دراسة جدوى مخبز في السعودية

يعد مشروع مخبز في السعودية أو في أي دولة عربية أخرى من المشاريع التي لا غنى عنها على الإطلاق ، وعلى الرغم من ذلك لا تتوفر المخابر بالصورة الكافية كالمطاعم أو البقالات ، ويعتبر الخبز من أهم الأغذية الأساسية في المملكة ومعظم الدول العربية الأخرى ، ويعتبر مشروع المخبز من

أفضل المشاريع

التي يمكن تنفيذها .

تتناول هذه الدراسة نوعين من المخباز ،

المخابز

الآلية والعادية ، والمفاضلة بينهما من حيث الجدوى الإقتصادية


أولا المخبز الآلي


– يعتبر المخبز الآلي مشروعا آليا متكاملا ، والذي يشمل خطوط الإنتاج أو خط إنتاج واحد ، فينتج الخبز آليا بالكامل ، ووظيفة المعلم هي إعداد المكونات فقط ، وربما يحتاج عامل واحد أو عمالة بسيطة للتعبئة والتغليف .

– تكلفة المخباز الآلية عالية جدا ، ولكن الجدوى الإقتصادية لها عالية أيضا .

– يحتاج مشروع المخبز الآلي سيارتين توزيع في بدايته .

– ينبغي التركيز على التوزيع والتسويق ، ويفضل أن يكون عامل التسويق آسيوي الجنسية ، لأن معظم العمالة الموجودة في البقالات تحمل نفس هذه الجنسية التي تتحدث بلغة الأوردو ، وهذا الأمر ييسر عملية التفاهم بينهم واستئجار أرفف داخل البقالة مقال نسبة أو أجر محدد .

– يجب أن يمتلك المخبز الآلي

سيارات فان

، لتقوم بتوزيع الإنتاج اليومي ، ويتوقف عدد السيارات على حاجة المخبز .

– لا يهم التعرف على موقع المخبز للجمهور ، فيعتمد مشروع المخبز على التوزيع ، لذلك ينصح بالبحث عن مخبز إيجاره غير مكلف ، فلا يجب أن يكون في منطقة وسط المدينة ، ولكن يجب أن يكون في موقع يسهل التنقل والتوزيع ، كما يجب ألا تقل مدة العقد عن 5 سنوات .

– سر نجاح هذا المشروع هو التركيز على البقالات والأسواق المركزية .

– يجب أن يتميز المخبز وتكون له هويته الخاصة به حتى يستطيع جمع الزبائن ، ويعتمد هذا الأمر على مدى جودة الإنتاج .

– يجب العناية والتدقيق عند اختيار العمالة أو معلم المخبز ، فلا تتساهل في ذلك .

– هناك بعض الشركات المسئولة عن خطوط الإنتاج في المملكة ، وتعتبر شركة “سالتك” اللبنانية  هي الأشهر .

– يحتاج المخبز الآتي هذه الأدوات :

عجانة

، قطاعة ، رقاقة ، خمارة ، فرن بيت النار وسير للتبريد .


ثانيا المخبز العادي


– إن المخبز العادي عبارة عن

فرن

، أرفف وأدوات بسيطة ، ويمكن أن يديره عامل أو لإثنين فقط ، ويمكن البدء بمساحة صغيرة .

– يستطيع هذا المشروع أن ينجح سواء في قرية ، محافظة أو حتى أحياء المدن الكبرى ، فيوجد عدد كبير من الأشخاص يفضلون هذا الخبز .

– يتطلب هذا المشروع : بناء فرن ، عجانة ، فرادة ، أرفف خشبية .


تكلفة مشروع الخبز


– يحتاج المخبز العادي تكلفة لا تقل عن 50 ألف ريال ، أما المخبز الآلي أو النصف آلي تزيد تكلفته عن 300 ألف ريال ، وذلك بدون السيارات والتوزيع ، وللتأكد من هذه التكاليف يجب الإتصال بشركات تأسيس المخبز في السعودية .


دراسة جدوى مشروع مخبز “التميس “



موقع مشروع المخبز ومساحته :

يتطلب هذا المشروع مساحة 30 متر على الأقل ، وهناك بعض الدول التي تحدد مساحة أكبر من ذلك ، ويجب اختيار موقع لا يوجد به مخبز أو يوجد على بعد كبير منه .


قائمة الإيرادات والتكالف بالريال السعودي :



أولا الإيرادات المتوقعة


دراسة جدوى مخبز في السعودية


ثانيا التكاليف المتوقعة



1- تكاليف المواد الخام :

يراعى الحرص على شراء المواد الخام من مصادر موثوق منها حتى تضمن سهولة وصولها وعدم تعطيل العمل .


دراسة جدوى مخبز في السعودية


2- القوى العاملة والرواتب :

يجب أن يكون العامل متفرغا وملتزما بمواعيده ، ويفضل أن يكون ذو خبرة في هذا المجال .


دراسة جدوى مخبز في السعودية


3- تكاليف الإيجارات


دراسة جدوى مخبز في السعودية


4- المصروفات الإدارية


دراسة جدوى مخبز في السعودية


5- تكاليف الطاقة والمرافق


دراسة جدوى مخبز في السعودية


6- تكاليف الصيانة


دراسة جدوى مخبز في السعودية


إجمالي تكاليف التشغيل (باستثناء الإهلاكات) :


دراسة جدوى مخبز في السعودية


قائمة الأصول والخصوم التفصيلية



الأصول المتداولة


دراسة جدوى مخبز في السعودية


الأصول الثابتة



1- المنشآت والمباني :

يجب مراعاة تكليف عمال متخصصين في التركيب لضمان جودة العمل أو التعرض لأعطال أو حوادث .


دراسة جدوى مخبز في السعودية


2- المعدات والآلات :

إذا كنت تريد خفض التكاليف ، يمكن شراء معدات مستعملة من فرن آخر .


دراسة جدوى مخبز في السعودية


3- الأثاث :

يمكن أيضا خفض هذه التكلفة بشراء أثاث مستعمل ، ولكن يجب اختيار قطع بحالة جيدة لتكون قادرة على التجمل لمدة طويلة .


دراسة جدوى مخبز في السعودية


4- أصول أخرى


دراسة جدوى مخبز في السعودية


إجمالي الأصول الثابتة


دراسة جدوى مخبز في السعودية


مصاريف التأسيس


دراسة جدوى مخبز في السعودية


رأس المال المستثمر


دراسة جدوى مخبز في السعودية


صافي الأرباح المتوقعة :

هذه الدراسة تشير أن عوائد العام الأول للمشروع تكون 63.112 ريال سعودي ، وبذلك يستطيع هذا المبلغ تغطية التكاليف الثمتغيرة والثابتة ، ومع نهاية العام الثاني تبدأ في جني الأرباح ، والذي يصل إلى حوالي 16 ألف ريال ، وربما يصل إلى 29 ألف في السنة الخامسة للمشروع .