كيفية عمل الثريد النبوي

يعد الثريد أو

التشريب

كما يطلق عليه البعض من إحدى أنواع الأطعمة الشديدة القدم ، و هو عبارة عن الخبز بالعلاوة إلى المرق في الأصل أي أنه الخبز المفتت مع المرق ، و قد كان هذا الطعام شائعاً منذ ظهور الإسلام ، و إلى يومنا هذا ، و كانت تلك الأكلة من أجب أنواع الطعام إلى رسول الله صلى الله عليه وسلم ، و جدير بالذكر أنه ورد حديث نبوي شريف في هذه الأكلة فعن أبي هريرة رضي الله عنه قال دعا رسول الله صلى الله عليه وسلم بالبركة في الثريد والسحور حيث قال رسول الله صلى الله عيله وسلم بركة والثريد بركة والجماعة بركة .

و الثريد من إحدى أنواع الأطعمة الشهية ، و المفيدة من الناحية الصحية بشكل كبير ، و لذك راجعاً إلى أن مكوناته تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة مثال البروتينات ، و الدهون بالعلاوة إلى الفيتامينات ، و سوف نقدم في هذا المقال كيفية عمل الثريد النبوي .

المكونات الواجب توافرها بعمل الثريد النبوي :-


1- ما معياره كيلو غرام من لحم الضأن ، و الذي يفضل أن يكون من لحم الكتف .

2- ما معياره خمسمائة غرام من البطاطس المقطعة على شكل شرائح .

3- ما معياره خمسمائة غرام من الجزر المقطع على شكل شرائح .

4- مامعياره كمية مناسبة من

الكوسا

.

5- ما معياره خمسة ، و عشرون غرام من معجون الطماطم .

6- ما معياره مائة غرام من البصل المفروم بشكل جيد .

7- ما معياره سبعون غرام من الثوم .

8- ما معياره ثلاث قطع من اللومي .

9- ما معياره عشرون غرام من ملح الطعام .

10- ما معياره خمس غرامات من كل من (الكمون ، و القرفة ، و الكزبرة الجافة ، و الفلفل الأسود ، و الذي يراعى أن يتم طحنه بشكل جيد) .

11- ما معياره ستون غرام من الكزبرة الخضراء الطازجة ، و التي يراعى أن تكون مفرومة بشكل ناعم .

12- ما معياره ثلاثة أرغفة من الزيت النباتي ، و يفضل زيت الذرة .

13- ما معياره ثلاثة غرامات من

الكركم

، و الحبهان .

طريقة تحضير الثريد النبوي :-

للقيام بتحضير الثريد النبوي يتوجب علينا إتباع الخطوات الأتية :-

1- في البداية نقوم بتحضير لحم الضأن ثم نفصل اللحم عن العظم .

2- نضع العظم في داخل وعاء ، و من ثم نحتفظ به للاستخدام لاحقاً ، و ذلك إلى ما يمنحه من طعم لذيذ ، و مميز للطبق .

3- نبدأ في إزالة الدهون الزائدة عن لحم الضأن ، و من ثم نقوم بتقطيعه على شكل عدة مكعبات ثم نقوم بوضعه في طبق أخر .

4- نقوم بوضع الزيت النباتي في داخل طبق مناسب من ناحية تحمل درجة الحرارة المرتفعة ثم نضعه على النار .

5- نعمل على إضافة كلاً من اللحم ، و العظم إلى الطبق بشكل تدريجي .

6- نترك اللحم في الطبق حتى يحمر.

7- نبدأ في إخراج اللحم من داخل الطبق ، و من ثم نضعه جانباً .

8- ضعي قليلاً من الزيت في داخل وعاء مناسب ، و ضعيه على نار متوسطة الدرجة .

9- ضيفي البصل المفروم إلى الزيت مع مراعاة تقليبه بشكل جيد حتى ينضج ، و يكتسب اللون الذهبي .

10- أبدائي في إضافة الثوم إلى البصل في داخل الوعاء ثم قومي بتحريكه جيداً .

11- نضيف كلاً من الفلفل السود المطحون بالعلاوة إلى

الحبهان

، و الكزبرة ، و الملح ، و الكركم ، و الكمون ، و القرفة الناعمة ، و ذلك عندما تبدأ رائحة الثوم في الفوحان أي الظهور .

12- تقلب المكونات لمدة زمنية قدرها دقيقة واحدة ثم تأتي عملية إضافة كل من اللحم ، و

اللومي

، و الكزبرة الطازجة إلى المكونات الأخرى .

13- قومي بإضافة كل من الكوسا بالعلاوة إلى شرائح البطاطس ، و شرائح الجزر إلى المكونات ثم أخلطي المكونات مرة أخرى مع بعضها البعض حتى تنضج بشكل جيد .

14- ضعي الخبز المرقوق في قعر طبق تقديم مناسب ثم أسكبي إليها المرق ، و ذلك يكون من أجل أن يتشبع الخبز من المرق بشكل مناسب .

15- أبدائي في تقديم طبق الثريد النبوي إلى متناوله مع مراعاتك أن يكون ذلك بشكل ساخن .