أشهر الأطباق العربية الشعبية

في وطنا العربي نتميز بالكثير من الأفعال المتشابهه فهناك في حياتنا اليومية الكثير من العادات والتقاليد متشابهة بين الشخص العربي في المغرب مثلا والشخص العربي في الكويت فهذا يرجع الى أننا أمة واحدة فمن الطبيعي أن نتشابه فيما بيننا في العادات وعلى النقيض هناك أختلافات كثيرة بين أبناء الوطن العربي بأختلاف الثقافات وما تركه الأستعمار من طباع تركها لأهل هذه البلدة ولكن من الطبيعي جدا أن عندما نتحدث على الوجبات والأطعمة العربية فهذه رغم أختلافها من بلد لأخر تجد هذه المأكولات العربية الشهيرة هي المطلب الأول لأي سائح عربي متواجد على أرض عربية أخرى فالمأكولات العربية تتميز بأنها فاتحة لشهية أي شخص وهو ما يجعلها ذات نطاق واسع وذات مطلب من الشعوب العربية الأخرى ، فالأكل العربي رغم أشتهاره بالدسامه الا أنه يظل من أشهى الأكلات على مستوى العالم ، وفيما يلي خلال الأسطر القادمة دعونا نتعرف على أشهر الأكلات العربية والتي من الممكن أن يحتاجها سائح عربي عندما يزور دولة عربية أخرى ففي هذه الأسطر سوف نستعرض أشهر عشر أكلات عربية .

الكبسة :

من أشهر المأكولات الخليجية وهي الوجبة الرئيسية في المملكة العربية السعودية ، وهي وجبة مكونة من لحم الماعز أو الضأن أو الدجاج وسط أرز طويل مع المكسرات والبهارات التي تضيف طعم رائع لهذه الوجبة .

المسخن :

هي أكلة من التراث الفلسطيني القديم فهي اكلة مشهورة في فلسطين وكذلك تعرف هذه الأكلة في بلاد الشام فهي عبارة عن دجاج وبعض المكسرات مثل اللوز والبصل وزيت الزيتون وخبز بلدي .

الكبة :

الكبة من أقدم المأكولات العربية وترجع الى العصر الأشوري وتشتهر بها لبنان وسوريا ورغم أختلاف طرق عملها من بلد لأخرى ولكنها من أفضل المأكولات العربية وهي تتكون من اللحم والبرغل ، ولكن قديما كانت هذه الوجبة من الوجبات الشاقة التي لا تفضل النساء عملها ، ولكنها مع الوقت وأختراع الألات أصبح الأمر أكثر سهولة .

الكشري :

من المأكولات المصرية القديمة وترجع أصولها لما ذكره الرحالة بن بطوطة وهي أكلة مصرية ذات فائدة عالية ، تتكون من الأرز العدس والمكرونة مع أضافة الصلصة الى هذه الأكلة وهي من أشهر المأكولات العربية التي يقصدها السياح في مصر .

المنسف :

هي أشهر الوجبات في الأردن وتعرف هذه الأكلة في سوريا والعراق وفلسطين وكذلك الأردن ، ويطبخ من لبن الجيد بعد فصل اللبن الرائب عنه وهذه الوجبة متواجدة في الولائم الكبيرة والأفراح فهي الوجبة الرئيسية في الأردن .

اليبرق :

هو ورق العنب أو البيرق وهي ترجع اصولها الى الدولة العثمانية وهي تعني ورق الشجر بالتركي ودائما ما تختلف طريقة عمله من مكان الى أخر وأكثر البلدن شهره في عمل البيرق سوريا ولبنان وهي تتكون ورق العنب والأرز واللحم والخضار .

المسكوف :

في العراق في شارع نؤاس أحد شوارع بغداد المشهورة ستجدهم يتقنون أكلة شعبية محببة في العراق ويعتبر من الأطباق الرئيسية وهي أكلة المسكوف ، وهذه الوجبة هي عبارة عن سمك نهري يسمى الشبوط ويتم تنظيفه جيدا من أحشائه ولابد أن يكون هذا السمك طازج وهو من أشهى العائلات العراقية .

الكسكسي :

هي كلمة أمازيغية مشتقة من كلمة سيكسو وهي أكلة شعبية مشهورة جدا في بلاد المغرب العربي وهي عبارة عن دقيق القمح أو الذرة ويتم طبخه بالبخار وتعمل بالخضار واللحم أو ممكن اللبن والسكر كنوع من أنواع التحلية وهي من المأكولات الغنية بمواد مفيدة للجسم .

الملوخية :

هو نبات أخضر يتم طبخه أصله فرعوني كان يقدم للملوك وكانت تسمى ملوكية وهي أكلة عربية أصلها مصري وبعدها أنتشرت الى جميع البلاد العربية وهي من أشهى المأكولات وسهلة في التحضير .

المندي :

المندي هي أكله يمنية تحضر من الدجاج أو اللحم الأحمر والتي تطهى تحت الأرض بصورة لا يعرفها الكثيرين الا أصحاب صناعة هذه الوجبة التي تطهى بطريقة معينة ومدة زمنية معينة وهي تقدم مع الأرز وتوضع بها الكثير من البهارات ، وهي أكله ذات طعم لذيذ ويعشقها الكثيرين خارج اليمن ويرجع الكثيرين صناعة هذه الأكلة الى مدينة حضرموت اليمنية .