يعد مرض الكبد الدهني مرض صامت بطبعه حيث أنه لا يوجد لهأعراض واضحة وخصوصا إن كان في المرحلة الأولى من المرض ,ولكن في الحالات التي يتقدم فيها المرض ويتفاقم قد تستغرق هذه العملية عدة سنوات وهناك بعض الأعراض للكبد الدهني من الممكن أن تظهر وقد تشتمل على :

التعب
فقدان الوزن
فقدان الشهية
الضعف
الغثيان
التشوش
عدم القدرة على التركيز
أوجاع في مركز البطن في الجانب العلوي
تضخم الكبد
بقع داكنة وغير موحدة وغير متجانسة على الجلد وخاصة على الرقبة وتحت الإبطين.

ومع كل الطرق التي لدينا الآن لعلاج مرض الكبد الدهني , ومع ذلك فإن معظم الناس المصابين بداء السكري يعانون من هذه الحالة ويحتمل أن تكون خطرةجدا.

ولكن الآن لدينا أداة أخرى في ترسانة لمكافحة مرض الكبد الدهني, إنها واحدة غريبة, ولكن الغريب بدلا عن كونه يثير الدهشة , وتعتبر الأداة الجديدة التي قد عكست مرض الكبد الدهني هي فيتامين E.

ويعد فيتامن E أحد مضادات الأكسدة القوية، وهو مفيد بشكل خاص للأشخاص المصابين بالتليف الكبدى غير الكحولى، أى يستخدم لعلاج الأشخاص الذين يتناولون الكحوليات بكميات قليلة أو لا يتناولونها تماماً، ولذلك فهو يصلح لأغلب المرضى بمجتمعنا الشرقى المحافظ والذين لا يتناولون المشروبات الكحولية إطلاقاً أو يتناولها بكميات قليلة.

وأشارت دراسة نشرتها جامعة سانت لويس الأمريكية إلى أن التليف الكبدى غير الكحولى ينتج غالباً بسبب تأثيرات ما يعرف بالجذور الحرة “free radicals”، وهى أحد نواتج عملية الأكسدة الضارة التى تحدث داخل الخلايا، وتحدث غالباً عندما يكون مستوى مضادات الأكسدة منخفضاً، ولذلك فيعتبر فيتامين “هـ” هو الحل الأمثل لهذه المشكلة وخصوصاً أنه أحد مضادات الأكسدة القوية جداً.

قبل سنوات كان يعتبر مرض الكبد الدهني نفسي وقد ظهر في وقت متأخر وقد وكنت قادرا على إثبات عكس ذلك، ولكن بالنسبة لها قد يتقدم المرض حتى يؤدي في النهاية إلى تليف الكبد، والتي تم التعرف عليها قبل ثلاث سنوات.

للأسف، لم نكن نعرف بعد مدى خطورة مرض الكبد الدهني ومعرفة كيفية الطرق التي تجنبنا ذلك, ومن الممكن أن تناول حمية غذائية تحتوي على كميات عالية من أوميغا 3 الدهنية تعمل على المساعدة في تقليل التعرض إلى الإصابة بمرض الكبد الدهني ولكن مع الممارسة الجيدة للرياضة أيضا .

ولقد وجد الباحثون أن فيتامين E يعمل على تحسين قدرة الكبد عند الناس الذين لديهم إلتهاب الكبد الدهني غير الكحولي , والتي وضع للناس مسمى شهير لها يعرف بإسم مرض الكبد الدهني, في هذه الدراسة تم تعيين 247 من البالغين الذين يعانون من مرض الكبد الدهني بصورة متقدمة بشكل عشوائي لتناول كمية من فيتامين E أو حبوب وهميةمنه لمدة عامين تقريبا, ولقد وجد الباحثون أن 43 في المئة من الذين عولجوا مع فيتامين E وقد أظهرت البحوث تحسنا كبيرا في الكبد، في حين حصلت 19 في المئة فقط من أولئك الذين تلقوا علاجا وهميا على نحو أفضل.

وكانت الجرعة عبارة عن 800 وحدة دولية من الشكل الطبيعي من فيتامين E, وكان شكل محدد من توكوفيرول وهو المعروف سابقا باسم د-α-توكوفيرول المنتج من فيتامين E،وهذا وفقا للنص الكامل للتقرير البحثي.

من المعروف أن فيتامين E يمكن أن يساعد في علاج مرض الكبد الدهني تأكد أن النتيجة سوف تدهشك جدا, إعتدت أن يكون مؤمنا بنتيجة علاج فيتامين E لسنوات عديدة، بدءا في عام 1970 قد أخذت 2000 وحدة دولية من الشكل الطبيعي من فيتامين E يوميا.

ويمكن تقليل فرص الإصابة بالكبد الدهني وذلك من خلال الحرص على التمتع بوزن مثالى وذلك بتناول وجبات متوازنة وبكميات صغيرة وتقليل كمية الدهون وممارسة الرياضة والإبتعاد تماماً عن المشروبات الكحولية والأطعمة الغنية بالدهون المشبعة والسيطرة على مرض السكر حال الإصابة به والحصول على الأنسولين والأدوية الفموية الخافضة للكولسترول بإنتظام، وكما ينصح بعدم تناول جرعات كبيرة من الأدوية لأن بعضها قد يتسبب عند وصول تركيزه إلى مستويات سامة بالدم فى رفع فرص الإصابة بالكبد الدهنى.