الحلبة من النباتات العشبية التي تنتمي إلى فصيلة

البقوليات

، و تنتشر زراعتها في الهند و إيران و العديد من بلدان حوض البحر الأبيض المتوسط ، و تتميز برائحتها المميزة و طعمها المر الذي يبقى أثره في الفم لفترة طويلة ، و يُعرف عن الحلبة بأنها تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة لجسم الإنسان كما أنها مفيدة للأطفال الرضع .

القيمة الغذائية لنبات الحلبة :

تضم كل 100 جم من بذور نبات الحلبة على كمية كبيرة من العناصر الغذائية كالتالي :

– تحتوي على العديد من

السعرات الحرارية

.

– غنية بالكالسيوم و البروتين و الكربوهيدرات .

– غنية بالألياف و الحديد و الماغنيسيوم و الفوسفور و البوتاسيوم .

– تحتوي على عدة مركبات من فيتامين ب (ب1 ، ب2 ، ب3 ، ب6 ، ب12) .

– تحتوي على نسبة من فيتامين ج و فيتامين أ .

– غنية ب

حمض الفوليك

و الزنك و الصوديوم .

الكمية الآمنة لاستهلاك الحلبة للطفل :

– تُعتبر 3 جرام يومياً هي الكمية المناسبة لتناول الحلبة سواء للأم أو الأطفال .

– يجب مراعاة عدم استعمال الحلبة للاطفال الذين لم يتعدوا سن السنتين .

– يتم وضع الحلبة مع القليل من الماء و غليها لحوالي 15 دقيقة .

– بعد الغلي تُترك الحلبة حتى تبرد و يتغير لونها إلى اللون الذهبي .

– يُمكن أن يضاف إليها القليل من العسل أو السكر أو الحليب حسب الرغبة .

فوائد الحلبة

للطفل :

– معالجة المشاكل التي تصيب الصدر و المعدة .

– المساعدة على الشفاء من الاحتقان و

التهابات الحلق

.

– علاج الاضطرابات التي تصيب الجهاز الهضمي .

– التخلص من الآلام و الانتفاخات التي تصيب البطن .

– تقليل أعراض مرض الربو و العلاج من التشنجات .

– علاج الالتهابات الموضعية و التخلص من التقرحات .

فوائد الحلبة للأم :

– إدرار الحليب :

يُعتبر مشروب الحلبة مفيد جداً لعملية

إدرار حليب الأم

، و يُمكن للأم أن تشربها بغلي حبوبها مع الماء أو أن تتناول الحلبة المطحونة ، كذلك يُمكن الاستعانة بزيت الحلبة في عمل عدة وصفات تعمل على ادرار الحليب .

– العمل كمضاد للالتهابات :

وجد المختصون أن الحلبة تعمل على علاج الالتهابات مما يضمن للأم و طفلها صحة جيدة .

– علاج الجذور الحرة :

تحتوي الحلبة على نسبة عالية من المركبات الفينولية و التي تعمل على محاربة الجذور الحرة في الجسم .

فوائد مشروب الحلبة بشكل عام :

– الوقاية من الإصابة بالالتهابات المزمنة و تخفيف أعراضها نظراً لاحتوائه على كمية كبيرة من المواد المضادة للاكسدة و التي تقاوم الالتهابات .

– تخفيف الأعراض المصاحبة لسن اليأس و ما يحدث في الجسم من تغييرات ، و ذلك لاحتوائه على هرمون الاستروجين .

– المساعدة على تقليل حدة

آلام الحيض

و ما يرافقه من تشنجات ، و المساهمة في علاج المشاكل التي تصيب الجهاز الهضمي .

– الحد من زيادة كمية الدهون الثلاثية في الجسم ، و رفع مستوى الكولسترول المفيد في الدم مما يبقي الجسم في صحة جيدة .

– يُعتبر مفيد لمرضى السكر لأنه يساعد على تنظيم الإنسولين و إنقاص نسبة السكر الموجودة في الدم و الحفاظ على نسبته الطبيعية في الجسم .

– علاج بعض الأمراض الجلدية مثل

الإكزيما

، و المساعدة في الشفاء من الجروح و الحروق و إخفاء الدمامل و معالجة التهابات الجلد .

– تُعتبر الحلبة من محفزات الشهية لذلك يمكن اللجوء إليها في حالة الرغبة في زيادة الوزن ، كما أنها تساهم في علاج المعدة من الحموضة .

أضرار الإفراط في تناول الحلبة :

– التأثير على فعالية الأدوية التي تُستعمل لتخثر الدم .

– الإصابة باضطرابات الهرمونات مثل اضطراب

الغدة الدرقية

.

– منع امتصاص الدم للحديد لذلك فهي مضرة للمصابين بالانيميا .

– الإحساس بالغثيان و حدوث اضطراب في الأمعاء .

– الاكثار في تناولها يؤدي لتغير رائحة البول فتصبح كريهة .