يأتي الصيف و نأتي معه العصائر المحببة من ضمنها عصير الخروب من المشروبات الرمضانية التي تقدم باردة له فوائد صحية جمه ، ينتمي الخروب لعائلة البازيلاء بنمو في شجرة دائمة الخضرة موطنها حوض البحر الأبيض المتوسط يتم استهلاكه لأغراض كثيرة يستخدم البذور والمسحوق في صناعة العديد من المخبزوات والوجبات الخفيفة ويدخل في صناعة منتجات الألبان واللحوم المصنعة ومثل النقانق والسلامي والصلصات المختلفة من المشروبات البديلة للقهوة والكاكاو ويدخل في صناعة عدد من المشروبات الساخنة والكعك له قيمة غذائية عالية يتكون من ثلاث أقسام القشرة الخارجية واللب الداخلي والبذور لذلك فهو يحتوي على قيمة غذائية عالية بفضل الألياف الغذائية والبروتين والفيتامينات الهامة يمكن تناول بعد الوجبات الغذائية .

يستخدم لعلاج عدد من الحالات مثل اضطرابات الجهاز الهضمي وتنظيم مرض السكري و تنظيم الكولسترول وعلاج الجراثيم والميكروبات و القضاء على بعض الأعراض المرضية أهمها الإسهال:

فوائد الخروب لعلاج الإسهال :

نعرف جميعًا أن الإسهال حالة غير مريحة يعاني الفرد من تحركات معوية مائية يدل المصطلح على ناتج عمل الأمعاء ذو الطابع الرخو تنتشر تلك الظاهرة ولا تشكل خطر على الحياة ولكنها تسبب الانزعاج تستمر حالات الإسهال من يوم إلى ثلاث أيام وأكثر من ذلك يكون إسهال مزمن ناتج عن الذين يعانون من متلازمة القولون العصبي و هنا يجب التفريق بين ثلاث حالات الإسهال التناضحي هو بسبب جذب السوائل إلى الأمعاء ويكون سببه تناول العلكة التي تحتوي على بدائل السكر الذي لا يمتصه الجسم فيسبب إفراز السوائل داخل الأمعاء فتكون النتيجة هي الإسهال، إما الإسهال الإفرازي يحدث عندما يفرز الجسم سوائل داخل الأمعاء دون أن تكون هنالك حاجة بسبب التلوث الميكروبي أو العدوى أو تناول بعض الأدوية التي تسبب الإسهال أما الإسهال النضحي يحدث مع وجود قيح ودم في البراز هذا النوع من الإسهال يكون لدى المصابين بأمراض التهابية معوية مثل التهاب القولون التقرحي ومرض كرون ، يظهر عند حدوث الإسهال انتفاخ تجويف البطن والتشنجات المعوية والمغص والبراز الرخو والبراز المائي وكثرة الذهاب للمرحاض والغثيان والتقيؤ وفقدان الوزن بسبب فقدان السوائل والإصابة بالحمى .

يحتوي الخروب على مادة العفص وتتكون تلك المادة من حمض الغال Gallic acid، هو بمثابة مسكن قوي ومضاد للحساسية ومضاد للجراثيم والفيروسات والميكروبات ، يحتوي الخروب على الألياف الغذائية غير قابلة للذوبان و فيتامين e وفيتامين د2 وألفا توكوفيرول alpha-tocopherol والريبوفلافين (فيتامين B2) كما أنه مصدر رئيس لعدد من المعادن كالكالسيوم والماغنسيوم والبوتاسيوم كما أنه خال من الغلوتين أي مواد كيميائية ومواد حافظة ، مادة العفص تعمل على تعزيز صحة الجهاز الهضمي وتعزز من إفراز هرمونات الجهاز الهضمي وتعزز من عملية الهضم والامتصاص بالجسم كما أن هذه المادة تعرف بأنها مضادة للإسهال في بعض الأبحاث العلمية المنشورة في هذا الصدد تم التوضيح أن الخروب الخام ومسحوق الخروب يقلل من أعراض الإسهال عند الأطفال والرضع المصابين بالإسهال الحاد كما أنه خالي من الغلوتين فهو مسموح بيه لمرضي حساسية القمح ويساهم في تعزيز الهضم .

فوائد الخروب الأخرى:

1- يساعد عصير الخروب في القضاء على الكولسترول الضار و توازن نسبة الكولسترول النافع مع الضار بفضل احتواءه على نسبة عالية من الألياف الغذائية غير القابلة للذوبان مع اللجنين Lignin والبوليفينول polyphenols ومضادات الأكسدة القوية وينعكس ذلك على صحة القلب والأوعية الدموية كما أظهرت الدراسات العلمية أن تناول عصير الخروب لمدة ستة أسابيع يساهم في خفض نسبة الكولسترول العالية في الدم.

2- لا يحتوي الخروب على مادة الكافيين ولكنه يحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم هو أحد أهم العناصر التي تساهم في خفض ضغط الدم المرتفع وتعزز من صحة القلب وتساهم في ارتخاء جدران الأوعية الدموية والسيطرة على مستويات ضغط الدم.

3- يعمل على محاربة الخلايا الحرة الناتجة عن عمليات الأيض الخلوي و يحارب الخلايا المتحولة بفضل مضادات الأكسدة العالية .

4- احتواءه على حمض الغال يساعد في الوقاية من شلل الأطفال وكما أنه يحتوي على الكالسيوم والفوسفور اللازم لصحة العظام ويكافح هشاشة العظام .

5- يعمل على محاربة السمنة ويساهم في خسارة الوزن بسبب خفضه لإفراز هرمون الجريلين (هرمون الجوع ) والدهون الثلاثية بالجسم كما أن الألياف الغذائية العالية تعطي إحساس بالشبع و تقلل من السعرات الحرارية ، كما أن الألياف القابلة للذوبان تساهم في تنظيم مستوى السكر بالدم هو مثالي لمرضى السكري.

6- يحتوي على

فيتامين E

بجانب مضادات الأكسدة القوية الذي يساهم في تعزيز صحة الشعر والجلد والبشرة .

7- كما أنه مفيد للحامل يمنع الاضطرابات المعوية ويساهم في علاج الإسهال وكما أنه مصدر لحصول على المعادن والفينامينات الهامة للحامل ..