طريقة ليزي كيك ايمان عماري

الجميع يعشق الحلوى بمختلف أنواعها ، و لكن تحضير الحلوى يحتاج لوقت طويل و مجهود كبير فضلا عن التكلفة الباهظة ، مما يجعلنا في الكثير من الأحيان نلجأ لشراء الحلوى الجاهزة لتجنب كل هذه الأشياء ، لذا فقد تم تجربة العديد من طرق

الحلوى

التي لا تحتاج لكل هذه الجهود أو التكاليف فضلا عن أنها لا تحتاج لفرن لتحضيرها .

طريقة تحضير الليزي كيك للشيف إيمان العماري :



مكونات الليزي كيك :


– كوب من الزبد بدرجة حرارة الغرفة .

– نصف كوب من السكر الناعم و يمكن طحن السكر بالمنزل .

– نصف كوب من الكاكاو الخام و يمكن استخدام

الكاكاو

المجهز للشرب و هنا يقلل كمية السكر .

– علبة من الحليب المكثف المحلى .

– نصف كوب من اللبن الحليب السائل .

– كوب من الشيكولاتة المبشورة أو الشوكليت شيبس .

– 2 علبة من بسكويت الشاي الغير محلى و هو بكمية حوالي 30 قطعة .

طريقة تحضير الليزي كيك بطريقة إيمان عماري


1. يتم وضع الزبد في إناء التحضير و يرفع على نار هادئة ، و بعدها يتم إضافة السكر و تقلب جيدا لمدة دقيقتين .

2. بعدها يتم إضافة الكاكاو جيدا للزبد و السكر سوف تجد الكاكاو تحول لسائل شيكولاتة خفيف .

3. بعد ذلك نقوم بإضافة الحليب المكثف و تقلب جيدا .

4. بعد ذلك نقوم بإضافة اللبن الحليب ثم يضاف الشوكليت شيبس إلى الخليط و يقلب جيدا.

5. بعد ذلك يتم تجهيز قالب لتحضير الليزي كيك و يغلف القالب من الداخل بأوراق الستريتش الشفافة ، ثم توضع طبقة من أوراق الزبدة .

6. يتم وضع طبقة من البسكويت السادة في القالب .

7. بعد ذلك يتم وضع طبقة من صوص الشيكولاتة السابق تحضيره و تفرد جيدا ، ثم توضع طبقة أخرى من البسكويت وأخرى من الشيكولاتة حتى يتم تعبئة القالب بالكامل .

8. يتم إدخال القالب لمدة لا تقل عن ساعتين في الثلاجة .

9. بعد أن يخرج القالب من الثلاجة قم بإخراج الليزي كيك برفق من القالب و ارفعه على شبكة من الاستانليس .

10. بعد ذلك قم بصب الشيكولاتة السائلة على الوجه و يترك حتى يتم تصفية

الشيكولاتة

الزائدة عن الحاجة .

11. بعد ذلك يمكنك أن تقوم بوضع القالب في طبق التقديم و قم بتزيين القالب بوردات الكريمة .

يمكنك إضافة طبقات من المكسرات المجروشة بين طبقات الليزي كيك لطعم أجمل ، كما أن بإمكانك أن تقوم بعمل نفس الطريقة السابقة بالأيس كريم بدلا من صوص الشيكولاتة .

طريقة أخرى لليزي كيك :



المكونات :


– علبة من بسكويت الشاي .

– 2 بيضة .

– نصف كوب سكر .

– 3 ملاعق كبيرة من الحليب المجفف .

– 3 ملاعق كبيرة من الزبد .

– كوب ماء .

– قطرات من

الفانيليا

السائلة .

طريقة تحضير الليزي كيك


1. في إناء يتم وضع الزبد و السكر و تقلب جيدا الى أن يصبح لونها أبيض و ذات قوام كريمي .

2. يتم إضافة الفانيليا و البيض و يتم التقليب جيدا .

3. أضف الكاكاو و يقلب جيدا و عليك أن تقوم بإضافة الكاكاو تدريجيا حتى تصل لدرجة الشيكولاتة المطلوبة .

4. يرفع الخليط على النار و تقلب باستمرار إلى أن يصبح قوامها سميك ثم يرفع الإناء من على النار .

5. في إناء أخر يتم تكسير البسكويت مع الحرص على أن تكون قطع

البسكويت

كبيرة نسبيا .

6. يصب الخليط المحضر على النار فوق البسكويت و يقلب جيدا مع الحرص على أن يكون الخليط المحضر على النار أصبح دافئ.

7. يتم وضع الخليط في قالب مغلف من الداخل بأوراق الألومنيوم و يوضع في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات على الأقل .

8. بعد ذلك يخرج القالب من الثلاجة و تخرج الليزي كيك منه و ينزع أوراق الألومنيوم منه .

9. يقطع لقطع بسمك 1 سم و يوضع الشيكولاتة السائلة عليه للتزيين و يمكنك أن تضع كمية من الشيكولاتة المبشورة لشكل و طعم أفضل .

10. يمكنك أن تضع قطع بسيطة من

الفراولة

المقطعة مع البسكويت المكسر قبل التقطيع لطعم ألذ .