تعد المعدة من أكثر أعضاء الجسم الحساسة ، فالمعدة هي الوعاء الذي يتولى التعامل مع ما يأكله الإنسان أو يشربه من مأكولات أو مشروبات مختلفة ، وتقوم المعدة بمعالجة هذه الاطعمة وهضمها ، لتحول إلى الجسم المواد الغذائية المفيدة ليستفيد منها ، أو المواد غير المفيدة حتى تتخلص أعضاء الجسم الأخرى منها خارج الجسم ، وتتعرض المعدة للعديد من الإضطرابات والمشكلات ، ومن أبرز هذه المشكلات وأكثرها إزعاجآ هي مشكلة إلتهاب المعدة .

وإلتهاب المعدة هو مجموعة من الإضطرابات التي تحدث نتيجة إلتهاب جدار وبطانة المعدة ، وويسبب إلتهاب المعدة العديد من المتاعب للشخص المصاب بها ، كما أن هذه المشكلة تعيق المريض عن ممارسة حياته بشكل طبيعي ، وقد يحدث إلتهاب المعدة بشكل مفاجيء ، أو يحدث في البداية بسيطآ ثم يتطور تدريجيآ ليصبح إلتهابآ شديدآ في المعدة ، والعواقب التي قد يسببها إهمال علاج إلتهاب المعدة خطيرة ، فنسبة كبيرة من حالات الإصابة بسرطان المعدة تنتج بالأساس من إلتهاب المعدة الذي لم يتم علاجه كما ينبغي ، بالإضافة إلى قرحة المعدة أيضآ ، والأسباب التي تؤدي إلى إلتهاب المعدة كثيرة ، ومن أبرز الأسباب التدخين ، وتناول المواد الكحولية ، بالإضافة إلى الإفراط في تناول الأطعمة الدسمة والدهنية ، كالوجبات السريعة وغيرها .

أطعمة ممنوعة لمرضى إلتهاب المعدة :

ومن أهم طرق علاج مرضى إلتهاب المعدة هو أن يلتزم المريض بنظام غذائي صحي ، وأن يبتعد عن الاطعمة التي تزيد من تهيج بطانة وجدار المعدة ، فقد يحتاج المريض أن يبتعد عن هذه الأطعمة لفترة زمنية طويلة حتى يتماثل للشفاء ، وقد يطلب الطبيب من المريض أن يتجنب هذه الأطعمة طوال حياته أو يتناولها في أضيق نطاق ممكن ، ويتوقف ذلك على حالة المريض الصحية .

1 – الأطعمة الدهنية :

الأطعمة الغنية بالدهون هي أخطر ما يضر بالصحة بشكل عام ، فهي من أبرز الأسباب التي تؤدي للإصابة بالسمنة وأمراض القلب والشرايين ، والأطعمة الدهنية هي الأطعمة المشبعة بالدهون والمضاف إليها كمية كبيرة من الدهون ، مثل الأطعمة المقلية ، والأطعمة التي تطهى بالزبدة ، أوالسمن ، ويجب على مرضى إلتهاب المعدة تجنب هذه الأطعمة والإلتزام بالفترة التي يحددها الطبيب ، فهذه الأطعمة تزيد من تهيج وإلتهاب جدار المعدة ، ومن أهم هذه الأطعمة التي يجب تجنبها هي المقليات بجميع أنواعها ، كالبطاط المقلية ، والبيض المقلي ، بالإضافة إلى أنواع الحلوى الغنية بالدهون مثل الكعك والبسكوت ، وأيضآ يجب تجنب الوجبات السريعة المختلفة لأنها من أكثر الوجبات التي تحتوي على الدهون المشبعة والكربوهيدرات ، وبشكل عام فإن أي طعام مضاف له السمن النباتي من الأفضل تجنبه .

2 – أنواع من الخضروات :

الخضروات بشكل عام أطعمة بسيطة وخفيفة ، لا يتوقع البعض أن الخضروات قد تكون ممنوعة بالنسبة لمرضى إلتهاب المعدة ، فالحضروات النيئة والخشنة هي أطعمة تشكل عبئآ على المعدة ، وتسبب تهيج البطانة الخاصة بها ، فيجب أن تكون الخضروات سهلة الهضم ، ومن أهم الخضروات الممنوعة هي الثوم ، والبصل ، والطماطم ، وبشكل عام يجب أن يتناول مرضى إلتهاب المعدة الخضروات بعد طهوها طهوآ جيدآ ، كما يجب أن تقطع قطعآ صغيرة ، كما يجب مضغ الأطعمة التي تحتوي على الخضروات مضغآ جيدآ ، لتجنب إلتهابات المعدة .

3 – التوابل :

تعد التوابل التي تضاف على مختلف الأطعمة لتمنحها مذاقآ متميزآ من أبرز الأشياء التي تؤدي إلى إلتهاب المعدة ، خاصة وإن تم استعمالها بشكل خاطيء أو تم الإفراط فيها ، حيث أن الإكثار من الفلفل الأسود ، والبهارات المختلفة ، والفلفل الحار ، والزنجبيل ، وغيرها تزيد من إحتمال الإصابة بإلتهاب المعدة ، لذلك يلجأ الأطباء لمنع مرضى إلتهاب المعدة من هذه التوابل ، كما أن الصلصة الحارة ، والخردل من الأطعمة المهيجة لبطانة المعدة لما بها من توابل .

4 – المخللات :

الأطعمة المخللة تحتوي على كمية كبيرة من التوابل والبهارات ، كما أنها تحتوي أيضآ على الخل ، ونسبة كبيرة من الأملاح ، وهذه الأطعمة تسبب مضاعفات لمرضى إلتهاب المعدة ، لذلك يجب أن يمتنع مرضى إلتهاب المعدة عن تناولها ، ولا يتم تناولها إلا بعد سؤال الطبيب المتخصص .