أضرار السبانخ

يعد السبانخ واحدًا من أصح الخضروات ، التي يمكن أن تدرج في نظامنا الغذائي ، فهو معبأ بالمواد الغذائية ويقدم مجموعة من الفوائد الصحية الهائلة بفضل المعادن أهمها الحديد ، و

الفيتامينات

والألياف والأحماض مثل ، وحمض الفوليك ، فيساهم في علاج عدد من الحالات المرضية كفقر الدم ، ويحد من تأثير الصوديوم ، كما أنه يزيد من مقاومة الأمراض ويقلل العدوى

.

من فوائد السبانخ :


حماية الجسم من

الخلايا السرطانية

، بسبب احتوائه على مواد

الكلوروفيل

، كما أنه يحتوي على مواد مضادة للأكسدة ومركبات الفلافونويد ، التي تقي من خطر سرطان الرئة ، كما أنه يحتوي على مواد كوتنراد ، والتي تعالج إعتام عدسة العين ، وتقلل من اضطرابات العين ، كما أنه يقوي وينشط البنكرياس ، وكما أنه يحمي الجسم من ارتفاع ضغط الدم ، وغيرها الكثير ، ولكن الإفراط في تناول السبانخ يكون خطير جدًا على صحة الإنسان ، حيث أن له عدد من الآثار الجانبية منها:

أضرار السبانخ

:



1-



ضعف امتصاص المعادن:

حيث أن الإفراط في تناول السبانخ ، يعمل على تداخل قدرة امتصاص المعادن بالجسم ، فالسبانخ يحتوي على حامض الأوكساليك ، والذي يعرف بأنه يرتبط  مع العديد من المركبات المعدنية الأساسية ، مثل الكالسيوم والماغنسيوم ، والزنك ، وبسبب هذا لا يحصل الجسم على ما يكفي من هذه العناصر لاستيعابها، بما يعيق الوظائف في النظام الطبيعي ، وفي الأخير ، يحدث أمراض مختلفة بسبب نقص المعادن ، لذلك عليك تجنب الإفراط في تناول السبانخ

.

2-



اضطرابات المعدة:

يعد السبانخ ، مصدر غني من مصادر الألياف الغذائية ، فالكوب الواحد يحمل اكثر من 10% من الألياف التي لابد للإنسان من الحصول عليها باليوم، ولكن

السبانخ

مصدر لعدد من اضطرابات المعدة ، مثل التشنج والغازات والانتفاخ ، ويفضل إدراج السبانخ ضمن النظام الغذائي ببطء ، حتى لا تحدث هذه الأعراض ، فمن لا يتناولون السبانخ يفضل البدء بملعقتين ثم التدريج للوصول إلى الحصة المناسبة

.

3-



الإسهال:

أسوء حالة من الممكن أن يسببها السبانخ هي الإسهال ، و الضائقة المعوية ، وتكون ما بين الخفيفة والمعتدلة والحادة ، ويتم حدوثها بسبب الإفراط في تناول السبانخ ، فالسبانخ مع غيره من المواد الغذائية خاصة الدسمة، يؤدي لتطور الحالة من ألم البطن لظهور حمى ، ولذلك يفضل الاعتدال في تناول السبانخ

.

4-



فقر الدم :

على عكس المتوقع والشائع ، فالسبانخ من الممكن أن يسبب فقر الدم ..!! فكيف ذلك ، حيث أن تناول الكميات المفرطة من السبانخ من الصعب معه استيعاب الكمية المطلوبة من الحديد ، سواء الحديد النباتي أو غير النباتي ، مما يؤدي في الأخير لنقص كمية الحديد بالدم

.

5-



حصى الكلى:

يحتوي السبانخ على كمية كبيرة من البيورين

” purines ”

، وهو مجموعة من المركبات العضوية عند تناولها بكميات زائدة ، يتم تحويلها إلى حمض اليوريك ، وهو من المركبات السيئة للغاية  عند الإفراط في تناولها ، ونتيجة لذلك تتكون الحصوات الصغيرة والكبيرة والمتوسطة ، مع محتوى حمض الأكساليك ، بالسبانخ أيضًا جنبًا إلى جنب مع

الكالسيوم

تتكون الحصوات المرارية والكلوية ، لذلك الاعتدال في تناول السبانخ هو الحل ويفضل تناوله مرة إلى مرتين كل أسبوع

.

6-



النقرس:

كما سبق الذكر ، يحتوي السبانخ على كمية عالية من البيورين

” purines ”

، مع عملية الاستقلاب بالجسم ، يزيد من كمية

حمض اليوريك

بالدم ، مما يجعلك عرضة لظهور

النقرس

” التهاب المفاصل النقرسي” لذلك يجب تجنب الإفراط في تناول السبانخ ، حتى لا ينتهي الأمر بك إلى ظهور آلام المفاصل الخطيرة

.

7-



خشونة الأسنان :

واحدة من الآثار الجانبية لتناول الكثير من السبانخ ، حمض الأكساليك ، الموجود في الأوراق ، والذي يشكل بلورات صغيرة ، لا تذوب بالماء ، تجعل الأسنان خشبة قليلا ، وهي خشونة مؤقتة ، لابد من

غسل الأسنان

بصورة منتظمة

.

8-



الحساسية:

على الرغم من انها من الحالات النادرة ، ولكن السبانخ يحتوي على الهستامين ، مما يسبب كثرة تناوله في حدوث طفرة الغلوبولين المناعي

(Immunoglobulin E (IgE.