تعد منطقة كاباوكيا من أقدم الأقاليم التاريخية في منطقة آسيا الوسطى تقع في منطقة نوشهر تقع في شرق هضبة الأناضول وسط تركيا عبارة عن سهول هضربية ترتفع 1000 متر عن سطح البحر يوجد بها عددًا من القمم الجبلية اهمها جبل أرجييس قرب قيصرية حيث أطول المرتفعات على ارتفاع 3916 مترًا ، في الجبوب يوجد جبال طوروس من الشرق يحدها نهر الفرات في الجنوب الشرقي توجد بلاد الرافدين ومرتفعات الأرمنية ، تتميز المنطقة بمناخ قاري متميز في الشتاء يكون الجو بارد مثلج تتميز المنطقة بندرة تساقط الأمطار، بالطبع هي من أهم المناطق السياحية التي يقصدها عدد هائل من السياح من جميع أنحاء العالم من أجل الاستمتاع بعدد من الأنشطة الجميلة كركوب المنطاد والتخييم وتسلق الجبال والرحلات الوعرة وسط الجبال والرحلات على ظهور الخيول ، بجانب الاستمتاع بزيادة المناطق التاريخية كمداخن الجن والمساكن الصخرية ، تتميز المنطقة بعادات وتقاليد خاصة في فنون الطهي تقدم فيها أجمل أنواع الأطعمة التركية في مشاهد ساحرة تطل على التضاريس الصخرية لذلك سوف نستعرض أهم 10 مطاعم في منطقة كابادوكيا التاريخية:

أهم 10 مطاعم في منطقة كابادوكيا التاريخية:

1-مطعم Elai Cappadocia:

من أشهر المطاعم في منطقة كابادوكيا يقع في مواجهة قلعة قلعة أوشيسار Üçhisar Castle يطل على جزء من وادي الحمامة والوادي الأحمر Red Valley ، Pigeon Valleyيقدم قائمة من الأطعمة اللذيذة والشهية والأطباق المحلية التقليدية والأطباق التركية والأطباق العالمية والمشروبات التركية المحلية ، يتميز المطعم بالديكور التقليدي

العنوان: Elai Restaurant, Tekelli Mahallesi Goreme Cad. 61 Üçhisar, 50420 Üçhisar, Turkey,

الهاتف: 903842193181.

الموقع الالكتروني: http://elaicappadocia.com/site/

2- مطعم Han Çiragan:

من المطاعم الشاعرية تقدم مختلف أنواع الأطباق التركية التقليدية أهمها وجبات الكباب ومشروبات الحليب والعيران التركية الفاخرة هو مطعم يتسم بالهدوء بجانب تقديم حفلات موسيقى الجاز كل ليلة لو كنت تفضل الأماكن الشاعرية ليلًا عليك زيارة مثل تلك المكان، يقدم المطعم أطباقه في الأواني الفخارية التقليدية وبعض الأطباق يتم طهيها على التنور

العنوان: Han Çırağan Restoran, 50400 Ürgüp/Nevşehir Province, Turkey,

الهاتف: 903843412566

الموقع الالكتروني: http://www.hanciragan.com/

3- مطعم Lil’a:

يقع في مواجهة أوشيسار يتميز بالغرف الراقية والأطعمة الفاخرة الأنيقة والشرفة الجميلة والمزهريات التي تزين الطاولات يقدم الأطباق التقليدية والطواجن التركية ، يوجد قسم خاص لتعلم كيفية إعداد وجبة تركية ويوجد فصول للطهي التركي بالمطعم لا يفوتك زيارتك عند زيارة منطقة كابادوكيا التاريخية.

العنوان: Lil’a Restaurant, Tekeli mah. Goreme cad. No 2, Üçhisar, 50240 Nevsehir, Turkey,

الهاتف: 903842192220

الموقع الالكتروني: http://www.lil-a.com.tr/

4- مطعم Seten

: من المطاعم المميزة التي يتوفر فيها الحفلات الموسيقية الكلاسيكية التركية يقدم مجموعة من الأطباق لمنطقة الأناضول أهمها الأرز المحشو بورق العنب والمطبوخ بالفرن والكباب والحمام المحشو ويقع بجانب المتحف الفني لعرض المصنوعات اليدوية كالفخار والمجوهرات والمنسوجات.

العنوان: Seten Restaurant, Aydınlı Mah., Aydınlı Sk Sultan Cave Suites No:40, Göreme/Nevşehir, Turkey,

الهاتف: 903842713025

الموقع الالكتروني: http://www.setenrestaurant.com/

5- مطعم Dibek:

من المطاعم التقليدية جدًا يتألف من 475 طاولة خشبية منخفضة يمكن للضيوف الاستمتاع بالمأكولات التركية والزلابية وابرز الأطباق وجبات الكباب على الفحم.

العنوان: Dibek Restoran, 50180 Göreme/Nevşehir, Turkey

الهاتف: 903842712209

الموقع الالكتروني: http://www.dibektraditionalcook.com/tr/index.html

6- مطعم Hanedan:

في مدينة افانوس تبعد كيلو مترات عن المداخن من المطاعم التجارية على طريق الحرير يتميز بالسقوف الخشبية يوجد عدد من الأطباق التركية التقليدية المميز الطابع الإسلامي زخارف الفسيفساء بالديكور.

العنوان: Hanedan Kervansaray, 50500 Avanos/Nevşehir Province, Turkey,

الهاتف: 903845115006

الموقع الالكتروني: http://kapadokyahanedanrestaurant.com/restoran/

7- مطعم Ziggy Cafe:

يقدم عدد من الأطباق التقليدية العصرية أطباق المعكرونة والسلطات والمقبلات والبسطرمة والحلويات بالسكر والقرفة مع فناجين القهوة التركية المميزة.

العنوان: Ziggy Cafe, Ahmet Refik Cd, Ürgüp, Turkey,

الهاتف: 903843417107

الموقع الالكتروني: http://www.ziggycafe.com/

8- مطعم MUTI RESTAURANT:

من المطاعم ذات الطابع التقليدي العثماني تقدم عدد من الأطباق العثمانية والتركية والعالمية أطباق اللحم والباذنجان المحشو الحمص بالصلصة والزبيب والكمون مع الطحينة.

العنوان: Muti by Prokopia, Cumhuriyet Meydanı 26, Ürgüp, Turkey,

الهاتف: 903843415808

الموقع الالكتروني: http://www.mutirestaurant.com/

9- مطعم Old Greek House:

من المطاعم التي يمتزج فيها جمال الماضي وعبقه تم بناءه عام 1887م من قبل عائلة أوزتورك وتحويله إلى فندق ومطعم يقدم سلسلة من الأطباق اليونانية .

العنوان: Old Greek House, Davutlu Mahallesi Şahin Caddesi No: 16, 50420 Mustafapaşa, Turkey,

الهاتف: 903843535306

10- مطعم Aravan:

من المطاعم الرومانسية الطاولات المستديرة والسجاد الشرقي والزهور البيضاء مع الأطباق المميزة جدًا كأطباق البرغل.

العنوان: Aravan Evi Hotel Cappadocia Boutique, Ayvalı Köyü, 50400 Ayvali/Nevşehir, Turkey,

الهاتف: 903843545838

الموقع الالكتروني: http://www.aravan.com/resto/index.php

كانت تلك أهم المطاعم المميزة جدًا في منطقة اقليم كابادوكيا في وسط تركيا بهضبة الأناضول تتميز بالسحر والتفرد الخاص جدًا التي تقدم أشهر الأطباق التقليدية التركية ذا الطابع العثماني المميز لا يفوتك تذوقها ..