يعد الإفطار فرصة مناسبة لإضافة مصادر هامة من مضادات الأكسدة في نظامك الغذائي اليومي, حيث تساعد المواد المضادة للأكسدة على حماية الجسم والدماغ من المواد الكميائية الضارة والتي يمكن أن تستنزف الطاقة وتضر صحتك ,

وتوجد مضادات الأكسدة بشكل طبيعي في كثير من الأطعمة ولمشروبات , واتباع نظام غذائي غني بالأطعمة التي تحتوي على مضادات أكسدة قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ومجموعة من الأمراض المزمنة الأخرى , بما في ذلك بعض أنواع السرطان .

التوت :تشير الأبحاث أن الغذاء هو أفضل وسيلة للحصول على جرعة صحية طبيعية من المواد المضادة للأكسدة كل يوم , ويعتبر التوت من أكثر الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة وايضا التفاح,والكمثرى ,والخوخ, والأناناس, والكرز , والكيوي ,

هي أيضا تحتوي على مجموعة كاملة من مضادات الأكسدة , وعليك دمج التوت كل يوم في وجبة الإفطار الخاصة بك , والحصول على مجموعة متنوعة من المواد المضادة للأكسدة حتى تتضمن الكثير من القوى المضادة للأكسدة في روتين وجبة الإفطار .

يمكنك تفريغ كوب من التوت الطازج أو المجمد في الخلاط مع كوب من الزبادي قليل الدسم العادي وملعقة صغيرة من الفانيليا ,ويمكن أيضا محاولة مزج كوب من عصير البرتقال والموز معه,

كما يمكن إضافة هذا الخليط إلى حبوب الشوفان واللبن وتحريكها حتى تصبح فطيرة, معظم محلات البقالة تحمل التوت المجمد دون إضافة السكر ,والتي تعتبر مثالية لإضافته إلى الحبوب الساخنة, والمربى محلية الصنع يمكن خلطها جيدا مع اللبن .

تعد العجة طريقة سهلة جدا لدمج الخضار إلى روتين يومك ,بإضافة البيض والدهون الصحية والبروتين ولكن خيارات العجة كثيرة جدا لانهاية لها,ويمكنك إضافة السبانخ إلى عجة البيض ,

حيث تعد السبانخ مكون رئيسي غني بمضادات الأكسدة والفيتامينات الأخرى والمعادن, ويجب إضافتها في أخر التقليب حتى لاتفقد الفيتامينات التي تحتويها ,ويمكن أيضا إضافة الفلفل الأحمر والأصفر إلى البيض حيث يعد الفلفل غني بالمواد المضادة للأكسدة وتجعل مكونات العجة ممتازة.

ويمكن أيضا دمج القرنبيط إلى أطباق البيض الخاصة بك , وهو غني أيضا بمضادات الأكسدة ,ويمكنك أضافته لوجبة الإفطار, كما تعد البطاطا الحمراء والحلوة مصدرا ممتازا لمضادات الأكسدة , يمكنك إعداد مزيج من البطاطا المطبوخة في عجة البيض أو للحصول على قدر كبير من مضادات الأكسدة في الصباح.

بعض الحبوب الكاملة تحتوي بشكل طبيعي على كميات كبيرة من المواد المضادة للأكسدة ويمكنك دمجها في وجبة الإفطار الخاصة بك , فيمكنك عمل خبز من الحبوب الكاملة ,

بإضافة الشوفان والماء إلى بعضهم ليصبحو عجينة غنية بمضادات الأكسدة , يمكنك أكل منتجات الخبز القائم على الشوفان لأنه يعد غني بالألياف والمواد المغذية.

وهناك أنواع من المكسرات تحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة ولكنها تحتوي على نسبة عالية من الدهون لذا يفضل تناولها بإعتدال , يمكنك إضافة شرائح اللوز إلى دقيق الشوفان مع القليل من العسل أو السكر البني أو القرفة ,ويمكنك رش بعد الجوز على الحبوب الخاصة بك ,بالإضافة إلى الوصفات الساخنه والباردة أيضا يمكنك إستخدام زبدة الفستق في وجبة الفطور الخاصة بك,ويمكنك إضافة بعض الخبز المحمص والكعك الإنجليزي والفطائر,

أيضا على هذا المزيج المحلي الصنع فهو يحتوي بذلك على مزيج من النكهات المختلفة والمتنوعة , ويمكنك إستخدام الفاصوليا الحمراء عن طريق خلطها مع البيض المخفوق والجبن الشيدر , ويمكن إستخدام الفاصوليا المعلبة أو المجففة جنبا إلى جنب مع البطاطس والجبن مع إضافة القليل من الزعتر إلى البطاطا لدفعة جديدة من مضادات الأكسدة ,

وهناك بعض المشروبات التي تحتوي على نسبة كبيرة من مضادات الأكسدة مثل : الشاي الأخضر والقهوة وهذا خيار جيد للأشخاص الذين لا يستطيعون الإستغناء عن الكافيين في الصباح , تجنب إستخدام السكريات والدهون بشكل مفرط ويمكن أيضا إضافة الرمان ,والعنب , والتوت كل هذه مصادر جيدة لمضادات الأكسدة .