أهم المصادر الطبيعية لفيتامين E
يحتوي الجسم على مجموعة كبيرة من الفيتامينات الهامة ، والتي يقوم بإنتاجها ، والحصول عليها من الاطعمة ، والأغذية المتنوعة الموجودة حولنا ، وأحد أهم الفيتامينات التي يحتاجها الجسم ويعتمد عليها هو فيتامين E ، وفيتامين E هو أحد اهم الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون ، وهو من فيتامينات مضادات الأكسدة الهامة ، ويدخل فيتامين E في تركيبة العديد من أجزاء وخلايا الجسم ، فيعمل على الحفاظ على الجسم من العديد من الامراض التي تهدده ، ويقدم له الدعم اللازم ، كما أنه يقوي الجهاز المناعي ، ويقوي عضلة القلب ، وغيرها من الوظائف الهامة للجسم ، ويعتبر نقص فيتامين E من المشكلات التي تؤثر على الصحة ، ويترتب على نقصه العديد من المضاعفات الضارة للصحة ، وبالتالي فمن المهم أن يتم الحصول على فيتامين E من خلال تناول العديد من الاغذية والاطعمة التي تحتوي عليه لتعويض الجسم عما يعانيه من نقص .
أهم المصادر الطبيعية لفيتامين E :
تعتبر الاطعمة الغنية بفيتامين E أحد أهم مصادره الطبيعية ، والتي يعتبر تناولها مفيدآ للجسم وللصحة بشكل كبير .
1 – المكسرات :
المكسرات من أكثر الاطعمة المحببة لدى العديد من الأشخاص ، وتدخل المكسرات في العديد من الاطعمة ، حيث تدخل في عمل الحلوى بانواعها ، والآيس كريم ، بالإضافة إلى الاطعمة الأخرى ، ويقوم البعض بتناول المكسرات في صورة وجبات خفيفة بين الاطعمة ، وتعد المكسرات من أفضل مصادر فيتامين E ، حيث ينصح الاطباء بتناولها للأشخاص الذين يعانون من نقص في هذا الفيتامين الهام ، ومن أفضل أنواع المكسرات التي تحتوي على فيتامين E البندق ، والجوز ، وفول السوداني ، بالإضافة إلى الكاجو ، والفستق ،و اللوز الذي يمد الجسم بحوال 30 % من إحتياجاته من الفيتامين ، ويمكن تناول حفنة يوميآ من هذه الانواع من المكسرات ، ويجب أن تكون غير محمصة أي غير مضافة لأي نسبة من الدهون ، كما يمكن رشها على الزبادي قليل الدسم ، وغيرها من الطرق التي تضمن الحصول على نسبة جيدة من المكسرات .
2 – البذور :
تحتوي بعض أنواع البذور أيضآ على فيتامين E ، وبشكل خاص بذور عباد الشمس ، حيث تعتبر بذور عباد الشمس من أفضل مصادر هذا الفيتامين الهام ، وهي واحدة من أفضل الخيارات في الغذاء الصحي السليم ، والخفيف في الوقت نفسه ، وتحتوي الأوقية الواحدة من بذور عباد الشمس على 37 % من إحتياجات الفرد اليومية من فيتامين E .
3 – المانجو والكيوي :
لا يوجد أحد لا يجب تناول الفاكهة ، كما أن الفاكهة لها العديد من الفوائد الصحية الهامة ، فهي مصدرآ رائعآ لمختلف الفيتامينات المفيدة للجسم ، وبالنسبة لفيتامين E فتعتبر المانجو والكيوي من أفضل مصادر هذا الفيتامين ، فلا يوجد عدد كبير من الفاكهة غني بهذا الفيتامين ، فالمانجو والكيوي يحتويات على كميات كبيرة منه ، وتمد حبة الكيوي المتوسطة الجسم بحوالي 1.1 ملليجرام من فيتامين E ، كما أن نصف كوب من شرائح المانجو تحتوي على 0.7 ملليجرام ، ويمكن تناول هذه الفاكهة دون أي إضافات ، كما يمكن إضافتها إلى الحليب ، أو يتم تناولها في صورة عصائر طازجة مضاف لها قليل من السكر أو عسل النحل ، حتى يعزز عسل النحل من قيمة هذه العصائر المفيدة .
4 – الطماطم والسبانخ :
الطماطم والسبانخ من الخضروات المغذية ، والمفيدة للصحة ، وتوفر السبانخ والطماطم للجسم كمية كبيرة من فيتامين E ، بالإضافة إلى إحتواءهما على فيتامين ج ، ونسبة كبيرة من الالياف الطبيعية القابلة للذوبان ، والتي تعزز من قيمة فيتامين E ، والجمع بين الطماطم والسبانخ في وجبة واحدة يمد الجسم بكل ما يحتاجه من فيتامين E ، ويمكن تناول السبانخ مطبوخة مع الطماطم ، او عمل سلطة من السبانخ الطازجة والطماطم ، وهذه الطريقة هي الأفضل حتى لا تفقد الطماطم أو السبانخ قيمتها الغذائية مع الطهو ، ويجب عند عمل هذه السلطة عدم إضافة الأملاح .
5 – وجبات إضافية :
يمكن تناول وجبات خفيفة أيضآ للحصول على فيتامين E ، مثل زبدة الفول السوداني ، ووجبات متنوعة من الفاكهة والخضروات الغنية بهذا الفيتامين .