأبحاث العلمية الحديثة فإن

البطاطس المقلية

تشكل خطورة على صحة الإنسان حيث يتم قليها أو تحميرها في درجة حرارة 120 مئوية مما يؤدي لحدوث تفاعل كيميائي بداخل البطاطس ينتج عنه مواد تسبب الشيخوخة المبكرة والتجاعيد التي تزعج الكثيرين في سن صغيرة ، كما تحتوي على نسب عالية من الزيوت تؤدي لزيادة الوزن ،و تحتوي الأجزاء المحروقة أو التي تم تحميرها أكثر من اللازم على مادة الأكريلاميد المسرطنة ،لذلك يجب الحذر وعدم الإفراط في تناولها و خصوصاً الأطفال الصغار والسيدات الحوامل .

2- شطائر البرجر :

شطائر البرجر هي الإختيار المفضل لدى الكثيرين ،و تلجأ إليها الأمهات كحل عملي لتحضير وجبة سريعة لعائلتها ،و لكن هذا الطعام اللذيذ ليس كما يبدو للجميع ،فهو يؤدي لإرتفاع ضغط الدم بسبب إحتواء مكوناته على نسبة عالية من الصوديوم تفوق الإحتياج الطبيعي و اليومي لجسم الإنسان ،كما تؤدي شطائر البرجر لزيادة هائلة في الوزن ،إذ تحتوي على المايونيز وحلقات البصل المقلية التي تحتوي على نسب عالية من الدهون تؤدي لإكتساب الوزن الزائد.

3- الدجاج المقلي :

عادة ما يحب الأطفال وجبة الدجاج المقلي الشهيرة ،ولكن أضرارها أكبر بكثير من أن تسمح لهم الأم بتناولها ،إذ يؤدي تناولها إلى زيادة نسبة

الدهون الثلاثية

بالجسم ،فيزيد من إحتمالية الإصابة بالسمنة ،كما ترفع نسبة الكوليسترول في الدم ،والضرر الأكبر حين يأكل البعض الجلد أو الدهون الخارجية على سطح الدجاج ،هذه الدهون تحتوي على الهرمونات التي يستخدمها بعض التجار لزيادة حجم الدجاج ،و تعتبر هذه الهرمونات مواد مسرطنة ،لذلك يجب التخلص منها .

4- المخبوزات :

المعجنات والمخبوزات الجاهزة المصنوعة من الدقيق الأبيض أحد أخطر الأطعمة على صحة الإنسان ، قد لا تحتوي المعجنات على مواد مسرطنة أو هرمونات أو مواد صناعية لكن الدقيق الأبيض يؤدي إلى إرتفاع سكر الدم و خاصة عند الأطفال ،الذين يفضلون الكرواسون والباتيه وهذه المخبوزات الجاهزة على الخضار و الفاكهة ،لذلك يجب الحد منه للإحتفاظ بمعدلات سكر معتدلة في الدم .

5- الكيك :

لا يوجد أحد لا يحب الكيك أو الجاتوه أو ما شابه من أنواع الحلويات اللذيذة والغنية ،لكن الإفراط في تناولها يسبب أمراض خطيرة خاصة بالنسيان وصعوبة إستدعاء المعومات ،إذ تحتوي هذه الأنواع من الحلويات على الدهون التقابلية ،التي يتم تحضيرها عن طريق إضافة الهيدروجين إلى الزيوت النباتية من أجل زيادة عمرها الإفتراضي ،مما يؤدي لأضرار بالغة على الصحة .

6- اللحوم المصنعة :

تعد

اللحوم المصنعة

من أخطر الأغذية على الصحة لإحتواء مكوناتها على مواد مسرطنة ، بعض الأطعمة السابقة يمكن تناولها بنسب معتدلة و على فترات متباعدة كالكيك و الكرواسون ،و لكن اللحوم المصنعة مثل اللانشون و البسطرمة و السوسيس لا يمكن بأي حال من الأحوال تناولها .

7- البيتزا :

البيتزا من الوجبات المفضلة لدى الكثيرون لكنها تؤدي إلى زيادة الوزن و إرتفاع ضغط الدم وكذلك زيادة نسبة الدهون مما يؤدي للإصابة بالسمنة على المدى البعيد ،لذلك يجب الإعتدال في تناولها .

8- اللحوم التي تحتوي على نسب دهون عالية :

تحتوي هذه اللحوم على نسبة دهون مشبعة ،هذه الدهون المشبعة تؤدي لإرتفاع نسبة الكوليسترول في الدم ،كما تسبب

السمنة المفرطة

،و أمراض تصلب الشرايين .

9- المشروبات الغازية :

يؤدي الإفراط في تناول المشروبات الغازية إلى طرد الكالسيوم من الجسم مما يؤدي إلى حدوث مشكلة هشاشة العظام ،كما تحتوي

المشروبات الغازية

على نسبة عالية من السكر تؤدي لزيادة الوزن لذلك ينصح بالإبتعاد عنها للأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية لإنقاص الوزن .

10- الجبن المصنع :

عادة ما تستخدم الأمهات أنواع و أشكال مختلفة من الجبن المطبوخة أو المصنعة في عمل سندويتشات الأطفال ،ظناً منهم أنها غنية بالكالسيوم وفوائدها لا تعد و لا تحصى ،و لكن الحقيقة أن مخاطرها هي التي لا تعد و لا تحصى ،إذ يتم تصنيعها من

الزيوت المهدرجة

أو زيوت النخيل و هى أخطر أنواع الزيوت على الصحة ،كذلك فإنها تحتوي على نسب عالية من أوميجا 6 ،وهى مرتبطة بالعديد من الأمراض مثل السمنة ،أمراض القلب ، إرتفاع ضغط الدم ،السكر لذلك يجب الحذر من تناولها و إستبدالها بالأنواع الطبيعية .