البسبوسة من أشهر الحلويات الشرقية التي تقدم في جميع المناسبات والأعياد تمتاز بالطعم اللذيذ كما أنها طرية ولينة يفضلها الصغار قبل الصغار يوجد عدد من الطرق السهلة لصناعة البسبوسة سوف نستعرضها

بسبوسة اللوز:

المقادير:

ثلاث كؤوس من دقيق السميد الخشن

نصف كأس من السكر

ربع كوب من اللوز المقطع شرائح

ملعقة بيكنج بودر

بيكربونات الصوديوم ربع ملعقة أو اقل

ربع ملعقة ملح

ثلاث كؤوس من الحليب الرائب

ربع كوب من ماء الزهر

قطر

طريقة التحضير :

قومي بطحن السكر مع اللوز في الخلاط الكهربائي حتى يصبح الخليط ناعم ثم قومي بإضافة دقيق السميد وبيكربونات الصوديوم والبيكنج بودر وجوز الهند والملح والحليب الرائب وماء الورد والزبد السائل وقومي بخلط المكونات لمدة ثلاث دقائق ثم قومي بسكب الخليط بالصينية المدهونة بالزبد ثم قومي بتسوية الخليط و قطعي الصينية إلى قطع ومربعات متوسطة ثم أدخلي الصينية الفرن على درجة حرارة 180 فهرنهايت لمدة نصف ساعة حتى تتحمر وتصبح مائلة إلى اللون الذهبي من ثم ضعي عليها القطر وقدميها ساخنة مع القهوة العربية .

من الممكن إضافة طبقة من القشطة على على وجه البسبوسة والفستق المبشور أو جوز الهند المبشور ، أو وضع جزء من الخليط ووضع القشطة ثم باقي الخليط كما تشائين ..