سمك فيلية بصوص الليمون و الزبد

السمك من أجمل و أشهى الأطباق عالميا ، و يتم إعداده بالعديد من الطرق ، هذا إلى جانب كم الفوائد الهائل الذي يحمله

السمك

لجسدك ، هذا و قد تم ذكره في القرآن الكريم في سورة النحل الآية الرابعة عشر حيث قال تعالى : (وَهُوَ الَّذِي سَخَّرَ الْبَحْرَ لِتَأْكُلُواْ مِنْهُ لَحْمًا طَرِيًّا وَتَسْتَخْرِجُواْ مِنْهُ حِلْيَةً تَلْبَسُونَهَا وَتَرَى الْفُلْكَ مَوَاخِرَ فِيهِ وَلِتَبْتَغُواْ مِن فَضْلِهِ وَلَعَلَّكُمْ تَشْكُرُونَ) صدق الله العظيم .

طريقة تحضير السمك الفيلية بصوص الليمون و الزبد

مقادير الوصفة :


– 1 كجم من

السمك الهامور

المخلي تماما و يمكنك استبداله بالنوع المفضل .

– 4 فصوص من الثوم المفروم .

– ملعقة واحدة من كريمة الطبخ .

– نصف كوب من الكسبرة الخضراء المفرومة .

– ملعقة واحدة من الطحين الأبيض .

– نصف كوب من

عصير الليمون

.

– ملعقتين من الزبد .

– نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود .

– ملح حسب الرغبة .

– ربع ملعقة من الكمون .

طريقة التحضير


1. أولا قم بتقطيع السمك لقطع متساوية في الحجم و اغسلهم جيدا بالماء ، ثم قم بتتبيلهم بالملح و

الكمون

و اتركهم لمدة ساعة ، ثم يغسل مره ثانية بالماء .

2. ضع السمك في إناء و ضع عليه الثوم و الملح و الفلفل و الليمون و الكسبرة الناعمة و قلبهم جيدا و يترك في هذا الخليط لمدة نصف ساعة على الأقل .

3. باستخدام مقلاة غير قابلة للالتصاق قم بإذابة كمية بسيطة من الزبد ، ثم قم بشوي السمك من الجانبين في المقلاة .

4. بعد الانتهاء من كمية السمك كاملة قم بوضع باقي كمية الزبد ، و أضف

الثوم

و باقي كمية الملح و الفلفل و الكمون و الكسبرة و قلبهم جيدا ، ثم قم برش الطحين على وجه الخليط و قلبه و أضف الكريمة للخليط ، و يمكنك إضافة كمية بسيطة من المياه على الخليط .

5. باستخدام صينية قم برص كمية السمك و أضف إليهم الخليط السابق و قلبهم جيدا و لكن بحرص ، ثم قم بإدخاله في الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى يحمر وجهها .

6. تقدم ساخنة و تزين بالكسبرة المفرومة .

فوائد الوصفة السابقة

فوائد السمك :


1. السمك يمد الجسم بالطاقة اللازمة .

2. السمك يقي الجسم من خطر الإصابة بأمراض العيون .

3. يساعد على علاج الامراض الصدرية و منها الربو و

الحساسية الصدرية

.

4. السمك من أهم الوجبات التي تساعد على محاربة الاكتئاب و القضاء عليه .

5. هناك العديد من أنواع السمك تعمل على

تقوية الذاكرة

و تنشيط عمل وظائف المخ .

6. الزيوت التي يحتويها السمك تساعد على تقوية القلب و الشرايين و الأوعية الدموية .

7. السمك يساعدك على تعويض ما يتلف من أنسجتك بسرعة .

8. هذا إلى جانب أن السمك من أهم المأكولات التي تساعد على بناء العظام و تقويتها .

9. السمك مقاوم جيد لكافة أنواع السرطان فضلا عن أنها تقي من الإصابة بهذ المرض اللعين .

10. السمك هو الطعام المناسب للأطفال و الحوامل لأنه غني بالأوميجا ثري اللازمة لصحة الدماغ .

فوائد الليمون


1.

الليمون

من أكثر أنواع الأطعمة التي تساعد على تقوية المناعة لاحتوائه على فيتامين سي .

2. الليمون منظم جيد لضغط الدم الشرياني .

3. الليمون يقاوم البكتيريا و الميكروبات و ينقي الجسم من السموم .

4. يساعد على زيادة عدد كرات الدم الحمراء في الدم .

5. اذا كنت تسعى للتخسيس فالوصفة مثالية لاحتوائها على السمك و الليمون و يمكنك استبدال الكريمة بالكريمة الحامضة الخالية من الدسم و الزبد النباتي .

6. الوصفة تحمي القلب و تنشط الدورة الدموية و ذلك لأن كلا من السمك و الليمون من أهم الأطعمة التي تقوي القلب و تحافظ على صحة الشرايين .

7. الليمون يعمل على

تقوية الأسنان

و اللثة و الحفاظ عليهم خاليين من الجراثيم و البكتيريا و الميكروبات .

8. الوصفة تعمل على تنقية المعدة و الأمعاء من السموم و هذا لأن السمك و الليمون من أهم المواد التي تعد من مضادات الأكسدة .