من منا لا يحب البيتزا ؟ ، البيتزا من أكثر الأطعمة المحببة لقلوب الكثيرين حول العالم ، فالبيتزا طعام يكتسب شعبية على مستوى العالم كله ، حيث يحبها الكبار والأطفال ، والبيتزا كذلك تندرج تحت قائمة المعجنات ، فهي تتكون بشكل أساسي من الدقيق ، ويضاف لها الخضروات ، والصلصة ، واللحوم المختلفة ، والأجبان ، والتي تكسبها مذاقآ مميزآ ، ومع تزايد الإقبال على البيتزا في الفترة الأخيرة ، وزيادة تناول الكثيرين لها ، فقد أجريت العديد من الأبحاث والدراسات لمعرفة فوائد تناول البيتزا ، واضرارها أيضآ ، وهل أكل البيتزا يشكل أي خطر على الصحة أم لا .

ومؤخرآ نشر موقع بولد سكاي الهندي تقريرآ بخصوص البيتزا ، حيث يوضح هذا التقرير أن البيتزا بها بعض المكونات التي تؤثر على الصحة بشكل عام ، وأوضح التقرير أن بعد معرفة هذه الحقائق التي جاء وصفها بالتقرير بأنها ” صادمة ” ، وقد تجعلك تتوقف عن تناول البيتزا تمامآ ، وأشار التقرير أن تناول البيتزا يحتوي على العديد من السعرات الحرارية ، فتناول شريحة واحدة من البيتزا تكسب الجسم حوالي 300 سعرآ حراريآ ، وحوالي 700 ملليجرام من الصوديوم ، بالإضافة إلى حوالي 14 جرام من الدهون المشبعة أيضآ .

وفيم يلي أهم الحقائق الصادمة عن تناول البيتزا كما ذكرها التقرير .

حقائق صادمة تمنعك من تناول البيتزا :

1 – السكر :

تشكل البيتزا خطرآ على مستوى السكر في الدم ، حيث أن تناول البيتزا يرفع من السكر بشكل كبير ، لذلك فهي ضارة للأشخاص الأصحاء ، بالإضافة إلى مرضى السكري أيضآ ، حيث تحتوي البيتزا على السكر ، والصلصة ، بالإضافة إلى أنها تتكون بشكل أساسي من الدقيق المكرر ، وكل هذه المكونات تعمل على رفع مستوى السكر في الدم بشكل كبير بمجرد تناول البيتزا ، حتى لو تم تناول قطعة بيتزا صغيرة فقط ، لذلك يجب ألا يتناول مرضى السكري البيتزا دون استشارة طبيبهم المتخصص .

2 – الدقيق المكرر :

الدقيق المكرر هو أحد المكونات الأساسية للبيتزا ، حيث تتكون عجينة البيتزا من الدقيق المكرر بالأساس ، والدقيق المكرر من الأطعمة التي تصنف كأسوأ الأطعمة ، لأن الدقيق المكرر عند تعرضه لعملية التكرير فهو يفقد كل الفيتامينات ، والمعادن ، والألياف الطبيعية ، وكافة العناصر الأساسية الموجودة به ، كما أن تناوله في طعام كالبيتزا يزيد الوزن بشكل كبير ، ويرفع مستوى السكر في الدم ، وقد نصحت العديد من الدراسات الأخرى بتجنب الأطعمة التي تحتوي على الدقيق المكرر ، خاصة البيتزا .

3 – الأجبان :

تتكون البيتزا من العديد من أنواع الأجبان المختلفة ، وهذه الأجبان تتكون من الدهون ، والكربوهيدرات ، والدسم ، والأجبان الموجودة في البيتزا تستخدم بكميات كبيرة ، مما يجعلها تزيد من مستوى الكولسترول في الدم ، كما أنها تسبب على المدى الطويل الإصابة بأمراض القلب والشرايين ، وخاصة لو تم تناولها من قبل مرضى القلب ، أو مرضى ضغط الدم ، والسكري .

4 – الصوديوم :

الصوديوم هو أحد أخطر العناصر على الجسم ، فالصوديوم معروف بدوره في زيادة الوزن ، وزيادة إحتباس الماء داخل الجسم ، كما أن الصوديوم يؤدي إلى إرتفاع ضغط الدم ، والبيتزا تحتوي على نسبة كبيرة من الصوديوم ، ويسبب تناولها بشكل مفرط إرتفاع ضغط الدم ، وزيادة الوزن الناتج عن إحتباس الماء داخل الجسم .

6 – مكونات البيتزا :

لا تقتصر البيتزا على كونها أحد أنواع المعجنات فقط ، لكن تحتوي البيتزا أيضآ على مجموعة من المكونات التي تكسبها طعمآ مميزآ ، لكن أوضح التقرير الهندي أن تناول البيتزا بما تحتويه من مكونات متنوعة يسبب العديد من الأضرار الصحية ، حيث أكد التقرير أن تناول البيتزا ومكوناتها عدة مرات يجعل هذه المكونات تلعب على مناطق معينة في الدماغ ، تسمى هذه المراكز بمراكز الحس والتأثير ، مما يحولك مع مرور الوقت إلى مدمن لتناول البيتزا .

ونصح التقرير أن يتم تناول البيتزا بإعتدال وعلى فترات متباعدة ، والأفضل هو عدم تناولها إطلاقآ ، حفاظآ على الصحة .