حليب الأبقار

… تعتبر البقرة من أنواع الحيوانات التي تمتلئ بالعديد من الفوائد التي جعلها الله سببا في نمو جسم الإنسان، حيث يتم الإستفادة من جلودها ولحومها والحليب الذي تنتجة البقرة بشكل يومي، أما الحليب بشكل خاص فهو إحدى اهم السوائل التي لها دورا كبيرا في بناء جسم الإنسان لما يحتوية من مكونات غذائية أساسية ومهمة ونسب عالية من الكالسيوم الذي يساعد على تقوية العظام والاسنان ونموها بشكل سليم، ويختص إنتاج الحليب بجميع ثديات الحيوانات، كما يدخل في العديد من الصناعات مثل كل من (القشدة والزبدة والجبنة واللبن والزبادي واللبن المجفف)، أما بالنسبة لحليب الأبقار الذي هو موضوع مقالتنا فجميع الابقار تنتج الحليب ولكن يوجد القليل منها هو الذي يشتهر ويختص بإنتاجه الوفير من الألبان ذات القيمة الغذائية العالية مثل كل من (الأبقار الشامية، والجيرزية، وبقرة الهولستين، والبقرة العكشية، والسويسرية)، ويتراوح إنتاج الحليب البقري سنويا ما بين الخمسة ألاف والتسعة ألف كيلو جرام، واهم ما يميزه قلة نسبة الدهون الموجوده فيه والتي لا تتعدى الثلاثة في المئة كما يشتهر أيضا بلونة الأبيض وصفائه، و يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن المتمثله في كل من (الكالسيوم، والمغنيسيوم، والصوديوم، والبروتينات والفوسفات)، وقبل الخوض في أكبر الدول المنتجة لحليب الابقار سوف نسرد على حضراتكم أهم فوائد حليب الابقار.

فوائد حليب الأبقار

…يعتبر حليب الأبقار من أهم الأساسيات لصحة جسم الإنسان سواء كان صغيرا أو كبيرا ومن أهم فوائدة كل من (العمل على بناء العظام والأسنان والحفاظ عليهم، ويعمل على الوقاية من مرض هشاشة العظام، والوقاية من مرض السكري، والوقاية من مرض

ارتفاع ضغط الدم

، ويعمل على الوقاية من السمنه، كما يحافظ على المستويات الطبيعية لضغط الدم، ويقوم بتنشيط عمل القلب والشرايين، ويساعد في عملية الهضم، ويساعد على الوقاية من بعض الامراض السرطانية، ويساعد على تحسين عمل الجهاز العصبي، ويساعد على تقوية جهاز المناعة، ويساعد في الحفاظ على العين ويعمل على تقوية النظر، ويساعد على الحفاظ على صحة الجلد، ويعطي للشعر صحة ولمعان، وعلاج للجفاف، ويعطي للجسم الطاقة والحيوية، ويساعد على الوقاية من امراض المعدة، وعلاج للأرق).

ما هي أكبر الدول المنتجة لحليب الابقار

… يوجد العديد من الدول التي تهتم بإنتاج حليب الأبقار نظرا لما يحتوية من أهمية كبيرة تفيد جسم الإنسان من صغره إلى كبره ولكن سوف نعرض على حضراتكم الأن أكبر دول العالم إنتاجا لها وهي كل من :

أولا: (الولايات المتحدة الأمريكية)…

تحتل الولايات المتحدة الامريكية المرتبة الأولى في إنتاج حليب الابقار بحجم إنتاج وصل إلى الواحد وتسعين مليار وثلاث مئة مليون كيلو جرام ، ونختص بالذكر كل من (ولاية كاليفورنيا، وايداهو، وبنسلفانيا، ويسكونسن، ونيويورك)حيث تعتبر تلك الولايات هي المسؤلة عن إنتاج حليب الأبقار في أمريكا.

ثانيا: (الهند)…

تحتل الهند المرتبة الاولى في إنتاج الحليب الجاموسي بين دول العالم، بينما تأتي في المرتبة الثانية في قائمتنا في إنتاج الحليب البقري بحجم إنتاج وصل إلى الستين مليار وست مئة مليون كيلو جرام.

ثالثا: (الصين)…

أما الصين فقد جاءت في المرتبة الثالثة في قائمتنا بحجم إنتاج وصل إلى الخمس وثلاثين مليار وسبع مئة مليون كيلو جرام من حليب الأبقار.

رابعا: (البرازيل)…

أما المرتبة الرابعة فكانت من نصيب دولة البرازيل اكبر دول قارة أمريكا الجنوبية حيث وصل حجم إنتاجها إلى الخمس وثلاثين مليار وثلاث مئة مليون كيلو جرام.

خامسا: (ألمانيا)…

تعتبر ألمانيا من أوائل دول القارة الأوربية في إنتاج حليب الأبقار و تأتي في المرتبة الخامسة عالميا بحجم إنتاج وصل إلى الواحد وثلاثين مليار ومئة مليون كيلو جرام.

كما تشتهر أيضا كل من (روسيا، وفرنسا، ونيوزيلندا، وتركيا، وسويسرا) في إنتاج حليب الأبقار وتحتل المراكز التالية بعد الخمس مراكز الأولى التي تم ذكرها.

أخيرا

… واخيرا إلى حضراتكم ما جاء في كتاب الله عز وجل (القرأن الكريم) في شأن اللبن حيث قال الله تعالى في سورة النحل (وَإِنَّ لَكُمْ فِي الْأَنْعَامِ لَعِبْرَةً نُسْقِيكُمْ مِمَّا فِي بُطُونِهِ مِنْ بَيْنِ فَرْثٍ وَدَمٍ لَبَناً خَالِصاً سَائِغاً لِلشَّارِبِينَ)، كما قال أيضا في سورة محمد (مَثَلُ الْجَنَّةِ الَّتِي وُعِدَ الْمُتَّقُونَ فِيهَا أَنْهَارٌ مِنْ مَاءٍ غَيْرِ آَسِنٍ وَأَنْهَارٌ مِنْ لَبَنٍ لَمْ يَتَغَيَّرْ طَعْمُهُ وَأَنْهَارٌ مِنْ خَمْرٍ لَذَّةٍ لِلشَّارِبِينَ وَأَنْهَارٌ مِنْ عَسَلٍ مُصَفًّى).