الطعم اللاذع لبذور الحلبة أو “قصوري ميثي” بالهندية قد تجعلها غير سائغة ، لذلك يتردد معظم الأشخاص في تناولها ، ولكن هذا الطعام ذو الطعم اللاذع يتميز بالفوائد الصحية والمواد الغذائية المتعددة ، وإذا تعرفت على هذه المنافع للحلبة فلن تتجاهل تناولها بعد الآن ، لذا يناقش هذا المقال الأسباب التي تجعلك تتناول بذور الحلبة يوميا وتجعلها جزء من نظامك الغذائي .

تعتبر الحلبة من المكونات الأساسية للمطبخ الهندي ، وتتميز بخصائصها المضادة للأكسدة والمضادة للإلتهابات ، وتعد بذور الحلبة واحدة من أكثر البهارات الصحية ، وهي من المكونات الغنية بالحديد ، فيتامين ك والألياف ، وبعض المواد الغذائية الأخرى أيضا .

وبعيدا عن إستخدام الحلبة كبهار للطعام ، فيمكن إستخدام مسحوق الحلبة مع الماء الدافئ صباحا كنوع من المكملات الغذائية ، وقد يتم تناولها في شكل الأوراق والأعشاب ، والتي تستخدم عن طريق طحنها أو سحقها وتحضير العصير منها .

فوائد الحلبة

:

1- تقي وتعالج من الأنيميا :

تعتبر بذور وأوراق الحلبة من المكونات الغنية بعنصر الحديد وبعض المعادن الأساسية التي يحتاجها جسم الأنسان مثل البوتاسيوم ، يساعد ذلك في تعزيز تكوين الدم ويحمي من الإصابة بالأنيميا .

2- تقضي على رائحة النفس الكريهة :

يؤخذ مقدار ملعقة صغيرة من بذور الحلبة ويتم غليها في الماء ، ثم يتم تناولها كالشاي يوميا ، يساعد ذلك في التخلص من الرائحة الكريهة للفم والحفاظ على نفس منتعش ، وقد تنتج هذه الرائحة المزعجة عن عدم العناية بالنظافة الشخصية بالفم ، تسوس الأسنان أو التهاب اللثة ، لذلك يجب مراعاة هذه العوامل أيضا .

3- تساعد في الحماية من أمراض القلب :

تحتوي الحلبة على جلاكتومنان والبوتاسيوم ، تساعد هذه المكونات على تقليل مستويات الكوليسترول الضار وتحمي من جميع الأمراض المتعلقة بالقلب والأوعية الدموية .

4- تحمي من مرض السكري :

تحتوي أوراق الحلبة وبذورها على الألياف الطبيعية القابلة للذوبان في الماء ، والتي تعمل على خفض إمتصاص السكر في الدم ، يساعد ذلك في الحماية من الإصابة بمرض السكري ويحافظ على توازن معدلات السكر في الدم عند مرضى السكري أيضا .

5- تساعد في عملية الهضم :

تعتبر الحلبة من المكونات الغنية بالألياف والمواد المضادة للأكسدة ، مما يساعد في التخلص من السموم المتراكمة في الجسم وتقي من المشكلات المتعلقة بالجهاز الهضمي ، لذلك ينصح بتناول شاي الحلبة يوميا للتخلص من مشكلة عسر الهضم مما يؤدي إلى تخفيف عدم الشعور بالراحة المصاحب لها .

6- تحافظ على مستوى ضغط الدم :

لأن الحلبة غنية بالألياف ، فيمكنها التحكم في مستويات ضغط الدم والحفاظ على توازنه ، لذلك يوصى بتناول مشروب الحلبة المعد بإستخدام ملعقة من بذور أو مسحوق الحلبة مع كوب من الماء ، ويتم تناوله مرتين يوميا لعلاج ضغط الدم المرتفع بطريقة طبيعية .

7- تحمي من الإصابة بسرطان القولون :

تساعد الحلبة بشكل كبير في الحماية من خطر الإصابة بسرطان القولون ،حيث تحتوي على الألياف التي تساعد في التخلص من السموم الضارة الموجودة في جسم الإنسان مما يمنع تطور ونمو الخلايا السرطانية .

8- تساعد في علاج المشكلات المتعلقة بالمسالك البولية :

تعتبر عدوى البكتريا والخميرة من المشكلات الرئيسية التي تسبب أمراض الجهاز البولي ، وتساعد الحلبة في التخلص من هذه المشكلات عن طريق غلي أوراق الحلبة في الماء ، ويتم تصفيتها ، ثم يتناولها المريض يوميا في الصباح الباكر .

9- تساعد في التخلص من حصى الكلى :

يتم نقع بذور الحلبة ويشرب الماء الناتج عنها ، يساعد ذلك في التخلص من حصى الكلى وتفتيتها ، ينصح بإستمرار تناول هذا المشروب لمدة شهر للحصول على نتائج ملموسة .

10- تساعد في علاج التهاب المفاصل :

تتميز الحلبة بخائصها المضادة للالتهابات والمضادة للأكسدة ، مما يساعد في تخفيف الآلام الشديدة الناتجة عن التهاب المفاصل بفاعلية كبيرة .