تعد مدينة جاكرتا من أكبر المدن الاندونيسية نظرًا لكونها العاصمة تقع على الساحل الشمالي الغربي لجزيرة جاوة هي من أكبر المدن المكتظة بالسكان حيث يبلغ عدد سكانها حوالي 9,607,787 حسب التعداد الأخير لعام 2010، هي من أكثر المدن ازدحامًا في جنوب شرق آسيا ككل، لذلك يتوافد عليها السياح من كل الأشكال والجنسيات المختلفة بخلفيات وعادات ثقافية مختلفة ، لذلك تجد فيها تنوع كبير في الحركة السياحية هي المدخل الرئيسي لدولة اندونيسيا ، والمركز الاقتصادي والثقافي والحضاري وبسبب هذا التنوع الفريد بها فهي المدينة الحضارية التي يتواجد فيها المطاعم والفنادق السياحية ولكن غالبية الغذاء الاندونيسي يعتمد على البروتين متمثل في اللحوم والأسماك والطعام النباتي نادر لذلك يوجد مطاعم مخصصة لتقديم الطعام النباتي فقط للسياح على الطريقة الآسيوية لذلك سوف نتعرف على أهم خمسة مراكز للغذاء النباتي داخل جاكرتا.

1- مطعم نعناع وزعفران “Le Mint & Saffron “

هذا المطعم خليط بين الهندي والصيني يقع في منطقة Sunter area في جاكرتا ، لتقديم الطعام النباتي فقط من أبرز الأطباق التي يقدمها المطعم طبق nachus chat خليط بين النكهة الهندية وطعام nachos، وطبق vegetarian lomie المعكرونة الصينية ، من المميز أن نصف الأطباق على الطريقة الهندية والنصف الأخر على الطريقة الصينية، يقدم أيضًا مجموة واسعة من المخبوزات الشهية والكعك النباتي، كما أن المطعم يتميز بالتصميم المودرن الدافئ.

العنوان: Le Mint & Saffron, Jln. Sunter Garden Block D8 No. 11 M/N, Jakarta, Indonesia

الهاتف: 62216514124

صفحة المطعم على الفيس بوك: https://www.facebook.com/LeMintSaffron

2- مطعم Burgreens:

يقدم مجموعة واسعة من المشويات النباتية المصنوعة من الفول وجبن التوفو والعدس والفطر المشوي ، المستوحاه من أسياخ satay skewers الاندونيسية، وكفتة البرغر مع الخضروات المميزة وأطباق GMO tempeh burger، وطبق tofu aioli patty وأطباق البرغر النباتي وكعك نباتي وعصائر الخضروات وحليب جوز الهند وحليب الصويا هو من أفضل الخيارات لتناول الطعام النباتي داخل مدينة جاكرتا.

العنوان: Burgreens, Songolas, Jalan Plamboyan No. 19, Jakarta, Indonesia,

الهاتف: 6287882005070

الموقع الالكتروني للمطعم : http://www.burgreens.com/#burgreens-organic-eatery-catering-delivery

3- مطعم Gokul Resto:

من أشهر المطاعم الهندية في مدينة جاكرتا لتقديم الطعام النباتي متاح طوال أيام الأسبوع ، أفضل الأطباق طبق paneer amritsari عبارة عن الجبن الهندي في ماء حار مع البذور الحمراء carom seed marinade وطبق العدس بالكاري lentil curry مع الأرز وجبن وخبز النان naan bread ، من أفضل المطاعم المميزة جدًا لتناول الطعام ذات النكهة الهندية لنباتين وعشاق الطعام الصحي، يطهو المطعم أطباقه بدون زيوت .

العنوان : Gokul Resto, Jalan Pasar Baru No. 12, Jakarta, Indonesia,

الهاتف: 62213810492

صفحة المطعم على الفيس بوك: https://www.facebook.com/gokul.resto

4- مطعم Dharma Kitchen:

يقدم المطعم عدد من الأطباق الاندونيسية المميزة ولكن المميز يوجد به قوائم لنباتين وقوائم لمحبي المأكولات البحرية وقائمة لمحبي الدجاج واللحوم الفكرة مستوحاه من التقاليد التراثية الاندونيسية أشهر الأطباق المتواجدة به طبق bihun goreng )fried vermicelli noodles) طبق الشعرية المقلية وطبق ayam pandan من أوراق الباندان المميزة في أسيا (flavored with the uniquely Southeast Asian pandan leaf) وطبق nasi goreng kampungg على غرار الأرز المقلي .

العنوان: Dharma Kitchen Central Park Mall, Jalan Let. Jend. S. Parman kav. 28, Lt. 1 No. 121, Jakarta, Indonesia,

الهاتف: 622129200018

الموقع الالكتروني للمطعم : http://www.dharmakitchen.com/html/about-us.php

5- مطعم Koh-e-noor:

من أشهر المطاعم ذات النكهة الاندونيسية والهندية الفريدة يقدم أطباق القرنبيط بالكاري وأطباق yellow dhal, or bhelpuri من آكلات الشارع الهندي بنكهة التمر الهندي يوجد بالمطعم 200 صنف نباتي متنوع ، وعصائر منعششة أشهرها حليب جوز الهند بالمانجو هو فريد من نوعه وآكلات غريبة تمزج بين الحار والحلو

العنوان: Koh-e-noor, Jl. HR Rasuna Said kav. C-22, 03-04, Jakarta, Indonesia,

الهاتف: 62215276531

صفحة المطعم على الفيس بوك: https://www.facebook.com/pages/Kohenoor/107125913657

كانت تلك أشهر وأهم المطاعم التي تقدم خليط متنوع وفريد من الأطباق النباتية الصحية تمزج بين عدد من النكهات الآسيوية الهندية تغطي عليها بشدة مع النكهة الصينية والنكهة الاندونيسية ، بعض تلك الأطباق مستوحي من التقاليد والتراث الاندونيسي، سوف تجد مجموعة فريدة من الخضروات والفاكهة الآسيوية بنكهات غريبة تمزج بين الحار والحلو والمالح ، مع حليب جوز الهند بديل عن الحليب وأطباق البرغل المشوي وكفتة البرغل وكفتة فول الصويا بديل عن اللحوم لو كنت من عشاق الطعام النباتي بالطبع لا يفوتك تذوقها ..