يُعتبر ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم من أخطر المشاكل التي تواجه عدد كبير من الناس ، و يرجع السبب الاساسي لهذه المشكلة هو تناول أطعمة تحتوي على الكثير من

الدهون

، مما يؤدي للإصابة بأمراض القلب ، و أفضل حل لمن يعانون من هذا الأمر أن يقوموا بتغيير نظامهم الغذائي و يتبعوا نظاماً صحياً يقلل من نسبة الكوليسترول الضار في الجسم بدون الحاجة لاستخدام الأدوية .

أضرار ارتفاع الكوليسترول في الدم :

– الإصابة بأمراض القلب التاجية .

– التعرض لخطر حدوث جلطات القلب .

– انسداد و تصلب الشرايين .

– الإصابة بحصى الكلى .

– حدوث السكتة أو

الجلطة الدماغية

.

أطعمة تقلل من نسبة الكوليسترول في الدم :

– الأسماك الغنية بالأوميجا 3 :

( سمك الماكريل – السالمون – التونة – السردين – الأسماك المملحة )

تُعتبر الأسماك الغنية بأحماض

أوميجا 3

الدهنية من أكثر الاطعمة التي تعمل على تقليل ضغط الدم و الوقاية من حدوث الجلطات و الأزمات القلبية .

يعد تناول هذه الأسماك أفضل من الحصول على فائدتها من خلال

المكملات الغذائية

، لأن المكملات لا تمنح الجسم عناصر أخرى موجودة في هذه الأسماك .

– الشوفان :

الشوفان هو أحد الأطعمة الغنية بالألياف التي تعمل على تقليل نسبة الكوليسترول الضار في الجسم من خلال امتصاصه من الأمعاء .

أكدت الأبحاث أن تناول 1 جرام من الشوفان يساعد على خفض معدل الكوليسترول بنسبة 1% في الجسم ، و يُعتبر التفاح و الخوخ و الشعير و الكمثرى من الأطعمة التي تحتوي على هذه الألياف أيضاً .

– المكسرات :

( الجوز – البندق – الفول السوداني – اللوز – الفستق – الجوز )

تعمل المكسرات على تقليل خطر الإصابة بالأمراض القلبية المختلفة و ذلك لأنها تحتوي على نسبة كبيرة من الأحماض الدهنية الغير مشبعة .

يجب الحرص على خلو المكسرات من الملح أو السكر ، و يستطيع الشخص أن يستبدل الجبن و الخبز المحمص بالمكسرات حتى يقلل نسبة الأحماض الدهنية المشبعة .

– زيت الزيتون :

يُمكن استعمال

زيت الزيتون

كبديل للزيوت العادية و ذلك لاهميته في تقليل نسبة الكوليسترول الضار في الدم و رفع نسبة الكوليسترول المفيد .

يحتوي زيت الزيتون على نسبة كبيرة من مضادات الأكسدة ، و يفضل عدم استحدامه في الطهي لأن ذلك يقلل من نسبة هذه المضادات .

– الأطعمة المعززة بالستيرول :

يمكن إضافة 2 جرام من الستيرول على السمن النباتية أو الحليب أو

الزبادي

أو عصير البرتقال للمساعدة في تقليل نسبة الكوليسترول في الدم .

يقوم الستيرول بتقليل امتصاص الكوليسترول الضار من الدم بنسبة تصل إلى 11% ، و لكنه ليس له تأثير على معدل الدهون الثلاثية .

– الأطعمة الغنية باللوتين :

( السبانخ و الخضراوت الورقية )

تعمل الأطعمة الغنية بمادة اللوتين على حماية القلب من التعرض للنوبات و الجلطات الدموية ، و ذلك لقدرتها على وقف تراكم الكوليسترول داخل الاوعية الدموية .

– الثوم :

يمتلك الثوم قدرة كبيرة على الحد من حدوث تراكمات للكوليسترول و تنظيف الدم منه ، كما أنه يقي القلب من الإصابة بالأمراض و يمنع حدوث انسداد في الشرايين .

– الخرشوف :

يحتوي نبات الخرشوف على بعض المركبات التي تمنع إنتاج الكوليسترول الغير صحي في الدم ، و يحدث تناوله تأثير كبير يتعدى تأثير الأدوية .

– البقوليات :

( العدس – الفاصولياء – الحمص – فول الصويا – الترمس .. )

تعمل البقوليات على خفض نسبة

الكوليسترول

في الدم لحوالي 8% من خلال امتصاصه بسرعة بطيئة ، و تعتبر من الأطعمة المفيدة لصحة القلب و الشرايين .

– الشاي الأخضر :

يساعد الشاي الاخضر على التخلص من نسبة كبيرة من الكوليسترول الضار ، كما أنه يزيد من نسبة الكوليسترول الصحي و يقي من الإصابة بعدة أمراض بفضل احتوائه على مواد مضادة للاكسدة .

– الشوكولاتة :

أكد الباحثون على دور الشوكولاته في خفض نسبة الكوليسترول الضار في الدم و تزويد الجسم بالكوليسترول المفيد ، و ذلك لأنها تحتوي على مواد مضادة للأكسدة .